-
とととりとん 渋谷っ子居酒屋 とととりとん3号店 | 女将・和装ホールの転職・求人情報
その「気遣い」正しく評価されていますか？お店の心を創る《女将/女将候補》
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 38~57 万円
-
休日
-
「休むことに、罪悪感はいらない。」 それが私たちのスタンダードです。 「飲食業界だから、休みは二の次」 「プライベートを犠牲にするのは当たり前」 …そんな古い価値観を、私たちは本気で変えようとしています。 最高のパフォーマンスは、充実した休息とプライベートがあってこそ生まれるもの。 だから私たちは、社員一人ひとりが自分らしい人生を謳歌できるよう、多彩な休暇制度を整え、そして**「誰もが気兼ねなく休めるカルチャー」**を何よりも大切にしています。 ◆ まずは「当たり前」を、当たり前に。 週休二日制（月最大9日公休／シフト制） └ 飲食業界でありがちな「週1休み」などはありえません。しっかりと心と体をリフレッシュできる休日数を確保しています。 有給休暇 └ 法律で定められた権利を、全社員が行使するのは当然のこと。連休を取得して旅行に出かける社員も多数います。 ◆ 「人生のあらゆる節目」を、会社が全力で応援します。 産前産後・育児休業 産後パパ育休（出生時育児休業） └ ライフステージが変化しても、安心してキャリアを継続できます。特に男性の育休取得を積極的に推進しており、多くの取得実績があります。 慶弔休暇 └ 大切な人のそばにいるべき時に、仕事の心配はさせません。 ◆ 「あなただけの特別な日」も、会社の大切な記念日です。 アニバーサリー休暇 └ 家族やパートナーの誕生日、結婚記念日など、あなたにとっての特別な一日を休暇として申請できます。 永年勤続休暇 └ 長く会社に貢献してくれた仲間への感謝を込めて、リフレッシュのための特別休暇を付与します。 ◆ 「チームで楽しむ時間」も応援します。 部活特別休暇 └ 社内の公式部活動に参加する日は、特別休暇が取得可能！仕事以外の熱中できる時間も応援します。 店舗休暇 └ 店舗目標を達成した際など、お店を丸一日休業にして、チーム全員でリフレッシュする機会も設けています。 休むことは、次の最高のパフォーマンスを生み出すための、大切な仕事です。 仕事も、プライベートも、本気で楽しむ。そんな欲張りな働き方を、ここで実現しませんか
-
勤務地
-
東京都 渋谷区
-
どんなことを
やっているのか
なぜ、あなたは店長を目指さないのか？
おもてなしを極める、という誇り高き選択肢。
売上やFLコストと向き合い、事業を動かす店長というキャリア。
それはもちろん、重要で価値ある道だ。
けれど、あなたの心が本当に躍るのは、数字のグラフではなく、お客様の笑顔が咲き誇る瞬間ではないだろうか。マニュアルを超えた一言で、店の空気を温かくする。その瞬間にこそ、プロとしての誇りを感じるのではないだろうか。
私たちは、女将を「店長の補佐」や「ホールの責任者」だとは考えていません。
料理長が「味の心臓」ならば、女将は「おもてなしの魂」。
店長と対等なパートナーとして、数字だけでは測れない「店の価値」を創り出す、もう一人の経営者だと本気で考えています。
店長ではない道を選ぶこと。
それは、ホスピタリティを極めるという、最も誇り高い専門職への挑戦です。
その覚悟と経験を、私たちは最大限の敬意をもって迎えます。
＜とと＞魚料理、＜とり＞焼き鳥、＜とん＞豚巻串を軸に、料理人が手作りする本格的な居酒屋料理を提供する「とととりとん」。
私たちが大切にしているのは、美味しい料理に加えて「また来たい」と思っていただける心温まる空間。
女将は、その温かい空間の『心』となり、お客様とお店、そしてスタッフ同士を繋ぐ架け橋となる存在です。
こんな人と働きます
●店長（30代・男性／異業種から転職）
「ここは、指示より『質問』が多い会社です。」
上司である事業部長から言われるのは「どうしたい？」。自分の考えを尊重し、挑戦させてくれる風土があります。もちろん責任は大きいですが、その分やりがいも大きい。月一で集まる他の店長たちも、最高の相談相手です。
●料理長（40代・男性／キャリアアップ転職）
「守りより、攻め。挑戦者でいられる厨房。」
「どんどん新しいことやってください！」店長はいつもそう言って、僕の料理人魂に火をつけてくれます。メニュー開発も仕入れも、大きな裁量があるから面白い。若いスタッフの成長も、最近の楽しみの一つです。
●女将・ホール責任者（30代・女性／接客経験者）
「お店の『お母さん』、なんて呼ばれています。」
私の仕事は、みんなが働きやすい空気をつくること。スタッフ一人ひとりに声をかけ、チームの潤滑油になるのが役割です。温かいチームの空気は、必ずお客様にも伝わりますから。そんなお店の「体温」を上げる仕事に誇りを持っています。
