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CARNICERIA shibuya | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【料理長候補＊キャリア充実】渋谷PARCO地下にあるイタリアンバル｜月8休
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 38~45 万円
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休日
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■年間休日103日以上 ■月8日休み └有給休暇含めると月平均9日休みとなっています ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■誕生日休暇 ■出産休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 └消化取得率80%の実績あり
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勤務地
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東京都 渋谷区
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どんなことを
やっているのか
『CARNICERIA(カルニセリア) shibuya』は渋谷駅から徒歩10分、渋谷パルコの地下1階に店舗を構えるイタリアンバルです。
食・音楽・カルチャーが融合したカオスな空間で、遊び心を取り入れたメニュー、心地よい接客・サービスを提供しています。
落ち着きのあるお洒落な店内は、全40席。
オープンキッチンで大理石を使ったカウンター席や大人数でも利用できるテーブル席、ゆっくりくつろげるソファ席を用意し、会社帰りの一杯から女子会・デートなど様々なシーンでご利用いただいています。
メニューは、自慢のA5ランクの黒毛和牛を使った贅沢な肉料理や有名店にも負けないイタリアンをリーズナブルに提供しています。
2019年11月にオープン以来おかげさまで多くのお客様にご来店いただき、売上も年々順調に伸ばしています！
これからも地域に根付いたお店として、当店と関わる全ての人たちの幸せを何倍にも増やしていくために営業を続けてまいります。
そこで現在は事業拡大、会社の将来に向けた戦力強化を図っていくために新しい人材を募集中です！
こんな人と働きます
働いてくれている社員については、20代〜30代の若手が中心に活躍中です。
飲食店出身の方も多いですが、元役者やダンサー、シンガーソングライターなど様々な経歴を持たれた方達が在籍しているのも特徴の一つといえます。
個性豊かな人たちが集い、活気に溢れた現場は、コミュニケーションを大切にした温かい雰囲気です。
また、新しい感覚やアイデアを前向きに取り入れていくスタンスなので、かなり風通しのいい環境だと思います。
《求める人物像》
私たちは見えやすい技術や知識の部分より、見えにくい動機や価値観、性格といった人柄の部分いわゆる"コンピテンシー(行動特性)"を大切にしています。
■素直・誠実・能動的
■周囲への気配り
■元気な挨拶
■時間を守る
■前向きな言動
■ものを大切にする
ここにこだわってます
【料理について】
真空低温調理で仕上げた肉料理をはじめ、前菜やピザ、パスタなどの高品質なメニューをリーズナブルに提供！
全て手作りにこだわっており、お客様に驚いていただけるような大胆な盛り付け、そして季節に合わせた新しいメニュー開発もおこなっています。
また、料理ジャンルや調理方法にとらわれない考え方なので、今までの経験も活かせるかつスキルアップもしていける環境です！
【ダイバーシティを取り入れたサポート体制！】
私たちは、働くスタッフのみんなが最大限活躍できる環境を提供しています。
ライフスタイルや望む環境に合わせての異動、勤務時間や雇用形態の相談も可能です。
また、「まずは休みを取れるように」と設立当初から大切にしているので、公休月8日＋有給消化で月平均9日休み、合わせて季節休や特別休暇も用意しています。
【選べるキャリアコース！チャンスもあり！】
現在、運営元ではあなたのキャリア設計に合わせられるように、3つのコースを導入予定です！
■ジェネラリストコース
店舗運営・マネジメント、経営ノウハウを学んでいきながら、店長や料理長に止まらず、店舗統括や営業部長などの幹部候補を目指していけるコースです。
運営元では新規出店の計画もあるので、実際にキャリアアップのチャンスがあります！
■スペシャリストコース
シェフやバリスタ、ソムリエやバーテンダーなど、専門性の高いスキルを極めるプロを目指すコースです。
■スタッフコース
経験を積んでいきながら夢や目標を見つけていく、プライベートを優先して働きたいなど、ワークライフバランスを意識したコースです。
こんなことやります
料理長候補・調理即戦力スタッフを募集します。
今回の採用は将来を担ってくれるような幹部候補を探しているので、技術面だけではなく人柄の部分も大切にしています。
会社と一緒に成長をしていき、その成長していく過程を一緒に楽しめる方を望みます！
主な仕事内容は、仕入れはじめ仕込みから盛り付けまでの調理業務全般となります。
メニュー開発も積極的におこなっているので、あなたの経験・アイデアを思う存分発揮していただきたいです！
また、徐々に仕事に慣れてきたらスタッフの教育・指導、数字管理を含めたマネジメントにも携わっていただけたらと思います。
「ステップアップのチャンスがある規模の会社で働きたい」
「もっともっと調理の技術を磨いていきたい」
「自分をもっと表現できるところで働きたい」
こうした方にはピッタリな求人です！
あなたの熱さと、ぶっ飛んだ情熱そして偏愛が当店の原動力になっていきます。
そんなあなたを私たちは待っていますので、少しでもご興味あればぜひご応募ください！
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身につくスキル
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質が高く、幅の広い調理技術
新しいメニュー考案・開発
コミュニケーションスキル
食材・お酒の知識
店舗運営・マネジメント、経営ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/38~45万円
■経験・スキル考慮
└前職の給与補償します！
■昇給あり固定残業: あり
45時間分
45時間分 58,200円 ※超過分は支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 宇田川町15-1 渋谷パルコ B1F
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アクセス
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JR渋谷駅 徒歩10分
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最寄り駅
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渋谷 (JR山手線)
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勤務時間
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【営業時間】
<平日>17:00〜23:30
<土>12:00〜23:30
<日>12:00〜23:00
【勤務時間】
11:00〜24:00
■実働8時間
■休憩あり
■終電考慮■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日103日以上
■月8日休み
└有給休暇含めると月平均9日休みとなっています
■夏季休暇
■冬季休暇
■誕生日休暇
■出産休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
└消化取得率80%の実績あり
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試用期間
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6 ヶ月
試用期間の条件
■場合により期間変動あり(3〜6ヶ月)
■場合により給与変動あり
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(15,000円まで)
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賞与
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業績賞与あり(年2回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり
■賄い・食事付き
■私服勤務可
■髪型・髪色自由
■役職手当
■家族手当
■研修制度
■資格支援制度
■引越し支援制度
■社内イベントあり(社員旅行・懇親会・忘年会・社内BBQなど)
■毎月店舗毎に予算達成に応じてミニボーナス支給あり
└経費として7万円前後を各店舗の社員全員で利用可能
※他店舗にて勉強会や料理本の購入、食事会などに使われます！
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転勤
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転居を伴う異動は基本無し
応募について
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応募資格
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■人柄重視採用
■イタリアン業態経験者優遇
■料理長またはマネジメント経験者優遇
■原価管理等、商品開発経験者、開発に携わりたい方歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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bar yellow(姉妹店)
東京都北区赤羽1-18-3
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
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会社情報
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