: GRATO 人形町店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

【スキルアップ＊月8日休み保証】調理スタッフ／和を取り入れた人気イタリアン

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~33 万円

休日: ■月8日休み →土曜日・日曜日を中心に休み ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇

勤務地: 東京都中央区

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どんなことを
やっているのか

GRATO 人形町店は地下鉄の人形町駅・水天宮前駅から徒歩2〜3分の場所に店舗を構えます。
お客さまの層はエリア的に30代~60代が中心です。店内は2フロア構成で、1階はオープンキッチンのカウンター席があり2階はゆったりとくつろげる広々とした席となっています。少人数のお食事から宴会・女子会など幅広いシーンで多くのお客様にご利用いただいています。

提供する料理は和のテイストを加えた創作イタリアン。
料理に使う食材もこだわっており、野菜は契約農家、三浦半島の青木農園から旬の「三浦野菜」、お肉に関しても農林水産大臣賞を11度も受賞している神奈川県産のブランド豚「やまゆりポーク」を使っています。
そして、それら料理に合わせてお出しするワインや日本酒も豊富に取り揃えています。

店名の由来であるイタリア語''grato(感謝している)''の通り、お客様や働く仲間、契約農家さんなどお店に関わる方達に感謝の気持ちを持って日々営業しています！
現在は、体制強化に力を入れている段階で一緒にお店を盛り上げてくれる新しい仲間を募集中です！

こんな人と働きます

【スタッフについて】
人形町店で働くスタッフは20代〜40代の世代が活躍しています。基本は中途採用で入社されている方がほとんどで、調理スタッフは業態に合わせてイタリアン出身の方が多いです。

プロ意識を高く持ち、質の高い料理・サービスをお客様に届けたいという想いから店舗スタッフは全て正社員で構成されており、アルバイトスタッフは在籍していません。
また、向上心の高い方も多く、独立を目指している方もいらっしゃいます。※実際に今まで10人以上がGRATOから独立しています！

【職場の雰囲気について】
営業中に関してはプロとしてしっかり仕事をおこなっており、個人プレーにならずチームプレーを意識してホール・キッチンの連携をとっています。
「プロ意識の高いチーム=堅苦しい」といったイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、みんな仲良く明るい職場です。スタッフ同士で助け合えるようにコミュニケーションを大切にしています。

ここにこだわってます

【スキルアップできる環境です！】
定番のイタリアン+和のテイストを入れた料理は全て手作りです！
パスタのソースやブイヨンなども全て店内で作っていくので今まで以上に調理スキルを磨けるのはもちろんのこと、和のテイストを取り入れた新しいイタリアンのメニュー考案もできるので、幅が広がります！また、生産者・生産地訪問も年に3回はおこなっており、農家の方と顔を合わせて食材の相談をするなど、店内だけでは得られない経験もできます。

さらに、当店では数字面や経営ノウハウも出し惜しみなく共有していますので、独立を目指している方にもピッタリな環境といえるでしょう！

【募集要項通り、しっかり月8日休めます！】
飲食店の仕事をする中であるあるなのが「休みが取れない」ことかと思います。
もし転職しても「求人の内容と違って、全然休めなかった…」なんてこともありますよね。

GRATO人形町店では正社員のみの構成となっているため、シフトが組みやすいのもそうですが、定休日を土・日で設定しているので、月8日休みは必ず保証されています！※月によっては定休日に営業するケースも有り

こんなことやります

キッチンスタッフとして、お仕事をお任せします。
人形町店のブランディング強化をおこなっていきたいという募集背景なので、今回は飲食店で調理経験がある方を採用したいと考えています。

仕事内容は食材の仕入れ、料理の仕込みから盛り付けなど含めた調理業務全般となります。
慣れてきたら後輩スタッフの教育・指導、新しいメニュー考案にも携わっていただけたらと思います。
また、経営会社の方針として体制整い次第ゆくゆくは新しいお店も出していきますので、新店の料理長としてキャリアを目指してください！

料理に集中できる現場ですので、スキルアップ・独立を目指している方は是非ご応募ください！