ここにこだわってます
◆私たちが、数ある飲食店の中で「選ばれる理由」
それは、他社が当たり前だと思っていることに常に疑問を持ち、独自の「3つのこだわり」を、愚直なまでに貫いてきたからです。
1. 私たちは、女将を「ただの接客係」だと思っていない。
私たちは、女将を「お店の“心”であり、最高の空間を創るプロデューサー」だと考えています。だから、常連様向けイベントの企画や、お店独自の接客スタイルの構築を積極的にお任せします。 なぜなら、お客様の表情を一番近くで見ているあなたこそが、お店のファンを創る最高のプレイヤーだと信じているからです。「指示通りに動くだけの接客」で終わるキャリアに、私たちは全く興味がありません。
2. 100店舗あれば、100通りの「おもてなし」がある。
本部が作った完璧な接客マニュアルを全店にコピーする。それは均質的かもしれませんが、面白くない。私たちは、その街のお客様、そしてあなたの個性を活かしたおもてなしこそが、お客様の「また来たい」に繋がると信じています。あなたの気配りとアイデアで、マニュアルには書かれていない「あなたに会いに来たくなる」お店を創り出してください。
3. 売上目標の前に、語るべき「理念」がある。
私たちは「“楽しい”でつながる世界をつくる」という理念を何よりも大切にしています。それは、まずホールで働く仲間が「このチームで働けて楽しい」と心から思えること。あなたが中心となり、スタッフ一人ひとりが輝けるチームを創ってください。仲間を大切にするあなたのリーダーシップが、最高に居心地の良いお店を創り上げます。
こんなことやります
『とととりとん』の女将は、単なる「ホールの責任者」ではありません。
**お店の『顔』として、感動を創出する【プロデューサー】**であり、
**最高のチームを率いる【リーダー】**であり、
**お客様の心を掴む【ホスピタリティデザイナー】**です。
あなたには、これまでの接客経験を存分に活かし、以下のミッションに挑戦していただきます。
1. 「おもてなし」で、店の未来を創る【ホスピタリティ経営】
お客様の滞在時間やリピート率、客層の変化…そんな「数字の裏にあるお客様の動き」を読み解き、売上につなげる戦略を立てて実行します。店長・料理長と連携し、より満足度の高い空間を創り出すこともあなたのミッション。それはまさしく、おもてなしを起点とした経営そのものです。
2. 最高のチームを「採用」から育む【プロフェッショナル育成】
「誰と一緒に働きたいか」から、あなたのチームづくりは始まります。求人媒体の選定、面接、そして採用の最終決定権は、すべてあなたにあります。スタッフ一人ひとりの個性を引き出し、一流の接客スキルを教え込む。あなたが情熱を注いで育てたチームが、お客様からの「ありがとう」で輝く姿を見ることが、何よりのやりがいになります。
3. 「あなたの感性」でお客様を喜ばせる【サプライズ・プロデュース】
マニュアル通りの接客は、私たちには必要ありません。お客様の会話や表情からヒントを得て、サプライズの記念日演出を企画したり、常連さんの好みを活かした限定サービスを考案したり…。あなたの感性で、お客様の記憶に残る「特別な体験」を仕掛けてください。
4. 自分の「ホスピタリティ」を、業界のスタンダードへ【自己成長】
女将はゴールではなく、新たなキャリアのスタートラインです。月1回の事業部会では成功事例を共有し合い、他店舗から刺激を受けられます。会社の研修で、より専門的なホスピタリティやマネジメントを学ぶことも可能です。私たちは、あなたがこの店で輝くことはもちろん、その先のキャリア（複数店舗を統括するブランドコーディネーターなど）で活躍するための成長機会を、惜しみなく提供します。
-
身につくスキル
-
企画力
コミュニケーション力
数値管理
仕入れ
接客力
基本情報
-
給与
-
月収/38~57万円
あなたのこれまでのご経験と、これから発揮していただくパフォーマンスに対し、業界最高水準の給与でしっかりとお応えします。
※あなたのこれまでのご経験・能力・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で、これ以上の金額を提示する場合もございます。
【給与内訳】
・基本給：232,023円（173.8時間分）
・時間外手当：85,634円（51.2時間分）
・深夜手当：7,343円（22時間分）
・先払い賞与：55,000円
※上記月給には、固定残業代として時間外手当・深夜手当を含みます。
※上記を超える時間外・深夜労働が発生した場合は、超過分を1分単位で別途全額支給いたします。
※「先払い賞与」は、賞与を年12回に分けて毎月支給する制度です。
【想定年収例】
※あなたのキャリアプランに合わせた、正当な評価と昇給をお約束します。
