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瓢嘻 八重洲店 | 店長・店長候補の転職・求人情報
【店長候補】年収1,000万円も目指せる！/完全週休2日/連続休暇取得可
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 556~804 万円
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休日
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完全週休2日制 ※原則好きな曜日で取得可／土日・祝日・繁忙期はシフト調整あり 年間休日115日 有給休暇 産前産後休暇
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勤務地
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東京都 中央区
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どんなことを
やっているのか
ーー「単なる日本料理の店」ではなく「革新を起こす成長企業」への挑戦。ーー
「瓢嘻（ひょうき）」「瓢斗（ひょうと）」
上記2つの日本料理ブランドを東京都内・京都を中心に展開する飲食企業。
家族でのお食事から会食まで幅広いシーンでご利用いただいており、
特に瓢喜は全席個室となり、落ち着いた空間の中でお食事や会話を楽しめるブランドです。
おもてなしで「期待」を越える。
「また来たい」を生む。
上記の想いを大切に、一組に集中できる環境を整えているから、
お客様だけでなく、スタッフも非日常を感じる空間の中、
最高クラスのサービスや料理を提供する事が出来ています。
都内や京都に同名称で展開をしており、マニュアルはある程度用意。
ただ、全く同じサービスをするわけではなく、ご来店されるお客様に応じ、最上級のおもてなしを提供。
“お客様に喜んでいただくこと”を最も大切に、
お客様の笑顔がより一層増えていくように着実に進化を継続中です。
こんな人と働きます
20代の若手から40代・50代のベテランまで、幅広い年代のスタッフが活躍中！
「飲食が好き」「人と接するのが好き」という共通点があるからこそ、世代に関係なくスタッフ同士の距離が近く、お互いに助け合う風通しの良さが自慢です。
ぜひあなたの経験を活かし、お店を盛り上げていってください！
ここにこだわってます
株式会社mihakuは、「出汁しゃぶ」が名物の日本料理店を運営する企業です。2003年に京都で創業し、「瓢斗」「瓢喜」などのブランドを展開。現在、京都や東京の一等地に14店舗を構えており、2030年に売上60億円・25店舗を見据えております。こだわりの「出汁」で味わう出汁しゃぶを軸に、現在は東京・京都・大阪で店舗を展開しています。会社役員の方や接待、記念日、お祝いの席など、特別な時間を過ごされるお客様に多くご利用いただいており、一瞬の気配りとテンポの良い対応で、空間の満足度を上げていく接客を大切にしています。今後も新規出店を予定しており、店舗スタッフ一人ひとりが成長し、活躍できる環境づくりに力を入れています。
こんなことやります
店舗にて、接客・調理業務から店舗スタッフのマネジメントや教育、売上管理、顧客満足度向上などの業務を担い、店長を目指していただきます。
英語を使った接客もあります。(接客用語やしゃぶしゃぶの食べ方説明など、最低限の英語は覚えていただきますがマニュアルがございますのでご安心ください。)
※高級日本料理店ということもあり、会社役員・議員・スポーツ選手・芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。「丁寧なおもてなし」を意識できる方にお越しいただきたいと思います。
高級日本料理店の店長候補として、接客・調理から店舗運営、人材育成、売上管理まで幅広く担い、お客様に最高のおもてなしを提供するとともに、一つの店舗を経営する視点で店舗づくりを推進していただくことがミッションです。
マニュアルはありますが、何よりも大切にしているのは「目の前のお客様にとって何が最善か」を考え抜くこと。正解が一つではない高単価の現場で、店内全体の状況を読み、今何を優先すべきかを判断し、テンポよく動いて結果につなげる力。そして、その動きがチーム全体で揃うように声をかけ、空気を整え、人を育てていく力が求められます。
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身につくスキル
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教育
人材マネジメント
店舗管理
組織マネジメント
接客スキル
基本情報
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給与
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年収/556~804万円
■固定残業代込み（超過分別途支給）※45時間になります。
※店長昇格後は最低年収705万6000円以上！固定残業：あり
固定残業の時間：45時間
固定残業の金額：134,722円
固定残業の詳細：月額39万円（基本給27万6543円、固定残業代45時間分・9万457円、深夜手当2万3000円を含む。超過分は別途支給）
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 日本橋３丁目１３ー１１ 油脂工業会館１F
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アクセス
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日本橋駅より徒歩約4分
東京駅 八重洲中央口より徒歩約9分
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最寄り駅
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日本橋 (東京メトロ銀座線)
日本橋 (都営浅草線)
日本橋 (東京メトロ東西線)
東京 (東京メトロ丸ノ内線)
東京 (上野東京ライン)
東京 (JR京浜東北線)
東京 (JR成田エクスプレス)
東京 (JR京葉線)
東京 (JR総武本線)
東京 (JR中央線(快速))
東京 (JR中央本線(東京～塩尻))
東京 (JR横須賀線)
東京 (JR山手線)
東京 (JR東海道本線(東京～熱海))
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勤務時間
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10時00分 ～ 23時30分
※シフト制、実働8時間、休憩あり
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休日
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完全週休2日制
※原則好きな曜日で取得可／土日・祝日・繁忙期はシフト調整あり
年間休日115日
有給休暇
産前産後休暇
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試用期間
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なし
試用期間の条件：同条件
その他：試用期間中の条件変動なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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会社規定に基づき支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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給与改定年2回
交通費支給（規定有）
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
退職金制度（任意）
制服貸与
食事補助あり
産休・育休制度
フリーバカンス制度（年2回7日以上の連休）
ベビーシッター利用補助
家賃補助10,000円～80,000円
髪色自由
※ネイル、香水NG
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転勤
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無（転居を伴う転勤なし）
応募について
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応募資格
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必須要件（いずれか）
・経験・学歴不問(飲食業界未経験の方も歓迎)
・マネジメント経験
歓迎要件
・接客・販売・営業などサービス業での経験
・ホテル、ブライダルなどホスピタリティ業界での経験
・店舗運営やスタッフ育成の経験
・チームリーダーやマネジメント経験
・数値目標を追った経験
求める人物像
・ 人と話すことが好きな方
・店長を目指したい方
・新たなフィールドで一から学び、柔軟に挑戦していける方"
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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面接（2～3回）
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入社・研修期間
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面接地
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オンラインまたは本社（東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F）
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お店の特徴
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- 住宅手当あり
- 退職金制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 月8日以上休み
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会社情報
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