: 銀座うなぎノ宮宇 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

創業１００年を超えるうなぎの名店料理長候補を募集/オープニング/銀座

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~33 万円

休日: 週休2日制 ■有給休暇 ■介護休暇 ■産前産後休暇

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

名古屋で130年以上の歴史を誇る老舗鰻専門店『宮宇　浄心』の東京第一号店として、この度、2024年11月銀座にて『銀座うなぎノ宮宇』をオープンします！

自慢の鰻はウバメガシ（備長炭）で丁寧に焼き上げ、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで仕上げるこだわりの一品。

創業から変わらないシンプルで洗練された4つのメニューを提供します。

また、生産地にこだわった山椒を使用し、厳選された日本酒と上質な鰻にぴったりのワインもセレクト。
料理だけでなく器にもこだわり、まるで邸宅のような高品質で居心地の良い空間を演出します。

こんな人と働きます

『銀座うなぎノ宮宇』の系列店では気さくな社員が多く、親しみやすい雰囲気です！

何か困りごとがあっても、周りの方がフォローをし合える関係性。
風通しの良い環境なので、スタッフ一人ひとりの意見やアイディアを大切にしています。

新店では高単価のメニューを提供予定のため、落ち着いた雰囲気の中でお客様にサービスをお届けします。
東京初上陸・名古屋の老舗店のオープニングスタッフとして、“お店づくりを0から携われる”チャンスです！

ここにこだわってます

新店舗の立ち上げに関われる、なかなかないチャンスです！
今まで培ってきた経験を活かし即戦力として活躍していただけます。
サービススキルに自信のある方大歓迎◎

スタッフもお客様も居心地の良いお店づくりをしていき、≪宮宇ブランド≫の知名度を上げていく方法をスタッフ全員で考えながら、一緒に成長していきましょう！

研修中も変わらず、高月給《30万円〜33万円》のスタート！
賞与≪82.5万円～91.5万円≫＋期末賞与も支給いたします。
週休2日制の公休も取得可能です◎
大切なスタッフが無理なく・継続して働ける環境をご用意しています！

こんなことやります

＼＼新店舗の立ち上げに関われるチャンス／／

料理長候補として、食材の発注や品質管理などのマネジメントを行っていただき、ゆくゆくは原価管理やシフト管理などもお任せします。

まずは料理長の業務をサポートし、料理長不在時に調理責任者を代行する役割をお願いします。将来的には2号店の料理長を目指していきましょう。

名古屋で長年愛されてきた鰻専門店が、ついに東京・銀座に進出します！
新店舗のオープニングに向け、集客を目指した店舗立ち上げの業務に取り組むチャンス！
あなたの豊富な経験を活かして、私たちと一緒に新店を盛り上げていきましょう！