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PIERRE HERMÉ PARIS アトリエ ド 東京 | パティシエの転職・求人情報
【リーダー候補募集】これまでのご経験を世界的ブランドで活かしませんか？
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~36 万円
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休日
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年間休日121日(公休116日+特別休暇5日) 有給休暇 産前産後休暇 育児休暇 看護休暇（子ども1人につき年間5日付与） 慶弔休暇
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勤務地
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東京都 江戸川区
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どんなことを
やっているのか
青山本店やMade in ピエールエルメ丸の内店などの路面店をはじめ、百貨店に入っているブティックのショーケースにならぶフランス菓子やホテルやカフェに出荷する焼き菓子やヴィエノワズリーやチョコレート製品をパティシエとして製造していただきます。
こんな人と働きます
20代の若手を中心に、国籍、年齢、性別は様々な方が所属しております・ピエール・エルメ・パリの商品が大好き！という方、パティシエとしての腕を磨きたい、技術向上を目指したいという方にもオススメの職場です♪
ここにこだわってます
◎本国フランスのレシピ・製法に触れられる
フランスのレシピを忠実に再現。日本の気候や温度に合わせて多少の変更はあるものの、オリジナルを大切にしています。
◎厳選された高級食材を使用
使用する食材に一切の妥協はありません。ピエール・エルメのアトリエだからこそ扱える一流のものを使っています。
◎充実の設備が整った環境
3Dプリンターなど、最新の機材を揃えてスムーズな製造を実現。機械に任せたほうが効率の良い作業、人の手で繊細に仕上げる作業を分けています。
世界的パティシエの作り出す世界観に触れながら、スキルアップしていきませんか？
こんなことやります
ピエール・エルメ・パリの日本製造拠点で勤務するパティシエを募集します。
入社後は、希望や経験を考慮し、生ケーキ・マカロン・ショコラ・ヴィエノワズリー等の各チームに所属します。
また、ゆくゆくはそれぞれのチームのリーダーとしてメンバーの教育やオペレーション管理などを本部と連携して進めていっていきたいと考えています。
さらに、製造チーム全体のリーダーも目指していただけます。
～具体的には～
生ケーキやマカロン、焼き菓子などの計量や仕込み、焼成を行います。
・生ケーキとパウンドケーキの製造
・ヴィエノワズリーの製造
・マカロンの仕込みとサンド
・焼き菓子の製造
・各生地の焼成
・チョコレートの製造など
◎少人数のチームで連携しながら製造
ひとつのチームは2～5人程度。
お互いにコミュニケーションをとりながら効率的に作業をすすめていきます。
各個人のスキルや習得度に合わせてローテーションするので、様々な工程に携われます。
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身につくスキル
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材料の発注、原料管理・計算、出荷まで一連の流れが学べる！
マシンを使った作業だけでなく、手作業での製造も多いので、パティシエとして一人前になりたい方歓迎！
ホテルや有名ブランドに出荷する商品の製造にも携わることができます！
ブランドの味や品質を守る技術やノウハウを学んでいただけます！
基本情報
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給与
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月収/28~36万円
※スキル・経験に応じて決定します
※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はありません）
※残業代別途全額支給
【毎月残業40ｈした場合の想定モデル年収】
28歳／基本給23万円：約3,830,000円＝（基本年収）3,000,000円＋（残業代）830,000円
※月毎に残業時間は変動します固定残業代: なし
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募集職種
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パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 江戸川区 平井4-18-21
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アクセス
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JR総武線平井駅から
徒歩10分程度
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最寄り駅
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平井 (JR中央・総武線)
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勤務時間
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シフト制
基本：6:30～15:30（8時間労働/1時間休憩）
基本は毎週2連休の固定曜日勤務、繁忙期に特別シフトあり■平均所定労働時間: 166時間0分 (1ヶ月当たり)
■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
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休日
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年間休日121日(公休116日+特別休暇5日)
有給休暇
産前産後休暇
育児休暇
看護休暇（子ども1人につき年間5日付与）
慶弔休暇
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試用期間
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試用期間の条件
3ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費は最大5万円/月 支給
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賞与
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2回/年(0.5ヶ月×2)
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社会保険
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■社会保険完備
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福利厚生
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■社員割引（直営店・ECサイトでのご購入に割引があります）
■バースデーケーキのプレゼント
■WelcomeBoxプレゼント
■国際女性デーにコスメセットなどプレゼント
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転勤
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なし（希望があれば対応します）
応募について
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応募資格
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パティシエとしての実務経験者（目安:5年程度）
★上記の年数に満たない方や、リーダー経験のない方でも、これからチャレンジしたいという意欲のある方は歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー
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本社で面接
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アトリエで面接
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面接地
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本社（表参道）、アトリエ（平井）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- 若手活躍中
- 年間休日120日以上
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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