パティシエ｜IL LUPINO PRIME TOKYO(イタリアン)の求人・転職

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パティシエ募集／世界一流ブランドが展開するイタリアンレストラン

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※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。

この求人はこんな感じ。

給与: 年収 360~500 万円

休日: 月8〜9日休み・有給休暇・産休、育休・慶弔休暇・夏季休暇、冬季休暇

勤務地: 東京都港区

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どんなことを
やっているのか

2022年7月にオープンした当店。ラグジャリーな雰囲気がありながらも、パスタやピザといった親しみやすいお料理もご用意して、カジュアルな楽しみ方もできるお店です。

★席数：142席
★客単価：ディナー15,000円／ランチ5,000円
★設備：約1000本のワインを置けるウォークインワインセラー
★料理：国内で2%以下の最高牛肉であるUSDAプライムグレードビーフなどの高級食材
★施設：四季を感じられる自然に囲まれた複合施設の中にあるお店
★お客様：大切な接待や記念日などでお越しいただくお客様も多数

こんな人と働きます

こんなメンバーと一緒に働きます！

★「将来自分でお店をやりたい」若手キッチンスタッフ
★スリランカ出身、業界20年以上のベテランGM
★会員制フレンチから転職、ソムリエ＆サービスマネージャー

もちろん経験が浅くても大丈夫です！たくさんチャレンジができる機会を用意したいと思っていますので、この業界で頑張っていきたい、キャリアを積んでいきたいという人は、ぜひ一度お話しましょう！

ここにこだわってます

ウルフギャングブランドが持つ信頼性や品質を受け継ぎ、最高品質のお肉と本格イタリアンをご提供します。食材には特にこだわり、ウルフギャング⽒が実際に認めた⾷材のみを提供しています。本物を追求しているからこそ、最近では近隣の一流ホテルから、お客様がご来店いただけるようになりました。

こんなことやります

IL LUPINO PRIME TOKYOではオリジナルアフタヌーンティー等のデザートにも力を入れており、以下パティシエの業務をお任せします。

＜具体的には…＞
・アフタヌーンティーやデザートメニューの制作
・仕込みや材料の管理
・パーティプランに合わせたアレンジ　など

＜ゆくゆくはメニュー開発も！＞
基本的な業務に慣れていただいた後は、当店のデザートメニューの開発をお任せしたいです。現在アフタヌーンティーでは、季節ごとに違うメニューを提供しています。春はスイーツとしていちごのシュークリームやパンナコッタいちごとラズベリーのソースなどをご用意しました。