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日々の中華食堂 | キッチンスタッフの転職・求人情報
ミシュラン東京2024ビブグルマン獲得！飲食店での調理経験がある方を歓迎！
どんなことを
やっているのか
クラシック×オリジナリティ溢れる中華食堂。
上質な食材を使った本格中華の調理に携われます。経験を活かしながら、本気で中華の技術を磨きたい方にはぴったり！純粋に料理と向き合うことができ、料理人として更なる高みを目指せます！
こんな人と働きます
当店の料理長は、中国料理の伝統と革新を両立させる情熱的な料理人です。
中華の名門「重慶飯店」で四川料理の基礎を徹底的に学び、その後、マンダリンオリエンタル東京の「センス」で広東料理の研鑽を積みました。さらに、「センス」の初代料理長が独立して開いた「たかせ」でも修業し、広東料理の奥深さと繊細さを磨き上げています。
伝統にとらわれることなく、素材の良さを引き出す工夫や新しい発想も大切にしています。
ここにこだわってます
ネットワークを生かして、素材は日本各地の上質なものを厳選。
料理は本格的な中華をベースに、京都のおばんざいのような日常に寄り添う小鉢料理や、旬の食材を使った一皿など、ジャンルにとらわれない自由な発想でご用意しています。クラシックかつオリジナリティあふれる料理を、ここで学んでみませんか？
こんなことやります
・食材の下ごしらえ
・盛り付けの仕上げ
・簡単な調理
・調理器具や食器の用意
・皿洗い
・メニュー開発
上質な食材を使った、本格中華の調理に携われます。
経験をいかしながら、本気で中華の技術を磨きたい方にぴったり。
純粋に料理と向き合うことができ、料理人としてさらなる高みを目指せます！
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身につくスキル
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盛り付け技術
食材の知識
メニュー開発
飾り包丁
仕入れ、食材の目利き
基本情報
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給与
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月収/30~35万円
昇給あり
固定残業: あり
45時間分
時間外労働時間45時間相当 65,388円を支給 ※超過分別途支給
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 上原1丁目33-11TOPCOURT4 1F
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アクセス
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小田急線 『代々木上原駅』 徒歩1分
東京メトロ千代田線 『代々木上原駅』 徒歩1分
代々木上原駅から100m
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最寄り駅
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代々木上原 (小田急線)
代々木上原 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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▼営業時間
Lunch:11:00-15:00(L.O.14:00)
Dinner:17:00-22:30(L.O.22:00)
▼勤務時間
09:00～23:00
※シフト制 公休9日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り
※終電考慮■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月9日休み(シフト制)
定休日：月曜日
有給休暇
慶弔休暇
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限3万円
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■交通費全額支給（月3万円まで）
■社会保険完備
■制服貸与
■まかない
■社員割引
■法定休日出勤手当
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食店の調理経験1年以上
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
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入社
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面接地
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日々の中華食堂
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お店の特徴
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- 終電考慮
- 制服貸与
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
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会社情報
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