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ランチョン | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【独立歓迎！】手作りにこだわる老舗洋食屋の料理長候補を募集｜神保町
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 32~40 万円
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休日
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年間106日休み（2023年実績） 日祝休み ■夏季休暇（1週間） ■冬季休暇（1週間）
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勤務地
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東京都 千代田区
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どんなことを
やっているのか
『ランチョン』は、神保町駅から徒歩1分と好立地にある創業115年の老舗洋食店です。
全110席の店内は格式と温もりが調和したクラシカルな空間で、地元の方なら誰もが知る名店として国内外の多くのお客様にご来店いただいています。
料理は、特製オムライスや天然海老を用いたエビフライなど定番の人気メニューから、著名人も愛したオリジナルメニューのビーフパイまで手作りで提供しています。
さらに、ビヤバーとして希少銘柄のアサヒ生（マルエフ）など多彩なビールもご用意。
長年培ってきたサービスと料理の品質をさらに高めていくため、新しく一緒に働いていただける仲間を募集しています！
こんな人と働きます
キッチンスタッフは、20～60代と幅広い層のメンバーが活躍中です。
オーナーは50代後半で、ホールスタッフは20代を中心に在籍しています。
現在15名ほどのスタッフが、チームワークを大切にしながらお店を運営しています。
非常に活気にあふれ、現場はいつも元気で明るい雰囲気が特徴！
スタッフ同士の仲が良く、仕事終わりにみんなで食事をすることもあります。
アットホームな職場環境なので、新しくご入社される方も馴染みやすい空間ですよ！
私たちと一緒に、伝統ある店で新たな歴史を築いていきませんか？
ここにこだわってます
【料理のこだわり】
創業から受け継がれる定番メニューから独自のオリジナル料理まで、すべて手作りにこだわっています。
仕込みにも時間をかけ、一品一品丁寧に仕上げることで、基本的な調理技術から食材の目利きまで幅広い知識と技術が身につきます。
115年の歴史に裏打ちされた伝統的な調理技法も、実践を通して習得できます。
【働きやすい職場環境】
スタッフ用の休憩室には仮眠スペースを完備し、無料のまかないもご用意。
充実した休憩時間でリフレッシュできる環境を整えています。
日曜・祝日は定休日のため、プライベートの予定も立てやすい勤務体系です。
営業時間についても、その日の状況に合わせて早めにお店を閉めることもあり、柔軟な対応を心がけています。
【独立希望者歓迎】
「ランチョン」での経験を活かし、独立して自身の店を構えるスタッフが多数活躍中です。
伝統の技と味を受け継ぎながら、調理スキルはもちろん、個人店経営のノウハウまで実践的に学べる環境が整っています。
こんなことやります
料理長候補として、メニュー開発、スタッフ管理、品質管理などをご担当いただきます。
当店では、「いつ訪れてもずーっと変わらぬ、おいしさを。」をコンセプトに料理を提供しています。
115年の伝統を大切にしながら、これまでの経験やスキルを活かしてみませんか？
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身につくスキル
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マネジメントスキル
メニュー開発
リーダーシップ
コミュニケーション力
店舗運営
基本情報
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給与
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月収/32~40万円
※経験やスキルを考慮します
固定残業代: あり
80時間
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 千代田区 神田神保町1-6
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アクセス
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神保町駅（東京メトロ半蔵門線）より徒歩1分
御茶ノ水駅（JR中央線）より徒歩10分
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最寄り駅
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神保町 (東京メトロ半蔵門線)
神保町 (都営三田線)
神保町 (都営新宿線)
御茶ノ水 (JR中央線(快速))
御茶ノ水 (JR中央・総武線)
御茶ノ水 (東京メトロ丸ノ内線)
新御茶ノ水 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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8:00～21:30（土曜は8:00～20:00）
※休憩2時間含む11時間勤務■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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年間106日休み（2023年実績）
日祝休み
■夏季休暇（1週間）
■冬季休暇（1週間）
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試用期間
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12 ヶ月
試用期間の条件
日給14,000円＋交通費（日払い）
※試用期間は数週間〜数ヶ月を想定
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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賞与
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業績賞与あり（年2回）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり（年1回）
■業績賞与あり（年2回）
■社会保険完備（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
■交通費全額支給
■制服貸与
■まかないあり（無料）
■休憩室完備
■従業員割引制度
■退職金制度あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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未経験OK！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 日曜日定休
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 未経験者歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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