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【福利厚生充実！】旬の食材にこだわるレストランのシェフ候補募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 31~42 万円

休日: 月8〜9日休暇／シフト制 ★年間休日118日・リフレッシュ休暇・産休・育休制度・慶弔休暇・有給休暇（10日〜20日）※入社から半年後に10日付与

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

2024年に創業100年を迎えた野菜と果物を扱う老舗商社が、
2023年2月に「株式会社f.dining」を手掛け、『DEK(デック)』がスタートしました。
母体企業の強みを生かした旬の野菜や果物を中心に
厳選されたお肉、お魚、ドリンクなども堪能いただけるダイニングレストランです。

洋風・西洋料理をメインに和や中華の要素も取り入れ、「新たに発見する野菜や果物の美味しさ」をご提供いたします。

1Fではモーニング・ランチ・ディナーなど時間を問わず楽しめ、カジュアルなアラカルトメニューをご用意しております。
2Fではフルサービスのコース料理やアフタヌーンティーをご提供しております。

こんな人と働きます

レストラン、飲食店、サービス業での経験が豊富なスタッフもいますが、
新規事業でオープンして間もないため、従業員全員で『DEK』を確立させていきたいと思っています！

1階のオープンに引き続き、2階のオープン、デリバリーの開始、そしてアフターヌーンティーのスタートなど常に革新をしているため、
若手社員にも成長と挑戦の機会がたくさんあることは間違いありません。
向上心や探究心が強いスタッフが中心となっているので、一緒に楽しんで取り組んでいただける方には働きやすい環境ではないかと思います！

ここにこだわってます

野菜・果物それぞれ専門のバイヤーによって厳選された、国産の野菜や果物をふんだんに扱っているため、季節の移り変わりや旬を感じ、本当の美味しさを味わえるレストランです。

ピザやパンケーキのソース、ポテトのケチャップ、サラダのドレッシングなども手作りしています。加えて、旬の野菜をダイレクトに味わえるグリル野菜、かき氷やシーズンごとに変わるパフェ、食材を余すことなく使用した自家製ピクルスなどをはじめ多くの野菜と果物の素材を活かして日々メニュー開発を行っております。

こんなことやります

青果商社が手掛ける、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストランでコース料理を提供するキッチンシェフ業態をお待たせいたします。

■具体的には：
・調理業務全般（仕込み・調理・盛付など）
・料理クオリティの管理
・メニュー開発／季節メニュー考案
・在庫／原価管理
・キッチンスタッフの育成／マネジメント

■やりがい
・メニュー開発や店舗運営にも挑戦店舗ごとの特色を活かしたメニュー開発が可能。
・あなたのアイデアが実際にお客様のもとへ届きます。
・店舗運営にも関わるため経営視点も学べ、成長意欲が高まる職場です。

■こんな方にピッタリです
・料理長を目指したい方
・メニュー開発に挑戦したい方
・店舗運営やスタッフ育成に興味がある方
・成果が評価される職場で働きたい方
・福利厚生が充実した環境を求める方

身につくスキル

野菜や果物の知識

マネジメントスキル

店舗運営

調理スキル

商品開発力

基本情報

給与

月収/31~42万円

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※年収460万円〜560万円程度を想定
※夜勤手当は別途支給

固定残業：なし

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山

アクセス: 表参道駅から徒歩4分
表参道駅から349m

最寄り駅: 表参道 (東京メトロ銀座線)
表参道 (東京メトロ半蔵門線)
表参道 (東京メトロ千代田線)

勤務時間: 7：00〜23：00の間でシフト制

【シフト例】
・9:00〜18:00(休憩1時間)
・7:00〜14:00(休憩1時間)

☆シフト制・希望応相談！
☆時間帯・曜日・終電などもご相談ください！
☆休憩あり

【月平均残業時間】～15時間程度
繁忙期などに応じて変動の可能性が有

休日: 月8〜9日休暇／シフト制

★年間休日118日
・リフレッシュ休暇
・産休・育休制度
・慶弔休暇
・有給休暇（10日〜20日）※入社から半年後に10日付与

その他: ■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 上限：月3万円

賞与: 賞与年2回（6月・12月）
※年1.5か月分程度を想定

社会保険: ◆社会保険完備◆ ・健康保険・雇用保険・労働災害保険・厚生年金保険

福利厚生: ◆各種社会保険完備
◆交通費支給(上限規定あり：月3万円)
◆賞与年2回（6月・12月）
◆昇給有
◆退職金制度
◆資格取得補助制度
◆親睦会補助（年20,000円／人）
◆会員制福利厚生サービス（ふくリーフ）
◆表彰制度
◆社員販売制度
◆まかない制度あり(メニュー割引)
◆試用期間有（3ヵ月）　※期間中の条件の変動はございません