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新規事業（エンターテイメント型レストラン） 新規事業 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
新規事業◇年間休日144日◇インバウンド向けエンターテイメント型レストラン
どんなことを
やっているのか
インバウンド向けエンターテイメント型レストランの1号店を浅草に10月末にオープン予定。
調理師（料理人）の包丁技、炎や煙を使った料理などパフォーマンスとして魅せる料理を提供。
また、食を通して日本文化を体験できる店舗空間を設計中。
食べて美味しいだけでなく、見て体験して楽しいなど記憶に残る想い出を提供できる店舗にしたいと考えています。
こんな人と働きます
日本外国人特派員協会マスコミ寿司バーにて国内外の財界人やVIPを相手に経験を積まれた寿司職人を中心に3名の調理師（料理人）と通訳兼司会進行担当の社員3名の体制でスタートしたいと考えています。
エンターテイメントとして魅せる気持ちを大切にしたスタッフを採用しゃいたいと考えています。
スタッフ全員で明るく、おもてなし精神で日本旅行で1番記憶に残る想い出、サービスを提供しましょう。
ここにこだわってます
食べ物を通じて「思い出」「体験」を提供する場所にしたいという想いのもと、
外国人観光客をターゲットに、日本の食文化を体験していただく食のエンターテインメントを展開します。
具体的には、エンターテイメント型レストランとして、店舗内で外国人観光客に向けての寿司ショーや寿司を作る体験などを食事と共に提供いたします。完全予約制で、客単価は2万円前後とし、食べて「美味しい」だけではなく、見て（観て）・体験して「楽しい」、The Japanのエンタメ拠点となります。
こんなことやります
【お任せしたい業務】
～日本の食文化を体験していただく「食」のエンターテインメント事業～
エンターテイメント型レストランの調理（寿司を含む）業務をお任せします。
お客様に調理師（料理人）として包丁技のパフォーマンス、煙や炎を使った調理パフォーマンスなど魅せる調理をして頂きたいと考えております。
◎具体的には：
◇握りずしの体験（お客様に教える）
◇握りずしの早握り対決（楽しませる）
◇魚を捌く（包丁技を魅せる）
◇出汁巻き玉子（調理をLIVEで魅せる）
◇食べ比べ（違いを説明する）
◇その他、一般的なキッチン業務全般
他にも色々と調理者のショーとして魅せれる内容を企画をしています。
これまでの経験ジャンルは問いません。
和食系がメインとなりますが、ご自身の知識や経験の幅を広げたい！
新たなジャンルにチャレンジしたい！
などの志がある方大歓迎です。
※通訳をつけるため、英語スキルは不要です。
寿司に関する経験は問いません。専任の寿司職人がサポートし、職人の技を学ぶことができます。
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身につくスキル
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企画力
語学力
サービス力
コミュニケーション力
基本情報
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給与
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月収/28~35万円
◇みなし残業15時間込み（超過分実費支給）
◇各種固定手当を含む
◇昇級随時
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 台東区 花川戸1-10-14CLEAL浅草スカイビュースクエア4階
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アクセス
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浅草駅（東武線）徒歩1分
浅草駅（銀座線）徒歩3分
浅草駅（浅草線）徒歩6分
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最寄り駅
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浅草 (東京メトロ銀座線)
浅草 (都営浅草線)
浅草橋 (JR中央・総武線)
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勤務時間
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◇営業時間
11時～22時（予定）
◇勤務時間
9時～22時（予定）
※シフト制 公休12日
※10.5時間勤務、9.5時間労働、休憩1時間
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休日
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◇公休月12日（シフト制）
◇有給休暇
◇その他 特別休暇など
◇年間休日144日
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試用期間
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6ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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実費支給（上限月2万円）
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賞与
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年2回（6月・12月）※会社業績・店舗業績連動、個人評価
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社会保険
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■社会保険完備
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福利厚生
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■昇給（随時）
■賞与（年2回）
■報奨金制度
■交通費実費支給（上限月2万円）
■法定休日出勤手当
■深夜手当
■社員割引
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
■社内ベンチャー制度
■JUMP UP MEETING（年1回経営方針を発表）
■社員旅行（海外旅行・旅費会社負担・小遣い支給）
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転勤
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あり（当面、異動はありません）
応募について
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応募資格
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◇調理経験者（ジャンル問わず）
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
↓
入社
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面接地
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東京支社（新橋駅烏森口より徒歩3分）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 月8日以上休み
- オープニングスタッフ
- 席数20席未満
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
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会社情報
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