: おにやんま日本橋店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【自由度の高い環境+週2休み】行列のできる讃岐うどん専門店／店舗責任者

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 32~55 万円

休日: 完全週休2日制 ■慶弔休暇 ■有給休暇

勤務地: 東京都中央区

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どんなことを
やっているのか

『おにやんま日本橋店』は、日本橋駅から徒歩1分とアクセス抜群の場所にあるうどん専門店。
「行列のできる立ち食いうどん店」としてその名を馳せています。

かけうどんが350円、とり天うどんが520円とリーズナブルな価格設定でありつつも、素材の品質にこだわったメニューを展開！
当社の代表・大下義弘は讃岐うどんの聖地・香川出身であり、使用する小麦粉は信頼している地元の製粉会社から取り寄せています。

さらに、当店では出汁を店舗で自ら引き、高品質な伊吹いりこを使用。
天ぷらも現場で仕込み、手間暇をかけたオリジナル讃岐うどんを提供しています。

こんな人と働きます

当店では、主に40代の方々を中心に、20代から60代まで幅広い年齢層の社員が在籍。
上下関係は重視せず、常にチームプレイを大切にしている職場環境です。

社員同士の仲が良く、現場はいつもハツラツとした明るい雰囲気！
ただの仲良しチーム…というよりは、しっかりと良し悪しを言い合える仲です。
営業中はその仲の良さを活かし、まるでスポーツの試合やゲームのように楽しみながら働いています。

また、既存スタッフの約7割が飲食業界出身で、様々な業態で活躍してきたスタッフが集まっています。
そのため、経験の浅い方でも、周りがしっかりとサポートするため安心して働けます！

ここにこだわってます

【あなたの情熱を仕事に活かせます】
どの店舗も人気店・繁忙店、そしてうどん業態ということで非常にスピード感溢れる現場です！そのため充実した仕事内容で、夢中になれること間違いなし！

そして、経営者目線で考えてもらえるように限定メニューも店舗で考えるなど、裁量権高く仕事ができると思います。

【うどん製造・天ぷら調理について】
自慢のうどんは粉から専用の機械を使って製麺していきます。
各工程に丁寧に時間をかけて仕上げており、うどん製造の基礎知識を深く習得できますので「手に職をつけたい」方にもピッタリです！

また、天ぷらの仕込みも各店舗でおこない、よく注文される「とり天」はグラムの誤差なく切っていきます。
そして、当社の仕事はスピードと質、両方大事にしていきますので多様なスキルが身に付けることができます！

こんなことやります

未来の店舗責任者・店長候補として、お仕事をお任せします。

まずは洗い物や掃除からスタートしていただき、慣れてきたら本格的なうどん作りをお任せしていきます。ゆくゆくは、売上管理や品質管理・スタッフ管理などのマネジメント業務もおこっていただきます。

スピード・質を大切に、仕事を楽しんでいただけたらと思います！

身につくスキル