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鮨 こう介 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【経験者優遇/日曜定休】完全予約制の鮨屋にて料理長候補を募集！/新宿駅チカ
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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定休日 日曜日（月により異なる場合あり） 月6～7日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇
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勤務地
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東京都 新宿区
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どんなことを
やっているのか
銀座の星付きレストランや数々のミシュラン店で腕を磨いた安部憲介を大将に迎えてオープンした「鮨 こう介」。
厳選された新鮮な食材を使用し、気温や湿度を考慮して微調節する握りと大将の技を凝縮させた逸品料理を提供しています。
そして、当店は完全予約制となっており、カウンター11席のみの心地よい空間でお客様とのコミュニケーションを楽しみつつ、心のこもったおもてなしをしています。
オープン以来お客様から多くのご支援をいただいており、現在はさらなる戦力強化のために新しい仲間の採用に注力中です！
こんな人と働きます
当店は安部憲介が大将を務めています。現在30代と若いですが、修行を積み25歳で独立し割烹料理屋を10年経営してきた実力者。大将ならではの若い感性とたしかな実力で、これまでの江戸前とは違う新しい料理を提供しています。
そんな大将から、料理人として培ってきた知識や技術を学び、着実にスキルアップができる環境です！
ここにこだわってます
＜スピーディーなキャリアアップ＞
当社では、「上が詰まってキャリアアップができない」なんてことは、一切ありません！
年齢や経験は関係なく、実力を重視した評価をおこなっているため、入社2～3か月で役職に就いた先輩スタッフも多数活躍しています。
そして、今後も新形態での出店計画があり、ポジションも多く発生するため、キャリアアップしやすい環境です。
＜独立実績あり＞
当社は独立に向けて本気で学びたい方を全力でバックアップしています！
調理スキルはもちろん、独立に必要な店舗運営や経営のノウハウを惜しみなく伝授しています◎
私たちと一緒にスキルを磨き、あなたの夢を叶えませんか？
こんなことやります
【仕事内容】
・調理業務全般
・スタッフの教育、管理
・メニュー考案
・食材の仕入れ など
まずは調理スタッフとして、ご経験やスキルに合わせた業務からお任せします。
慣れてきたら、料理長候補として人材教育やメニュー考案などの料理長業務全般を担っていただきます。
実力・やる気次第でスキルアップできる環境です！ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう！
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身につくスキル
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調理技術
メニュー考案
店舗運営・マネジメント
魚の知識
食材の目利き
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
■固定残業45時間分を含む（超過分は別途支給）
■昇給あり
┗スピーディーな昇給が可能！
■インセンティブ制度あり
■交通費全額支給
■住宅手当あり3万円（会社都合による転居の場合）
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 新宿区 西新宿1-15-8 第3セイコービル B１F
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アクセス
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新宿駅より徒歩1分
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最寄り駅
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新宿 (JR山手線)
新宿 (東京メトロ丸ノ内線)
新宿 (都営新宿線)
新宿 (都営大江戸線)
新宿 (相鉄・JR直通線)
新宿 (小田急線)
新宿 (京王線)
新宿 (JR湘南新宿ライン)
新宿 (JR成田エクスプレス)
新宿 (JR埼京線)
新宿 (JR中央・総武線)
新宿 (JR中央線(快速))
新宿 (JR中央本線(東京～塩尻))
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勤務時間
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13:00〜23:00（シフト制・休憩あり）
実働8時間・残業1日平均1～2h程度
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休日
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定休日 日曜日（月により異なる場合あり）
月6～7日
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
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試用期間
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試用期間の条件
2か月(試用期間中は月給－3万円)
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与
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社会保険
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完備
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福利厚生
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■昇給随時
■まかないあり
■制服貸与
■社員旅行
■社内イベント
■独立支援制度
■インセンティブ制度
■交通費全額支給
■住宅手当 3万円（会社都合による転居の場合）
■社員寮あり（エリアによる）
■出張手当
■役職手当
■職能手当
■髪型自由
■入社祝い金あり（規定有）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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ジャンル・年齢一切不問
調理師免許不要！
鮨職人経験のある方は優遇します
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・WEB面接
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入社・研修期間
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面接地
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WEB
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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