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- 指帆亭 （Shihantei Pine Tree Resort）
フレンチ, ブライダル | 料理長・料理長候補
★年間110日休★海を一望できるレストラン・結婚式場の『副料理長』を募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 27~33 万円
- 休日
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■年間休日110日 ・月8～10日休み （週休2日ペース/シフト制） ・店舗は月・火曜日定休 ■有給休暇（入社半年後10日～） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
- 勤務地
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神奈川県 中郡二宮町
どんなことを
やっているのか
株式会社ワールドサービスが運営する、レストラン＆結婚式場「指帆亭 / Shihantei Pine Tree Resort」では、相模湾を180度見渡せる絶好のロケーションに落ち着いた店構えており、
レストラン・結婚式・宴会・イベントなど様々なシチュエーションで、相模や三浦など豊かな自然の恵みを堪能する地産地消の本格フレンチを提供しています。
こんな人と働きます
料理の企画や調理は、レストランで料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。
ご本人の気持ち次第で短時間で急成長出来る環境であり、個々のレベルに合わせて明確な課題とクリアを確認し、ステップアップしていただけます！
また、営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。
年代も様々ですが、明るく元気な職場で、チームワークを大切にしているため、部署間の垣根を越えたミーティングや意見交換の場も多くあり、コミュニケーションが活発なことも大きな特徴です！
ここにこだわってます
相州の豊かな自然がもたらす新鮮な食材を活かした本格フレンチ。この場所ならではの味を堪能していただきたい…そんな想いを一皿一皿に込めて、皆様へお届けします。
婚礼パーティーでは、海を一望できるオープンデッキでお肉や魚介類を豪快にフランベするライブスタイルの演出を取り入れており、調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら一生に一回の「結婚式」という空間と時間をおもてなしします。
また、「結婚式はフルコース料理」という固定概念にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるにはどうしたら良いのか？を常に考え、新しい料理スタイルにチャレンジしています。
こんなことやります
レストランと結婚式場の運営を行っている『指帆亭』の調理部門にて、副料理長としてキッチン業務全般をお任せします。
【業務内容】
■食材の選定
■仕込み
■レストラン営業での料理提供
■婚礼コースの提供
■オリジナルメニューの考案
■スタッフの育成 etc
将来的には、料理長になるために必要な料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー作成・人材育成などの業務を順に覚えていただき、お任せします。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。
- 身につくスキル
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調理技術
食材（肉、魚、野菜など）の知識
食材の仕入れ・目利き力
メニュー考案・商品開発などの企画力
コミュニケーション力
基本情報
- 給与
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月収/27~33万円
※経験・スキルを考慮します。
■固定残業時間：45時間＋固定深夜割増手当20時間分
固定残業代：64,811円～79,095円＋固定深夜割増手当5,745円～7,025円
※固定残業時間は職務により異なります。
※固定残業時間超過分/固定深夜割増手当超過分は別途支給致します。
■昇給：年1回(12月)
■賞与：年2回 (6月・12月／昨年実績：平均約2ヶ月分支給）
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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神奈川県 中郡二宮町 二宮下向浜36
- アクセス
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二宮駅（JR東海道本線）より徒歩約10分
- 最寄り駅
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二宮 (JR東海道本線(東京～熱海))
- 勤務時間
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▼勤務時間
１ヶ月単位の変形労働によるシフト制
・一か月変形労働時間制を用いて、繁閑差に合わせたシフトにて運用
・日々の所定労働時間は8時間固定ではなくシフト変動
・一年を平均して1日実働8時間
・休憩有り
※シフト例：8:30～17:30、9:00～17:00、10:00～20:00
（結婚式の時間により変動有）
▼営業時間
レストラン：ランチ 11:30～15:30 /ディナー 17:00～22:00
ブライダル：平日 11:30～18:00 / 土日祝 11:00～18:00
※月・火曜日定休（祝日除く）
- 休日
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■年間休日110日
・月8～10日休み （週休2日ペース/シフト制）
・店舗は月・火曜日定休
■有給休暇（入社半年後10日～）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
- 試用期間
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3ヵ月（試用期間中給与条件変動なし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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上限35,000円/月 ※超過分はその半額を支給
- 賞与
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基本賞与：年2回 (6月・12月／昨年実績：平均約2ヶ月分支給）
※業績評価に応じて支給
※試用期間後から支給対象
- 社会保険
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完備
- 福利厚生
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■昇給：年1回
■基本賞与：年2回 (6月・12月）※業績評価に応じて支給
■交通費支給 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)
■役職手当（※当社規定に準ずる）
■専門職手当（※当社規定に準ずる）
■制服貸与
■社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
■育児による短時間勤務
■健康診断
■社宅制度 (入社後/転勤の場合 ※当社規定に準ずる)
■婚礼利用割引
■保養施設利用割引
■研修制度（OJT研修、プランナー研修、サービス研修、マネジメント研修、SDGｓ研修、ブライダルトレンド研修、外部講座受講）
■能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、海外のレンタル・ウェディングサービスの見学、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）
- 転勤
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転属・転勤あり
※本人の希望やキャリアアップのための異動はございます。
応募について
- 応募資格
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・調理実務経験７年以上
・結婚式場やレストラン(イタリアン・フレンチetc...)での調理経験 ※年数、規模問わず
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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WEB職務経歴書による書類選考
※追加で履歴書・職務経歴書のご提出をお願いする場合もございます。
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面接2～3回
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内定
- 面接地
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指帆亭（Shihantei Pine Tree Resort）／ 神奈川県中郡二宮町二宮下向浜36
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 急募求人
- 昇給制度あり
- 終電考慮
- 会社情報
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