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- 『Minimal - Bean to Bar Chocolate -』 Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
カフェ, パティスリー・ケーキ屋 | パティシエ
Bean to Barチョコレート専門店のパティスリーでパティシエを募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 25~35 万円
- 休日
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■年間休日109日以上 ■完全週休2日制（シフト制） ■年次有給休暇（取得実績率50％以上） ■年末年始休暇（5日） ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ※5日以上の連続休暇の取得が可能です！ ※年末年始は繁忙期のため、時期をずらして取得するケースが多いです。
- 勤務地
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東京都 世田谷区
どんなことを
やっているのか
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵はケーキやアシェット・デセールを通してカカオの魅力を表現する、工房併設型の"パティスリー“です。
毎日仕上げるチョコレートケーキやショートケーキといった生菓子、焼き立てを味わうフィナンシェなどの焼き菓子、出来たてならではのフレッシュさを楽しむアシェット・デセールなど、これまでのMinimalにはなかった“初めて”を存分に楽しめる新しいチョコレート体験を、祖師ヶ谷大蔵からお届けします。
こんな人と働きます
ショコラティエ、パティシエはもちろん、元レストランシェフ、バリスタ、パン職人といった経歴のメンバーがいます。女性スタッフはもちろん、多くの男性スタッフも活躍しています。現在の工房スタッフ人数は（社員+アルバイト）は総勢25名程度です。
職人気質なメンバーも多く、真面目に同じ目標に向かってチームワークを大切にしており、社員、アルバイト関係なく、それぞれの意見や想いを伝え合うことができる環境です。一人一人のこれまでの経験を活かし、日々新しい商品開発でわくわくしつつ、チョコレートに向き合いながら切磋琢磨して働いていただく事ができます。
ここにこだわってます
カカオ農園に直接足を運び全てフェアトレードで仕入れた、厳選した高品質なカカオ豆から造るMinimalのチョコレートは、驚くほどの豊かな香りと味わいをもっています。その味わいは国際品評会で8年連続83賞受賞するなど、世界的にも高い評価をいただいてきました。
そんな個性豊かな他にないMinimalのチョコレートをふんだんに使い、多くの皆さまに愛されるチョコレートスイーツを再構築しています。
シンプルでミニマルな見た目のデザインと、実は驚くほど多様で複層的な香りと味わいの立体的な表現を基本コンセプトに、パティシエ・ショコラティエが毎日仕上げるチョコレートスイーツをお楽しみいただけます。
こんなことやります
◆チョコレートの製造全般（世界中の個性豊かなカカオ豆からスペシャルティチョコレートをつくる仕事）
◆洋菓子・焼き菓子・生菓子の製造全般（スペシャルティチョコレートを使った特別なスイーツをつくる仕事）
※チョコレートだけでないケーキ等の製造も行います。
※当社では早い段階で様々な業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です。
※経験に応じて、早期から商品開発やメニュー開発にチャレンジする機会があります。
- 身につくスキル
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焼き菓子・生菓子の製造スキル
カカオからチョコレートまでの製造技術
商品開発やメニュー開発力
テイスティングの知識
基本情報
- 給与
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月収/25~35万円
※上記には、固定残業代40時間分（5万9千円以上）が含まれています。
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
- 募集職種
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パティシエ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 世田谷区 砧8丁目8-24
- アクセス
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祖師ヶ谷大蔵駅：南口徒歩3分（小田急線）
- 最寄り駅
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祖師ヶ谷大蔵 (小田急線)
- 勤務時間
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09時00分～22時00分
※実働8時間のシフト制（休憩1時間）
時期により変動
- 休日
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■年間休日109日以上
■完全週休2日制（シフト制）
■年次有給休暇（取得実績率50％以上）
■年末年始休暇（5日）
■産前産後休暇（取得・復職実績あり）
■育児休暇（取得・復職実績あり）
※5日以上の連続休暇の取得が可能です！
※年末年始は繁忙期のため、時期をずらして取得するケースが多いです。
- 試用期間
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試用期間3ヶ月
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 賞与
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賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性有
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
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■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当
■出張手当
■役職手当
■オフィス内禁煙
■服装自由（私服可）
■制服貸与
＜その他補足＞
■健康診断
■商品社員割引有り
■GOODスタッフ表彰制度、時短社員制度
■社有PC貸与
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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パティシエ・ショコラティエ・パン職人など製菓製造（焼菓子及び生菓子）の2，3年以上の経験。
- 選考フロー
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■STEP1
ご応募
■STEP2
書類選考
■STEP3
面接1～2回
■STEP4
内定
※応募から内定まで3～4週間を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日や入社日はご相談ください。
- 面接地
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東京都渋谷区代々木5-8-5-201
Minimal代々木八幡オフィス
※オンライン面接可
- お店の特徴
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- 昇給制度あり
- ボーナス・賞与あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 席数20席未満
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 会社情報
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