日々の中華食堂

コンセプトは“日々の、ちょっとした幸福に、ちょっとしたワクワクに”、“20年後も愛され続ける、毎週のように通いたくなるお店”。
食を通して、喜びや楽しさ、豊かさをお届けしたい。そんなシンプルな想いから生まれた、新時代の中華食堂です。

料理長は中華料理一筋１４年の大ベテラン。広東、四川、北京、上海など、幅広い本格中華を、都内の有名店で学んできました。これまでも『マンダリンオリエンタル』や『中華たかせ』など、そうそうたる名店で活躍。
そんなシェフのもとで料理の腕を磨き知識を学べる環境です。

ネットワークを生かして、素材は日本各地の上質なものを厳選。
料理は本格的な中華をベースに、京都のおばんざいのような日常に寄り添う小鉢料理や、旬の食材を使った一皿など、ジャンルにとらわれない自由な発想でご用意しています。クラシックかつオリジナリティあふれる料理を、ここで学んでみませんか？