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日々の中華食堂 | キッチンスタッフの転職・求人情報
ミシュラン東京2025ビブグルマン獲得！飲食店での調理経験がある方を歓迎！
どんなことを
やっているのか
クラシック×オリジナリティ溢れる中華食堂。
【調理スタッフ】
上質な食材を使った本格中華の調理に携われます。経験を活かしながら、本気で中華の技術を磨きたい方にはぴったり！純粋に料理と向き合うことができ、料理人として更なる高みを目指せます！経験豊富なスタッフと技術を高め合いたい方大歓迎！
【ホールスタッフ】
中華食堂という名前ですが、店内はモダンな温かみのある空間。ご友人やご家族、仕事終わりにゆったりとした時間を過ごすお客様を明るくおもてなししてくださる方大歓迎！美味しい賄いも毎日の楽しみの一つです♪
こんな人と働きます
当店の料理長は、中国料理の伝統と革新を両立させる情熱的な料理人です。
中華の名門「重慶飯店」で四川料理の基礎を徹底的に学び、その後、マンダリンオリエンタル東京の「センス」で広東料理の研鑽を積みました。さらに、「センス」の初代料理長が独立して開いた「たかせ」でも修業し、広東料理の奥深さと繊細さを磨き上げています。
伝統にとらわれることなく、素材の良さを引き出す工夫や新しい発想も大切にしています。
ここにこだわってます
ネットワークを生かして、素材は日本各地の上質なものを厳選。
料理は本格的な中華をベースに、京都のおばんざいのような日常に寄り添う小鉢料理や、旬の食材を使った一皿など、ジャンルにとらわれない自由な発想でご用意しています。クラシックかつオリジナリティあふれる料理を、ここで学んでみませんか？
こんなことやります
・食材の下ごしらえ
・盛り付けの仕上げ
・簡単な調理
・調理器具や食器の用意
・皿洗い
・メニュー開発
上質な食材を使った、本格中華の調理に携われます。
経験をいかしながら、本気で中華の技術を磨きたい方にぴったり。
純粋に料理と向き合うことができ、料理人としてさらなる高みを目指せます！
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身につくスキル
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盛り付け技術
食材の知識
メニュー開発
飾り包丁
仕入れ、食材の目利き
基本情報
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給与
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月収/28~32万円
昇給あり
固定残業: あり
45時間分
時間外労働時間45時間相当 65,388円を支給 ※超過分別途支給
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 上原1丁目33-11TOPCOURT4 1F
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アクセス
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小田急線 『代々木上原駅』 徒歩1分
東京メトロ千代田線 『代々木上原駅』 徒歩1分
代々木上原駅から100m
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最寄り駅
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代々木上原 (小田急線)
代々木上原 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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▼営業時間
Lunch:11:00-15:00(L.O.14:00)
Dinner:17:00-22:30(L.O.22:00)
▼勤務時間
09:00～23:00
※シフト制 公休9日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り
※終電考慮■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月9日休み(シフト制)
定休日：月曜日
有給休暇
慶弔休暇
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限3万円
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■交通費全額支給（月3万円まで）
■社会保険完備
■制服貸与
■まかない
■社員割引
■法定休日出勤手当
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食店の調理経験1年以上
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
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入社
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面接地
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日々の中華食堂
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お店の特徴
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- 終電考慮
- 制服貸与
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
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会社情報
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