年収500万円 ／ 30歳・店長職・入社2年目
年収650万円 ／ 35歳・ブランドディレクター職・入社5年目
【昇給・昇格】
昇給：随時
昇格：年2回固定残業: あり
-
募集職種
-
女将・和装ホール
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 渋谷区 道玄坂2-9-2 渋谷専門店会ビル2階
-
アクセス
-
京王井の頭線【渋谷駅】西口 徒歩１分
東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線【渋谷駅】徒歩３分
ＪＲ山手線他【渋谷駅】徒歩4分
東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩4分
東京メトロ副都心線、東急東横線【渋谷駅】徒歩6分
渋谷駅から283m
-
最寄り駅
-
渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (相鉄・JR直通線)
-
勤務時間
-
◆変形労働制(月間総労働時間210時間)
『時間』に追われる毎日から、『時間』を使いこなす毎日へ。
私たちの働き方は、単なるシフト制ではありません。あなたのプライベートを犠牲にすることなく、仕事でのパフォーマンスを最大化するための、戦略的な「時間活用術」です。
17時からの営業だから、例えば…
● 平日の昼間が、丸ごと自分の時間に。
夕方からのシフトなので、午前中はゆっくり過ごしたり、空いている市役所や銀行へ行ったり。またある日は、出勤前にジムで汗を流したり、話題の映画を観たり。満員電車とは無縁の、快適な通勤も魅力です。
● 仕事の質を高める、メリハリ勤務。
店舗が最も活気づく深夜のコアタイムに集中してパフォーマンスを発揮し、比較的落ち着いている時間は明日の準備に充てる。ダラダラと長時間働くのではなく、プロとして密度の濃い仕事ができます。
● 連休取得で、プライベートも充実。
シフトを調整して連休を取得し、旅行や趣味に没頭することも可能です。
仕事に全力で打ち込む時間と、自分の人生を豊かにする時間を、どちらも大切にする。それが、私たちの考える理想の働き方です。
-
休日
-
「休むことに、罪悪感はいらない。」
それが私たちのスタンダードです。
「飲食業界だから、休みは二の次」
「プライベートを犠牲にするのは当たり前」
…そんな古い価値観を、私たちは本気で変えようとしています。
最高のパフォーマンスは、充実した休息とプライベートがあってこそ生まれるもの。
だから私たちは、社員一人ひとりが自分らしい人生を謳歌できるよう、多彩な休暇制度を整え、そして**「誰もが気兼ねなく休めるカルチャー」**を何よりも大切にしています。
◆ まずは「当たり前」を、当たり前に。
週休二日制（月最大9日公休／シフト制）
└ 飲食業界でありがちな「週1休み」などはありえません。しっかりと心と体をリフレッシュできる休日数を確保しています。
有給休暇
└ 法律で定められた権利を、全社員が行使するのは当然のこと。連休を取得して旅行に出かける社員も多数います。
◆ 「人生のあらゆる節目」を、会社が全力で応援します。
産前産後・育児休業
産後パパ育休（出生時育児休業）
└ ライフステージが変化しても、安心してキャリアを継続できます。特に男性の育休取得を積極的に推進しており、多くの取得実績があります。
慶弔休暇
└ 大切な人のそばにいるべき時に、仕事の心配はさせません。
◆ 「あなただけの特別な日」も、会社の大切な記念日です。
アニバーサリー休暇
└ 家族やパートナーの誕生日、結婚記念日など、あなたにとっての特別な一日を休暇として申請できます。
永年勤続休暇
└ 長く会社に貢献してくれた仲間への感謝を込めて、リフレッシュのための特別休暇を付与します。
◆ 「チームで楽しむ時間」も応援します。
部活特別休暇
└ 社内の公式部活動に参加する日は、特別休暇が取得可能！仕事以外の熱中できる時間も応援します。
店舗休暇
└ 店舗目標を達成した際など、お店を丸一日休業にして、チーム全員でリフレッシュする機会も設けています。
休むことは、次の最高のパフォーマンスを生み出すための、大切な仕事です。
仕事も、プライベートも、本気で楽しむ。そんな欲張りな働き方を、ここで実現しませんか
-
試用期間
-
3 ヶ月
福利厚生・待遇
-
交通費
-
支給あり
-
賞与
-
年1回（4月）
※業績に応じて別途支給する場合あり
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
「ただ働く」から「豊かに生きる」場所へ。社員の人生に、どこまでも寄り添います。
社員は、会社の最も大切な財産です。
