鮨こう介

どんなことを
やっているのか

銀座の星付きレストランや数々のミシュラン店で腕を磨いた安部憲介を大将に迎えてオープンした「鮨こう介」。
厳選された新鮮な食材を使用し、気温や湿度を考慮して微調節する握りと大将の技を凝縮させた逸品料理を提供しています。

そして、当店は完全予約制となっており、カウンター11席のみの心地よい空間でお客様とのコミュニケーションを楽しみつつ、心のこもったおもてなしをしています。

オープン以来お客様から多くのご支援をいただいており、現在はさらなる戦力強化のために新しい仲間の採用に注力中です！

こんな人と働きます

当店は安部憲介が大将を務めています。現在30代と若いですが、修行を積み25歳で独立し割烹料理屋を10年経営してきた実力者。大将ならではの若い感性とたしかな実力で、これまでの江戸前とは違う新しい料理を提供しています。

そんな大将から、料理人として培ってきた知識や技術を学び、着実にスキルアップができる環境です！

ここにこだわってます

＜スピーディーなキャリアアップ＞
当社では、「上が詰まってキャリアアップができない」なんてことは、一切ありません！
年齢や経験は関係なく、実力を重視した評価をおこなっているため、入社2～3か月で役職に就いた先輩スタッフも多数活躍しています。

そして、今後も新形態での出店計画があり、ポジションも多く発生するため、キャリアアップしやすい環境です。

＜独立実績あり＞
当社は独立に向けて本気で学びたい方を全力でバックアップしています！
調理スキルはもちろん、独立に必要な店舗運営や経営のノウハウを惜しみなく伝授しています◎

私たちと一緒にスキルを磨き、あなたの夢を叶えませんか？