: 指帆亭（Shihantei Pine Tree Resort） | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

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年間110日休★海を一望できるレストラン・結婚式場の『料理長候補』を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~45 万円

休日: ■年間休日：110日・月8～10日休み（シフトにて運用/週休2日程度） ※店舗：火曜定休・年間休日には夏季・冬季休暇を含みます ■有給休暇（入社半年後10日～） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇

勤務地: 神奈川県中郡二宮町

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

株式会社ワールドサービスが運営する、レストラン＆結婚式場「指帆亭 / Shihantei Pine Tree Resort」では、相模湾を180度見渡せる絶好のロケーションに落ち着いた店構えており、
レストラン・結婚式・宴会・イベントなど様々なシチュエーションで、相模や三浦など豊かな自然の恵みを堪能する地産地消の本格フレンチを提供しています。

こんな人と働きます

料理の企画や調理は、レストランで料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。

ご本人の気持ち次第で短時間で急成長出来る環境であり、個々のレベルに合わせて明確な課題とクリアを確認し、ステップアップしていただけます！
また、営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。

年代も様々ですが、明るく元気な職場で、チームワークを大切にしているため、部署間の垣根を越えたミーティングや意見交換の場も多くあり、コミュニケーションが活発なことも大きな特徴です！

ここにこだわってます

相州の豊かな自然がもたらす新鮮な食材を活かした本格フレンチ。この場所ならではの味を堪能していただきたい…そんな想いを一皿一皿に込めて、皆様へお届けします。

婚礼パーティーでは、海を一望できるオープンデッキでお肉や魚介類を豪快にフランベするライブスタイルの演出を取り入れており、調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら一生に一回の「結婚式」という空間と時間をおもてなしします。

また、「結婚式はフルコース料理」という固定概念にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるにはどうしたら良いのか？を常に考え、新しい料理スタイルにチャレンジしています。

こんなことやります

レストランと結婚式場の運営を行っている『指帆亭』の調理部門にて、料理長・料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。

【業務内容】
・食材の選定、食材管理
・仕込み～盛付けまでの調理全般
　- 婚礼コース料理の提供　
　- レストラン営業での料理提供（土日祝）
　- カフェ営業（平日火曜日以外）
　- 宴会営業　など
・オリジナルメニューの考案
・店舗の衛生管理
・数字管理
・人材育成　etc
など

将来的には、料理長になるために必要な料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー考案・人材育成などの業務を順に覚えていただき、お任せします。

また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

身につくスキル

食材（肉、魚、野菜など）の知識

メニュー考案・商品開発などの企画力

コミュニケーション力

調理技術

マネジメント能力

基本情報

給与

月収/30~45万円

※経験・スキルを考慮します。
※上記月給には、下記手当を含みます
■固定深夜割増手当20時間分
■固定深夜割増手当8,559～12,751円
※固定深夜割増手当超過分は別途支給致します。
（想定年収：462万円～）

■昇給（給与改定）：年1回(12月)
■賞与：年2回 (6月・12月）
■役職手当：25,000円～※当社規定に準ずる
■時間外手当(固定残業超過分を支給)

固定残業: あり

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県中郡二宮町二宮下向浜36

アクセス: 二宮駅（JR東海道本線）より徒歩約10分

最寄り駅: 二宮 (JR東海道本線(東京～熱海))

勤務時間

【１ヶ月単位の変形労働時間制】
・繁閑差に合わせたシフトにて運用
・月間総労働時間／160時間～177時間（月平均173.5時間）
・1か月を平均して週40時間以内

◎シフト例（休憩1時間）
8:30～17:30、9:00～17:00、10:00～20:00　など
※婚礼やレストラン営業の予約状況に応じて勤務時間に変動があります。

◎施設／営業時間
レストラン：ランチ　 11:30～15:00
ブライダル：平日 11:00～19:00 / 土日祝 10:00～20:00
※火曜日定休（祝日除く）

勤務形態：変形労働時間制

休日: ■年間休日：110日
・月8～10日休み（シフトにて運用/週休2日程度）
※店舗：火曜定休
・年間休日には夏季・冬季休暇を含みます

■有給休暇（入社半年後10日～）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇

試用期間

3 ヶ月

試用期間の条件
※試用期間中の待遇面に変更はございません。
※延長の可能性あり
※賞与は試用期間後から支給対象

福利厚生・待遇

交通費: 上限35,000円/月 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)

賞与: 賞与：年2回 (6月・12月）
※業績評価に応じて支給
※試用期間後から支給対象

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給（給与改定）：年1回（12月）
■賞与：年2回 (6月・12月）※業績評価に応じて支給
■交通費支給 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)
■役職手当（※当社規定に準ずる）
■専門職手当（※当社規定に準ずる）
■制服貸与
■育児による短時間勤務（入社1年以上・育休復帰のタイミングより利用可）
■健康診断
■婚礼利用割引
■保養施設利用割引
■研修制度（OJT研修、プランナー研修、サービス研修、マネジメント研修、ブライダルトレンド研修、外部講座受講）
■能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、海外のレンタル・ウェディングサービスの見学、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）