: Pizzeria & Trattoria GONZO 吉祥寺店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【吉祥寺】スタイリッシュな本格イタリアンにて料理長候補を募集！＊月8休み

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 40~60 万円

休日: ■月8日休以上（週休2日制シフト） ■年間休日100日以上 ■年末年始(12/31～1/4の5日間) ■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり） ■有給休暇他

勤務地: 東京都武蔵野市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『Pizzeria&Trattoria GONZO（ピッツェリアアンドトラットリアゴンゾ）　　吉祥寺店』は、吉祥寺駅から徒歩5分の場所に店舗を構える本格イタリアンのお店です。

60席の広々とした店内は、ウッディでスタイリッシュな空間の中本格石窯を設置しピッツァ職人が毎日本格ナポリピッツァを焼き上げています。
カウンタ―席では、お客様の目の前で調理をしておりライブ感を演出。

当店では、ピッツァはもちろんのこと黒毛和牛のランプや、厳選食材を使用した炭火焼肉料理などのイタリアンメニューを始め、ソムリエがセレクトしたお料理にぴったりのワインを常備10種類以上ご用意しています。

また私たちの使命は、お客様の満足度（CS）だけを重要視するだけでなく、一緒に働くスタッフの満足度（ES）と家族満足度（FS）、これらの3つを指標として全て100点を取ることです。
感動につながるサービス、街の価値まで上げるお店作りを目指し、最高以外創らないという想いを持って業務に取り組んでいます。

こんな人と働きます

私たちは、『街のエナジースタンド』をコンセプトに、
1.活力～お客様へ　また頑張ろうという明日への活力をお届け～
2.能力～スタッフを　能力やスキルを伝授してキャリアアップ～
3.魅力～街に　街に対して価値を生み出し街の魅力づくりに貢献～
これらのミッションを大切にしています。

"ONE＆ONLY"な人材育成に重きを置き、AIがどんなに進化しても人間だけが持つ感情や、瞬間的な共感を引き出す能力が価値あるものだと信じています。

一人ひとりの誕生日を全社で祝ったり、全力で取り組む姿勢や熱い想いを持つ仲間を大切にし、スタッフ同士は家族のような関係です。
自由な社風で、お客様のためなら新しいアイデアや提案を試すことを奨励。

あなたの個性や才能が発揮できる当店で、他の誰にも真似できないおもてなしを一緒に提供しませんか？
「人のために何かしたい」という方、何事も楽しめるチャレンジ精神のある方、お待ちしています！

ここにこだわってます

『Pizzeria&Trattoria GONZO（ピッツェリアアンドトラットリアゴンゾ）　吉祥寺店』では、東京・吉祥寺という街にこだわり、吉祥寺に住む人の想いに応えるようなサービスを目指しています。

本格イタリアンが一日中楽しめる"オールデイズカフェ＆ダイニング"として、ピッツァや炭火焼肉料理など直送の新鮮な鮮魚や野菜を使用し、その日の仕入れに合わせてグランドメニューを変えご用意しています。

ピッツァは、特注石窯と薪を使い400度の高温で焼き上げ、旬の食材を活かした逸品。

人気メニューは、「ビステッカ」と呼ばれる牛の炭火焼きグリル、16種類に及ぶピザ、そして「大人のパンナコッタ」や「日替わりのデザート」など、どれも細部までこだわり抜いたお料理ばかりです。

更に技術取得だけでなく、私たちが重視しているのは”考え方”の教育。
自己中心的な動機ではなく、「公」つまり、お客様や一緒に働く仲間を思いやる気持ちを大切にしています。

マニュアルに縛られることなくスタッフそれぞれの良さを伸ばす文化があり、やる気次第で様々なことに挑戦できる環境です。
そのため、働きながらスキルアップができ、本格イタリアン料理の調理技術や店舗運営が学べます！

こんなことやります

『Pizzeria&Trattoria GONZO（ピッツェリアアンドトラットリアゴンゾ）　吉祥寺店』の料理長候補として、調理業務、食材の管理やメニュー開発、スタッフの教育・管理などを行なっていただきます。

様々な食材を扱い、調理技術を磨いていける環境です。
新メニューのアイデアも歓迎！料理長と一緒に新しい料理を生み出してください。
お客様にとって「馴染みの店」になれるよう、一緒にお店を作っていきましょう！

身につくスキル

ワインの知識

店舗運営

ピッツァの調理技術

本格イタリアンの知識

基本情報

給与

月収/40~60万円

※経験・能力等考慮の上優遇します

■残業手当
■深夜手当
■休日出勤手当
■役職手当（職務による）

【年収例】
・一般スタッフ26歳(入社1年)：420万円
・店長29歳(入社3年)：600万円
・ブランドマネージャー36歳(入社4年)：720万円
・コンセプトリーダー31歳(入社5年)：840万円

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-12-6 グラニコビル 1階

アクセス: 吉祥寺駅北口徒歩3分

最寄り駅: 吉祥寺 (JR中央本線(東京～塩尻))
吉祥寺 (JR中央線(快速))
吉祥寺 (JR中央・総武線)
吉祥寺 (京王井の頭線)

勤務時間: ▼営業時間
11:00〜23:00
（L.O. 22：00）

▼勤務時間
10:00～24:00間でシフト制(休憩あり)
※終電考慮

休日: ■月8日休以上（週休2日制シフト）
■年間休日100日以上
■年末年始(12/31～1/4の5日間)
■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり）
■有給休暇
他

試用期間: 試用期間の条件
6ヶ月
※3ヶ月目に考課実施（ジャンプアップ昇格あり）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 毎月インセンティブ支給
※店舗の業績に応じて別途インセンティブ支給！

社会保険: 完備

福利厚生: ■交通費支給
■決算賞与年1回
■インセンティブ（全社員）
■昇給有
■各種社会保険完備
■残業手当全額支給
■深夜手当全額支給
■休日出勤手当全額支給
■食事付
■制服貸与
■独立支援制度
■研修期間有
■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
■現場メインの人事評価システム
■PAからの正社員登用制度あり
※遠方から引っ越しが必要な方は住宅面に関するサポ―トがあります。