有限会社アールビーシートレーディング

私たちアールビーシートレーディングは事業として美術工芸品や古物の販売、高級舶来時計輸入卸売などをおこなっています。
また、ほかにも飲食店の経営もしており、多岐にわたる事業を展開中です。

その事業の中での飲食店経営では、東京都内にイタリアンレストラン「GRATO」を2店舗運営中。
どの店舗も売上好調で人気店となっていますが、更なる体制強化を図っていき、整い次第に新しいお店も出していきたいと考えています。

【スタッフについて】
飲食事業の「GRATO」で働くスタッフは20代〜40代まで幅広い世代が活躍しています。プロ意識を高く持ち、質の高い料理・サービスをお客様に届けたいという想いから店舗スタッフは全て正社員で構成されており、アルバイトスタッフは在籍していません。
基本は中途採用で入社されている方がほとんどで、調理スタッフはGRATOの業態に合わせてイタリアン出身の方が多いです。また、ホール・サービススタッフに関してはイタリアンなどの洋食業態出身の方から、居酒屋経験の方もいらっしゃったりします。

【職場の雰囲気について】
営業中に関してはプロとしてしっかり仕事をおこなっており、個人プレーにならずチームプレーを意識してホール・キッチンの連携をとっています。
「プロ意識の高いチーム=堅苦しい」といったイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、みんな仲良く明るい職場です。スタッフ同士で助け合えるようにコミュニケーションを大切にしています。

【腰を据えて長く働けるように環境整備しています】
飲食店の仕事をする中であるあるなのが「休みが取れない」ことかと思います。
もし転職しても「求人の内容と違って、全然休めなかった…」なんてこともありますよね。

当社で経営しているGRATOでは正社員のみの構成となっているため、シフトが組みやすいのもそうですが、定休日を設定している(市ヶ谷店：日・月、人形町店：土・日)ので、月8日休みは必ず保証されています！※月によっては定休日にオープンするケースも有り

【技術・知識・ノウハウなど隠さず教えていきます】
当社では働くスタッフの成長をサポートします。
「料理長しか作れない…」「店長しか数字面わからない…」なんてことは一切なく、料理の技術だけでなく店の運営に必要な知識も全て惜しみなく共有します！
そのため当社ではホール・キッチン含め10人以上が独立していますので、スキルアップできる環境といえるでしょう。

将来は自分のお店を出したい！調理・サービスのスキルを上げたい！店舗経営のノウハウを学びたい！
そんな想いをお持ちの方は是非！