: 蕎麦割烹居酒屋　きつね蕎麦割烹居酒屋きつね　浅草店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

《オープニング》カフェ×居酒屋の料理長候補！年休120日・賞与年2回

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: 完全週休2日制（8～9日） ※年間休日120日 ◆夏季休暇 ◆冬季休暇 ◆GW休暇 ◆産休・育休 ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ◆特別休暇 ◆振替休暇あり当社は役職者でもしっかりとお休みが取れるよう社内体制を整えております。従業員に対する手当も充実しており、従業員だけでなく、ご家族にも満足していただける制度設計をしております。有給取得率も高く、プライベートを充実してこそ仕事での活躍も出来るよう、従業員満足度に力を注いでおります！

勤務地: 東京都台東区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

●━…『株式会社エイトシナジー』とは？…━●
「「食」を通じて、関わる方へ驚きと感動を提供」を理念に、
飲食業界との無限のシナジーを生み出すために『ヒト・モノ・カネ・経営』の4代要素を生み出すために企業☆
元飲食チェーン大手の業態開発を担った社長が自社ブランドをついに解禁！
飲食店向けの不動産業と数多くの飲食店の業態開発やFC本部を手掛けるからこそ、
飲食店で働く従業員も稼げる仕組みにしたい。
そんな想いを持って起業したからこそ、自社の従業員にはその想いを体現できる強みがある。

●━…『自社の直営店ブランドを作ったのか』…━●
■□理由①■□
不動産事業も手掛けるため、立地的観点とマーケティングを行い、人の流れがあるところに物件情報がいち早く入る。
■□理由②■□
外部プロフェッショナルとの関係を持つことも多く、各強みを活かしたお店を作ることが出来る！
■□理由③■□
家賃も抑えることが出来るので利益率を上げる事ができ、従業員に還元することが出来る☆
■□理由④■□
物件ありきで業態開発をしているノウハウがあるため、業態のストックを多数保有している♪
■□理由⑤■□
店舗運営以外の仕事も多く、物販・業態開発のSV・不動産・マーケティング・広報(PR)など、
飲食に関わる店舗運営以外の仕事も多いため、幅広いキャリアステージを準備することが出来る!!!

このように自社でも飲食店を運営することで、飲食店で働く方々にもっと幅広い選択を提供でき、
飲食店で働く方々が魅力があるからこそ、自身の幸せも掴み取ってもらいたく、出店を決めました・・！
今回はFC展開に向けたモデル店を作るため、
ブランド作り・物流確保など飲食店運営以外の幅広い業務を学ぶこと出来るのも魅力の一つです★

::◆安心感のある企業運営をするための事業紹介◆::
・不動産事業
・飲食店運営
・業態開発
・業態プロデュース
・フランチャイズ本部構築支援
・加盟開発
・スーパーバイジング業務
・飲食店向け採用支援

飲食事業は、コロナ前9店舗運営しておりましたが、採算合わず撤退・・・。
業態開発・プロデュースなどは現状、7店舗行っております！
今回は5年ぶりに自社業態を新オープン！
他にもサラダ専門店やららぽーと堺のフードホールなど幅広い運営も継続中☆
今秋には大手アミューズメントパークのフードコート・レストランの運営も決まっており、
飲食店のコンサルと直営店の運営を中心として、ヒットするブランド店舗を直運営で作っていきます！
そのモデルを軸に国内ではFC展開、それと同時に海外出店をしていく。
そんな計画を進行中です!!
誰もが注目する飲食店を一緒に作っていきましょう！

【プロデュースや業態開発店】
▼サラダ専門店『Healthcare Meal』
▼『鮨崚』
▼「ららぽーと堺」のフードホール『Sakai Food Stadium』6店舗

こんな人と働きます

◆◆『株式会社エイトシナジー』は従業員の働き方を一番に考えます！◆◆
飲食は好きだけど働き方が・・・周りから理解が得られない・・ーー。
「飲食業界では長く働けない」「体力が続かない」「待遇面が悪い」・・・
会社の母体がしっかりと収益性の高い当社では決してそんなことはありません。
独立も喜んで応援出来る会社なので遠慮せずにチャレンジしてください！

＼若手が活躍できる！そんな環境を準備します／
現在、着々とオープンに向けメンバーが揃ってきています！
昼の部は30代女性店長を軸にインバウンドや女性に人気なテイストのカフェ定食を予定♪
夜の部の料理長やまだまだ活躍したい若手を募集しております！
そもそも飲食業界での先のキャリアを創るために作った業態・・・！
今よりももっと活躍できる場を提供します☆

《当社の5つの働くメリット》
メリット1▼抜擢人事
当社では、完全実力主義！
年齢や経験に限らず、結果を出せる方は、やる気次第でキャリアが築けます♪
基本的に店舗の運営を任せるスタイルなのでしっかりと評価される職場でキャリアを築きませんか？

メリット2▼圧倒的な労働環境！
自身の事情や働き方を加味した労働環境を提供しています。
稼ぎたい・地方から上京したい・出来る時間の中で働きたい・将来独立したい。
住宅手当、自己資金0からスタートできる独立支援など手厚い待遇が多数あり！
お休みも多く、月の稼働時間も180時間想定しております！

