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GRATO 人形町店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【即戦力採用＊月8日休み保証】和のテイストを加えた創作イタリアン／人形町駅
どんなことを
やっているのか
GRATO 人形町店は地下鉄の人形町駅・水天宮前駅から徒歩2〜3分の場所に店舗を構えます。
お客さまの層はエリア的に30代~60代が中心です。店内は2フロア構成で、1階はオープンキッチンのカウンター席があり2階はゆったりとくつろげる広々とした席となっています。少人数のお食事から宴会・女子会など幅広いシーンで多くのお客様にご利用いただいています。
提供する料理は和のテイストを加えた創作イタリアン。
料理に使う食材もこだわっており、野菜は契約農家、三浦半島の青木農園から旬の「三浦野菜」、お肉に関しても農林水産大臣賞を11度も受賞している神奈川県産のブランド豚「やまゆりポーク」を使っています。
そして、それら料理に合わせてお出しするワインや日本酒も豊富に取り揃えています。
店名の由来であるイタリア語''grato(感謝している)''の通り、お客様や働く仲間、契約農家さんなどお店に関わる方達に感謝の気持ちを持って日々営業しています！
現在は、体制強化に力を入れている段階で一緒にお店を盛り上げてくれる新しい仲間を募集中です！
こんな人と働きます
【スタッフについて】
人形町店で働くスタッフは20代〜40代の世代が活躍しています。基本は中途採用で入社されている方がほとんどで、調理スタッフは業態に合わせてイタリアン出身の方が多いです。
プロ意識を高く持ち、質の高い料理・サービスをお客様に届けたいという想いから店舗スタッフは全て正社員で構成されており、アルバイトスタッフは在籍していません。
また、向上心の高い方も多く、独立を目指している方もいらっしゃいます。※実際に今まで10人以上がGRATOから独立しています！
【職場の雰囲気について】
営業中に関してはプロとしてしっかり仕事をおこなっており、個人プレーにならずチームプレーを意識してホール・キッチンの連携をとっています。
「プロ意識の高いチーム=堅苦しい」といったイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、みんな仲良く明るい職場です。スタッフ同士で助け合えるようにコミュニケーションを大切にしています。
ここにこだわってます
【スキルアップできる環境です！】
定番のイタリアン+和のテイストを入れた料理は全て手作りです！
パスタのソースやブイヨンなども全て店内で作っていくので今まで以上に調理スキルを磨けるのはもちろんのこと、和のテイストを取り入れた新しいイタリアンのメニュー考案もできるので、幅が広がります！また、生産者・生産地訪問も年に3回はおこなっており、農家の方と顔を合わせて食材の相談をするなど、店内だけでは得られない経験もできます。
さらに、当店では数字面や経営ノウハウも出し惜しみなく共有していますので、独立を目指している方にもピッタリな環境といえるでしょう！
【募集要項通り、しっかり月8日休めます！】
飲食店の仕事をする中であるあるなのが「休みが取れない」ことかと思います。
もし転職しても「求人の内容と違って、全然休めなかった…」なんてこともありますよね。
GRATO人形町店では正社員のみの構成となっているため、シフトが組みやすいのもそうですが、定休日を土・日で設定しているので、月8日休みは必ず保証されています！※月によっては定休日に営業するケースも有り
こんなことやります
調理即戦力スタッフ(料理長候補)として、お仕事をお任せします。
人形町店のブランディング強化をおこなっていきたいという募集背景なので、今回は飲食店で調理経験がある方を採用したいと考えています。
仕事内容は食材の仕入れ、料理の仕込みから盛り付けなど含めた調理業務全般となります。
慣れてきたら後輩スタッフの教育・指導、新しいメニュー考案にも携わっていただけたらと思います。
また、経営会社の方針として体制整い次第ゆくゆくは新しいお店も出していきますので、新店の料理長としてキャリアを目指してください！
料理に集中できる現場ですので、スキルアップ・独立を目指している方は是非ご応募ください！
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身につくスキル
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調理技術
新しいメニューの考案
食材の知識
マネジメントスキル
店舗運営のノウハウ
基本情報
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給与
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月収/33~45万円
■経験・スキルによる
■昇給年1回
■みなし残業あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 日本橋人形町1-1-21 ヤマジョウビル 1F・2F
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アクセス
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■日比谷線・人形町駅A2出口より徒歩2分
■浅草線・人形町駅A5出口より徒歩３分
■半蔵門線・水天宮前駅８出口より徒歩3分
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最寄り駅
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人形町 (東京メトロ日比谷線)
人形町 (都営浅草線)
水天宮前 (東京メトロ半蔵門線)
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勤務時間
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【営業時間】
昼：11:30〜15:00
夜：17:00〜22:30
【勤務時間】
9:30〜22:00(1.5h休憩)
※シフト制
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休日
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■月8日休み
→土曜日・日曜日を中心に休み
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
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試用期間
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試用期間の条件
無し
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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決算賞与
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■昇給制度あり
■制服貸与
■賄いあり
■生産者・生産地訪問あり
■家族手当(扶養手当)あり
■髪型・髪色自由※ヒゲ、ピアスもOK
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転勤
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転居に伴う異動は無し
応募について
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応募資格
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■飲食店またはホテルなどで調理経験のある方(料理ジャンル問わず)
《求める人物像》
・コミュニケーション能力が高い人
・明るい人
・料理好きな人
・20代大歓迎！
・独立したい方大歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回)
↓
入社
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面接地
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GRATO 人形町店 または GRATO 市ヶ谷店
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- 髪型自由
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
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会社情報
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