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ルシェルブラン表参道 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【目の前で調理するライブ型】表参道の隠れ家ウェディングで料理長候補募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~45 万円
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休日
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■年間休日110日 ・月8～10日休み （週休2日ペース/シフト制） ・店舗は火曜日定休 ■有給休暇（入社半年後10日～） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
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勤務地
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東京都 渋谷区
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どんなことを
やっているのか
(株)ワールドサービスは、1993年の会社設立以来、常にお客様のニーズや市場の変化に歩調を合わせながら、お客様が求めるサービスの追求とお客様の期待を超えた独創的で効率的なサービスの提供に取り組んでいます。
■テーブルクロス及び各種レンタルサービス
■施設運営（結婚式場、レストラン、フォトスタジオ、ドレスショップ）
■オリジナル商品の企画・製造
■コンサルティング
系列店舗のひとつである、『ルシェルブラン表参道』は、
「都会の喧騒を忘れる空と緑に囲まれたビルの上の隠れ家ウェディング」を
コンセプトに2005年よりゲストハウスを運営しています。
ゲストとのふれあいを軸にウェディングの新しいかたちを創造していく会場です。
こんな人と働きます
料理の企画や調理は、レストランで料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。
ご本人の気持ち次第で短時間で急成長出来る環境であり、個々のレベルに合わせて明確な課題とクリアを確認し、ステップアップしていただけます！
また、営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。
年代も様々ですが、明るく元気な職場で、チームワークを大切にしているため、部署間の垣根を越えたミーティングや意見交換の場も多くあり、コミュニケーションが活発なことも大きな特徴です！
ここにこだわってます
『春・夏・秋・冬の季節を大切に香り高く風味豊かな本格フレンチ』
春夏秋冬の年4回ごとにメニューを変化させ、季節の味をたのしめる本格フレンチをご提供しています。旬の食材は毎シーズン選りすぐりの食材をシェフが探し、四季のメニューへ取り入れます。
また、前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート…それぞれ数種類のメニューの中からお好みでセレクトし、ふたりのオリジナルコース料理を完成させるプリフィクスメニューを取り入れ、招待するゲスト一人ひとりへのおもてなしの気持ちが伝わる料理スタイルです。
『サプライズあふれる演出や迫力あるパフォーマンスでおもてなし』
弊社独自の「パーティースタイルウエディング」は、前半は本格コース料理、後半はみんなで楽しむ立食スタイルです。後半はシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れており、調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、一生に一度の「結婚式」という空間と時間をおもてなしします。
「結婚式はフルコース料理」という固定概念にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるにはどうしたら良いのか？を常に考え、新しい料理スタイルにチャレンジしています。
こんなことやります
ゲストハウス（結婚式場）『ルシェルブラン表参道』の調理部門にて、料理長（候補）としてキッチン業務全般をお任せします。
~お料理を通してお客様に直接感動を届ける仕事!～
【業務内容】
■仕込み
■婚礼コース料理の提供
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■スタッフの育成 etc
ご経験に応じて、料理長候補としてキッチン業務全般（料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー考案・人材育成など）をお任せします。
営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。
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身につくスキル
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調理技術
食材（肉、魚、野菜など）の知識
メニュー考案・商品開発などの企画力
コミュニケーション力
食材の仕入れ・目利き力
基本情報
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給与
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月収/30~45万円
■月給には、固定深夜割増手当20時間分/8,559円～12,751円を含む。
※固定深夜割増手当の金額は職務により異なります。
※超過分は別途支給致します。
■経験・スキルを考慮します。
■想定年収：420～700万円（月給＋賞与＋各種手当）］
■昇給：年1回(12月)
■賞与：年2回（6月、12月）/昨年実績：約2か月分※業績評価に応じて支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 神宮前５丁目１７−２２
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アクセス
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地下鉄千代田線・副都心線
明治神宮前駅4番出口より徒歩5分
地下鉄銀座線・千代田線・半蔵門線
表参道駅A1出口より徒歩6分
JR山手線
原宿駅 東口表参道方面より徒歩8分
渋谷駅より徒歩15分
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最寄り駅
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明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ千代田線)
明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ副都心線)
原宿 (JR山手線)
表参道 (東京メトロ半蔵門線)
表参道 (東京メトロ千代田線)
表参道 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (JR山手線)
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勤務時間
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▼勤務時間
・１ヶ月単位の変形労働によるシフト制
・休憩有り
※シフト例：8:30～17:30、9:00～17:00、10:00～20:00
（結婚式の時間により変動有）
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休日
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■年間休日110日
・月8～10日休み （週休2日ペース/シフト制）
・店舗は火曜日定休
■有給休暇（入社半年後10日～）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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上限35,000円/月 ※超過分はその半額を支給
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賞与
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基本賞与：年2回 (6月・12月／昨年実績：平均約2ヶ月分支給）
※業績評価に応じて支給
※試用期間後から支給対象
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
■通勤手当 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)
■婚礼利用割引
■保養施設利用割引
■各種研修制度（OJT研修、プランナー研修、サービス研修、マネジメント研修、SDGｓ研修、ブライダルトレンド研修、外部講座受講）
■能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、海外のレンタル・ウェディングサービスの見学、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）
■健康診断
■育児による短時間勤務
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転勤
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転属・転勤あり
応募について
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応募資格
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・調理実務経験７年以上
・結婚式場やフレンチレストランなどでの調理経験 ※年数、規模問わず
・副料理長もしくは、料理長経験者 （年数、規模問わず）
・基本的なPCスキル
・調理師免許所持者 優遇
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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WEB職務経歴書による書類選考
※追加で履歴書・職務経歴書のご提出をお願いする場合もございます。
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面接2～3回
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内定
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面接地
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ルシェルブラン表参道
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-17-22
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 急募求人
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会社情報
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