メリット3▼業界水準より上にある高い利益率
弊社の利益率は平均で20％以上を実現！
不動産事業を手掛けているため、下記より出店前のコストを低減！
・テナントの情報収集力
・出店条件における交渉力
・自社施工による出店コストの低減
本来はもっと利益を出せるものの、代わりに原価にコストを掛け、提供価格はリーズナブルに！

メリット4▼休むことには寛大！
有給消化は95％以上！
休むことに関しては寛大な会社な会社です！
お客様から満足度をあげるためには従業員が心身ともに健康でいること！
そのために稼働時間・長期休暇など他の飲食店よりもより良い環境を作っていきます！

メリット5▼メニュー開発も楽しみの一つ☆
メニュー開発は外部プロフェッショナルの方と現場が1ヶ月に1回頻度で行っていきます！
自身のスキルや経験にもなる場だと思うので、どんどん意見を出してください！
グランドメニューは四半期に1回を予定！
基本的には権限委譲して現場に任せていきますので、自身でよりお店をレベルアップしてください！

ここにこだわってます

『蕎麦割烹居酒屋　きつね』ってどんなお店？
分子栄養学に基づく健康に配慮した料理。
食べて勝手にととのう料理に居酒屋としての満足感の高い新業態居酒屋。
更科そばといなり寿司を中心に季節のおばんざいを提供予定！
厳選の地酒、ナチュールワインなども提供していきます♪

＼分子栄養学に基づく食べて健康になる料理とは？／
ただ普通にヘルシー料理の提供をするだけでは娯楽性の高い居酒屋とは相性が悪い。
身体に優しい。クオリティが高い。そういったお店は世の中にもたくさんあります。
「血糖値が上がりにくい」「食べても太りにくい」「美しさをキープする」
ブランディングイメージをしっかりと定着させることで目的来店が増え、お店も繁盛する。
そこで生まれたのが、居酒屋としての楽しさも残しつつ、美味しい食事を楽しんでいたら、身体も心も癒される
このコンセプトを軸に日本の風情を残した街✕日本の伝統料理の蕎麦を用いて、
観光書く含め海外も視野に入れた展開を考えています！

こんなことやります

【仕事内容】
料理長候補として、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発などキッチン業務全般をお任せします！

店舗ごとの売上なども開示しているので、予算の管理なども含めて店舗経営を任せていきます。
人件費や食材費、販売費などをすべて把握できるため、店舗経営のノウハウも身につけることができます！
弊社は完全実力主義の会社。現場で起きている問題を自ら吸い上げ、解決できる能力のある人財を求めています。
分からないことや不安なことがあれば、なんでも相談できる環境はあるので安心して取り組んでください！

◆◆『株式会社エイトシナジー』は従業員の働き方を一番に考えます！◆◆
飲食は好きだけど働き方が・・・周りから理解が得られない・・ーー。
「飲食業界では長く働けない」「体力が続かない」「待遇面が悪い」・・・
会社の母体がしっかりと収益性の高い当社では決してそんなことはありません。
独立も喜んで応援出来る会社なので遠慮せずにチャレンジしてください！

身につくスキル

出店開業ノウハウ

仕入れ・食材の目利き

日本酒の知識

高級食材の知識

店舗運営

基本情報

給与

月収/35~45万円

◆昇給あり　※面談を必ず行うため、チャンスは毎月あります！
◆寮・住宅手当

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都台東区浅草2-7-25 1階

アクセス: 都営浅草線浅草駅より徒歩8分
つくばエクスプレス浅草駅より徒歩4分

最寄り駅: 浅草 (つくばエクスプレス)
浅草 (都営浅草線)

勤務時間: 10:00〜24:00
※シフト制・休憩あり

◎終電考慮いたします、ご安心ください！

休日: 完全週休2日制（8～9日）
※年間休日120日

◆夏季休暇
◆冬季休暇
◆GW休暇
◆産休・育休
◆慶弔休暇
◆有給休暇
◆特別休暇
◆振替休暇あり

当社は役職者でもしっかりとお休みが取れるよう社内体制を整えております。
従業員に対する手当も充実しており、従業員だけでなく、ご家族にも満足していただける制度設計をしております。
有給取得率も高く、プライベートを充実してこそ仕事での活躍も出来るよう、従業員満足度に力を注いでおります！

試用期間: 試用期間の条件
なし

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: ◆賞与（年2回）

社会保険: ◆各種社会保険完備

福利厚生: ◆独立支援制度
◆副業（ダブルワーク）可
◆食事補助制度
◆住宅手当
　└物件に困った際は相談してください！
◆他店視察手当
◆抜擢人事
◆制服貸与
◆髪型自由
◆繁盛店巡り
◆社長研修

社内コミュニケーションが充実出来るように社内イベントや交流会も準備しています。
従業員が働きやすい環境でいられるよう、住宅手当などを完備☆
長期休暇も取れる仕組みを取っていきますので私生活も充実した環境づくりを提供します！