: 銀座うなぎノ宮宇 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【東京初出店】鰻の名店・料理長候補を募集/オープニング/銀座

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~33 万円

休日: 週休2日制 ■有給休暇 ■介護休暇 ■産前産後休暇

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

名古屋で130年以上の歴史を誇る老舗鰻専門店『宮宇　浄心』の東京第一号店として、この度、2024年11月銀座にて『銀座うなぎノ宮宇』をオープンします！

自慢の鰻はウバメガシ（備長炭）で丁寧に焼き上げ、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで仕上げるこだわりの一品。

創業から変わらないシンプルで洗練された4つのメニューを提供します。

また、生産地にこだわった山椒を使用し、厳選された日本酒と上質な鰻にぴったりのワインもセレクト。
料理だけでなく器にもこだわり、まるで邸宅のような高品質で居心地の良い空間を演出します。

こんな人と働きます

『銀座うなぎノ宮宇』の系列店では気さくな社員が多く、親しみやすい雰囲気です！

何か困りごとがあっても、周りの方がフォローをし合える関係性。
風通しの良い環境なので、スタッフ一人ひとりの意見やアイディアを大切にしています。

新店では高単価のメニューを提供予定のため、落ち着いた雰囲気の中でお客様にサービスをお届けします。
東京初上陸・名古屋の老舗店のオープニングスタッフとして、“お店づくりを0から携われる”チャンスです！

ここにこだわってます

『銀座うなぎノ宮宇』では、社員が長く働きやすい環境をご用意しています！
研修中も変わらず、高月給《30万円〜33万円》のスタート！
賞与82.5万～91.5万円＋期末賞与(業績による)も支給いたします。

週休2日制の公休も取得可能◎
プライベートの時間を大切にできます。

こんなことやります

＼＼新店舗の立ち上げに関われるチャンス／／

料理長候補として、食材の発注や品質管理などのマネジメントを行っていただき、ゆくゆくは原価管理やシフト管理などもお任せします。

まずは料理長の業務をサポートし、料理長不在時に調理責任者を代行する役割をお願いします。将来的には2号店の料理長を目指していきましょう。

名古屋で長年愛されてきた鰻専門店が、ついに東京・銀座に進出します！
新店舗のオープニングに向け、集客を目指した店舗立ち上げの業務に取り組むチャンス！
あなたの豊富な経験を活かして、私たちと一緒に新店を盛り上げていきましょう！