だからこそ私たちは、会社の利益を社員にしっかりと還元し、一人ひとりが安心して長く、そして心身ともに豊かに働ける環境づくりに、本気で投資しています。
◆ あなたの「健康」が、すべての資本だから。
最高のパフォーマンスは、万全のコンディションがあってこそ。定期健康診断やインフルエンザ予防接種の補助はもちろん、飲食業界で働く多くの人が悩む「花粉症」の受診費用まで会社がサポートします。社員の心と体の健康を、会社が全力で守ります。
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種の補助
・花粉症受診費用の補助
・労災保険完備
◆ 日々の「暮らし」と「頑張り」を、しっかり支えるから。
日々の頑張りは、インセンティブとして正当に評価・還元。美味しいまかないで食費を節約でき、プライベートではグループ店舗をお得に使える割引も。キャリアアップに伴う引越しも、手当があるので安心です。あなたの新しい挑戦を、暮らしの面から応援します。
・インセンティブ制度
・慶弔見舞金
・まかない控除
・店舗割引カード
・引越し手当
◆ 「未来」への不安を、安心と希望に変えるから。
安心して長くキャリアを築けるよう、将来のための資産形成をサポートする制度も充実させています。特に**「選択制DC（確定拠出年金）」**は、税制優遇を受けながら自分自身の力で未来の年金を築いていける、先進的な制度です。
・選択制DC（確定拠出年金）
・社内積み立て制度
◆ 人生の「大切な瞬間」を、会社も一緒に喜びたいから。
私たちは、社員一人ひとりの人生を尊重します。結婚や出産といったライフイベントはもちろん、大切な記念日には会社からのお祝いも。また、**「パートナーシップ制度」**を導入し、あらゆる形の家族を会社として応援・サポートする体制を整えています。
・産前産後休業
・記念日プレゼント
・出産祝いプレゼント
・パートナーシップ制度
◆ 最高の「仲間」と、最高の時間を過ごせるから。
仕事だけの関係じゃ、もったいない。フットサルや釣りなど、共通の趣味を持つ仲間が集う**「部活動制度」や、全社を挙げて盛り上がるフェスやBBQなどの「社内イベント」**も多数開催！部署や店舗の垣根を越えた、一生モノの繋がりが生まれる場所です。
・部活動制度
・社内イベント
これらは、ほんの一部です。私たちはこれからも社員の声に耳を傾け、「働きがいのある会社日本一の福利厚生」を目指し続けます。
-
転勤
-
なし
応募について
-
応募資格
-
【必須条件】
◆ 飲食店での女将、またはそれに準ずる役職のご経験（2年以上が目安です）
※業態（居酒屋、レストラン、カフェ等）や店舗の規模は一切問いません。あなたのこれまでのご経験を最大限に尊重し、評価します。
◆ 学歴不問
【歓迎条件】
◇ P/L管理など、計数管理の実務経験をお持ちの方
◇ 新規店舗の立ち上げに携わったご経験
◇ 5名以上のスタッフマネジメント・育成のご経験
◇ 販促企画やメニュー開発を主体的に行ったご経験
【こんな想いを持つあなたを、私たちは探しています】
スキルや経験年数は、あくまで一つの目安です。
それ以上に、私たちはあなたの「想い」や「価値観」を大切にしたいと考えています。
□ 「現場の何でも屋」から脱却し、本来のマネジメント業務に集中したい
□ 会社の歯車ではなく、事業を動かす当事者として働きたい
□ 自分の手でスタッフを育て、強いチームをつくることに喜びを感じる
□ この転職を、自身の飲食キャリアの集大成にしたい
□ 数字だけでなく、仲間やお客様の「楽しい」を本気で追求したい
一つでも心に響くものがあれば、あなたは私たちが探している仲間かもしれません。
ぜひ一度、カジュアルにお話ししましょう。ご連絡をお待ちしております。
-
選考フロー
-
▶︎ STEP 1：カジュアル面談（オンライン可／履歴書不要）
「まずは話を聞いてみたい」という方、大歓迎です。あなたと同じ料理人出身の採用担当が、ざっくばらんにお話します。
▶︎ STEP 2：最終面接（1回のみ）
あなたの料理人としてのビジョンや、これまでの経験を直接お伺いします。
▶︎ STEP 3：内定（最短1週間以内）
面接から最短1週間で結果をご連絡します。入社時期も柔軟に対応します。
-
面接地
-
📍オンライン・本社
【面談担当者】
元料理人、そして現・採用戦略責任者の「のりさん」が面談を担当します。
現場の苦労も喜びも知り尽くした彼だからこそ、あなたの悩みや想いを誰よりも深く理解し、最高のキャリアプランを一緒に見つけ出します。
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- GW休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- インセンティブ制度あり
-
会社情報
-
