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Bシリーズ 宮益坂焼鳥B9 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【料理長候補】 渋谷の高級焼き鳥店 完全週休2日制 インセンあり
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 40~45 万円
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休日
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完全週休二日制（日曜定休日）／有給休暇あり（入社半年後に付与）／夏季休暇・冬期休暇あり／
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勤務地
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東京都 渋谷区
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どんなことを
やっているのか
炭火で焼き上げる焼鳥を中心に、一品料理やお酒との相性までこだわり抜いた焼鳥店です。ただ料理を提供するだけでなく、「また来たい」と思ってもらえる空間・接客・チームづくりまで含めて繁盛店をつくることを大切にしています。現在は多店舗展開やFC展開にも挑戦しており、これからブランドを広げていく成長フェーズにあります。
こんな人と働きます
一緒に働くのは、飲食が好きで「いい店をつくりたい」という想いを持ったメンバーです。料理・接客・店舗運営まで、立場に関係なく意見を出し合いながらお店をつくっています。新しいことへの挑戦を歓迎する文化があり、これから出店やFC展開も進んでいくため、店舗づくりやブランドづくりにも関われる環境です。チームで繁盛店をつくることを楽しめる方と働きたいと思っています。
ここにこだわってます
「焼鳥×お酒のペアリング」を大切にしています。ワインはソムリエが焼鳥との相性を考えて厳選し、焼鳥店では珍しいワインとの楽しみ方を提案しています。日本酒は大将自ら秋田の蔵元まで足を運び、実際に味わって選んだものだけを仕入れ。さらに鶏肉も「大摩桜」などの地鶏を厳選し、素材・焼き・酒すべてにこだわった一串一皿を提供しています。
こんなことやります
渋谷で新しい焼き鳥店の料理長を募集。
2026年6月オープン予定の高級焼き鳥店で、料理長として活躍しませんか？
大阪で人気の姉妹店を展開する企業が手がける新ブランド。
立ち上げメンバーの中心として、あなたの技術とアイデアを活かせるポジションです。
【当社のアピールポイント】
■オープニングの中心で店づくりに関われる
■成長に必要な知識を働きながら吸収できる
■成果が収入に直結するインセンティブあり
【具体的な仕事内容】
料理長として調理全般の中心を担い、以下の業務に携わっていただきます。
・仕込み、串打ち、調理全般
・食材の選定や仕入れ管理
・メニューの企画、提案
・キッチン作業の効率化やスタッフ指導
現場経験を積みながら、自分の工夫やアイデアを直接店舗に反映できます。
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技術を磨き、成長できるサポート体制
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■書籍購入補助（月5,000円まで会社負担）
■研究や勉強のための食事代補助
「もっと技術を高めたい」
「新しい調理法に挑戦したい」
そんな意欲に応え、会社が学びをサポートします。他店の料理やサービスを体験することで、感性もスキルも磨ける環境です。
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成果を実感できる給与制度
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■初月から月給40万～45万円
■昇給・賞与あり
■粗利連動インセンティブ制度
日々の工夫やアイデアが、お店の成果として返ってくるため、手応えを感じながら働けます。
実際に、前職より収入が1.3倍になった転職者も。「自分の仕事でお店が成長する」実感を得ながら、料理に専念できます。
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渋谷で新しい名店をつくる
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【落ち着いた大人の空間】
客単価1万円超の高級焼き鳥店。
経営者やビジネスパーソンをターゲットに、落ち着いた雰囲気で料理・お酒・おもてなしを提供します。
【立ち上げ期ならではの自由度】
新ブランドの立ち上げ期だからこそ、技術やアイデアを直接店舗に反映できる絶好のチャンス。
高級店としてのクオリティを保ちつつ、現場の挑戦や改善を後押しする柔軟な社風も魅力です。
あなたの経験とセンスを活かし、渋谷の新しい焼き鳥店を一緒に創り上げませんか？
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身につくスキル
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調理スキル
マネジメントスキル
経営スキル
接客スキル
基本情報
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給与
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月収/40~45万円
経験やスキル等を考慮して決定します。
固定残業: あり
40時間分
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 渋谷２丁目６−８
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アクセス
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JR山手線 渋谷駅 徒歩6分
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最寄り駅
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渋谷 (JR山手線)
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勤務時間
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15時～0時（シフト制／休憩60分あり）
■平均所定労働時間: 0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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完全週休二日制（日曜定休日）／有給休暇あり（入社半年後に付与）／夏季休暇・冬期休暇あり／
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績により支給。
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◉社会保険完備
◉交通費手当（全額支給）
◉研修制度あり
◉書籍購入制度
◉競合調査・勉強のための食事代補助
◉健康診断
◉社内表彰制度
◉制服貸与
など
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転勤
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基本的に無し
応募について
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応募資格
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【必須要件】
飲食店での経験（業態は問いません）
【優遇条件】
・焼き鳥での勤務経験
・ワインの知識がある方
・料理長の経験がある方
・マネジメント経験(店長、副店長など)
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選考フロー
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エントリー・受付確認
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書類選考
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WEB面談
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調理試験
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役員選考
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内定
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面接地
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オンラインまたは対面（東京もしくは大阪）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- オープニングスタッフ
- 席数20席未満
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 土日祝休み
- 夜勤なし
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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