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1/2 (Nibun no Ichi) | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
話題のGinza Sony Parkで副料理長募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~40 万円
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休日
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■公休月8日以上（シフト制） ■年末年始9日間 ■有給休暇 ■その他 入社時特別休暇3日
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勤務地
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東京都 中央区
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どんなことを
やっているのか
私たち1/2 (Nibun no Ichi)は1/2サイズのお料理をワンプレートで提供する、カジュアルダイニングです。
「ちょっと少ない、だから良い」
1/2サイズだから、ボリュームを気にせず味わえる。
1/2サイズだから、いろいろな料理が楽しめる。
1/2サイズだからと気軽に食べてみたら、料理や食材の見かたが深まった。
Ginza Sony Parkだからこそできる、食事の楽しみ方を考えてみました。
普段なにげなく口にしている料理や食材には、 暮らしの中で積み重ねられた歴史があります。
Ginza Sony Parkは洋食をベースに、さまざまな国や地域の料理を提供し、 味わうだけでなく、その背景にある物語も楽しむことができる カジュアルダイニングです。
銀座でのちょっとしたすきま時間で、 美味しさと小さな発見のワクワクを体験してみませんか？
・詳細はこちら：https://www.sonypark.com/activity/005/
こんな人と働きます
ミシュラン獲得経験のある代表が、ソニーグループと協力し様々なコンテンツとコラボデーションしてメニューの開発や、食を通したイベントの企画をしています。料理長はフレンチ、イタリアン出身でリーズナブルなワンプレートとは思えないクオリティの高い料理を試作し、お客様に提供しています。
ここにこだわってます
1/2のコンセプトを守りながら、クオリティの高い料理の提供にこだわっています。
食材は冷凍物を使わず、毎日丁寧に仕込んだものを使っています。
オールデイダイニングとして、カフェ利用、ランチ、夜のアルコールシーンどれでも対応できるよう、ドリンクやワインなども幅広く揃えています。
こんなことやります
料理長と共に料理のクオリティを守ってもらう副料理長を募集します。
通常メニューはもちろん、期間限定のコラボレーションメニューができた際にスムーズに料理の試作を行い、キッチンスタッフへの落とし込みができるよう、仕込みや仕上げの役割分担をしたり、オペレーションを作っていく役割を担って頂きます。
過去のコラボレーション事例：
・ピーナッツ(スヌーピー) https://www.sonypark.com/activity/010/
・TMNetwork https://www.sonypark.com/activity/011/
ゆくゆくは、新メニューやイベントコラボレーション際のメニュー開発にも関わって頂けるチャレンジングなポジションです。
調理に関しては、フレンチやイタリアンの技術をベースとした洋食料理となります。
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身につくスキル
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フレンチ
イタリアン
メニュー開発
マネジメント力
コラボレーション
基本情報
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給与
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月収/35~40万円
■年次賞与（年1回）※業績連動
固定残業: あり
20時間分
◆固定残業代20時間を含む
350,000円の場合 基本給：305,100円、固定残業代：44,900円
400,000円の場合 基本給：348,700円、固定残業代：51,300円
20時間以上の超過分は別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座５丁目３−１ 地下3階
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アクセス
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東京メトロ銀座線「銀座駅」銀座四丁目交差点改札より 徒歩約3分
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」数寄屋橋交差点改札または中央改札より 徒歩約2分
※地下コンコースB9出口直結（利用時間 8:00‐22:00）
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最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
東銀座 (東京メトロ日比谷線)
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勤務時間
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▼営業時間
11:00〜21:00
▼勤務時間
9:00～22:00
※シフト制 週休2日
※休憩有り
6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■公休月8日以上（シフト制）
■年末年始9日間
■有給休暇
■その他 入社時特別休暇3日
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試用期間
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なし
試用期間の条件
初回の雇用契約のみ、3ヶ月の契約社員スタート
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限4万円の中で1ヶ月分の定期代支給
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賞与
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年次賞与（年1回）※業績連動
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福利厚生
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■年次賞与（年1回）※業績連動
■交通費全額支給（月4万円まで）
■社会保険完備
■まかない有り
■法定休日出勤手当
■深夜残業手当
■制服貸与
■ワイン講習・研修制度有り
■社内イベントあり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・Ginza Sony Parkや、お店に興味のある方
・調理経験5年以上の方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・書類選考
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面接2回の上、内定判断
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入社
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面接地
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Ginza Sony ParkB3 Nibun no Ichi店舗内
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お店の特徴
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- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 駅チカ
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会社情報
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