: ルシェルブラン表参道 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

表参道・キャットストリートの結婚式場/副料理長を募集★年間休日110日★

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~33 万円

休日: ■年間休日110日・月8～10日休み（週休2日ペース/シフト制）・店舗は火曜日定休 ■有給休暇（入社半年後10日～） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

(株)ワールドサービスは、1993年の会社設立以来、常にお客様のニーズや市場の変化に歩調を合わせながら、お客様が求めるサービスの追求とお客様の期待を超えた独創的で効率的なサービスの提供に取り組んでいます。

■テーブルクロス及び各種レンタルサービス
■施設運営（結婚式場、レストラン、フォトスタジオ、ドレスショップ）
■オリジナル商品の企画・製造
■コンサルティング

系列店舗のひとつである、『ルシェルブラン表参道』は、
「都会の喧騒を忘れる空と緑に囲まれたビルの上の隠れ家ウェディング」を
コンセプトに2005年よりゲストハウスを運営しています。
ゲストとのふれあいを軸にウェディングの新しいかたちを創造していく会場です。

こんな人と働きます

料理の企画や調理は、レストランで料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。

ご本人の気持ち次第で短時間で急成長出来る環境であり、個々のレベルに合わせて明確な課題とクリアを確認し、ステップアップしていただけます！
また、営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。

年代も様々ですが、明るく元気な職場で、チームワークを大切にしているため、部署間の垣根を越えたミーティングや意見交換の場も多くあり、コミュニケーションが活発なことも大きな特徴です！

ここにこだわってます

『春・夏・秋・冬の季節を大切に香り高く風味豊かな本格フレンチ』
春夏秋冬の年4回ごとにメニューを変化させ、季節の味をたのしめる本格フレンチをご提供しています。旬の食材は毎シーズン選りすぐりの食材をシェフが探し、四季のメニューへ取り入れます。
また、前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート…それぞれ数種類のメニューの中からお好みでセレクトし、ふたりのオリジナルコース料理を完成させるプリフィクスメニューを取り入れ、招待するゲスト一人ひとりへのおもてなしの気持ちが伝わる料理スタイルです。

『サプライズあふれる演出や迫力あるパフォーマンスでおもてなし』
弊社独自の「パーティースタイルウエディング」は、前半は本格コース料理、後半はみんなで楽しむ立食スタイルです。後半はシェフがゲストの目の前で調理を披露する「シェフズダイニング」という演出を取り入れており、調理スタッフも直接お客様と触れ合いながら、一生に一度の「結婚式」という空間と時間をおもてなしします。

「結婚式はフルコース料理」という固定概念にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるにはどうしたら良いのか？を常に考え、新しい料理スタイルにチャレンジしています。

こんなことやります

ゲストハウス（結婚式場）『ルシェルブラン表参道』の調理部門にて、副料理長としてキッチン業務全般をお任せします。

~お料理を通してお客様に直接感動を届ける仕事!～

【業務内容】
■仕込み
■婚礼コース料理の提供
■食材の選定
■スタッフの育成　etc

将来的には、料理長になるために必要な料理全般・数字管理・衛生管理・メニューの考案・人材育成などの業務を順に覚えていただき、お任せします。

また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

身につくスキル

調理技術

食材（肉、魚、野菜など）の知識

食材の仕入れ・目利き力

メニュー考案・商品開発などの企画力

コミュニケーション力

基本情報

給与

月収/27~33万円

・経験・スキルを考慮します。

■固定残業時間：42～45時間＋固定深夜割増手当20時間分
固定残業代：61,286～79,042円＋固定深夜割増手当5,830円～7,010円
※固定残業時間は職務により異なります。
※固定残業時間超過分/固定深夜割増手当超過分は別途支給致します。

■給与改定：年1回(12月)
■賞与：年2回（6月、12月）/昨年実績：約2か月分※業績評価に応じて支給

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区神宮前５丁目１７−２２

アクセス: 地下鉄千代田線・副都心線
明治神宮前駅4番出口より徒歩5分

地下鉄銀座線・千代田線・半蔵門線
表参道駅A1出口より徒歩6分

JR山手線
原宿駅東口表参道方面より徒歩8分
渋谷駅より徒歩15分

最寄り駅: 明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ千代田線)
明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ副都心線)
原宿 (JR山手線)
表参道 (東京メトロ半蔵門線)
表参道 (東京メトロ千代田線)
表参道 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (JR山手線)

勤務時間

▼勤務時間
１ヶ月単位の変形労働時間制
・繁閑差に合わせたシフトにて運用
・日々の所定労働時間は8時間固定ではなくシフト変動
・一年を平均して1日実働8時間
・休憩有り
※シフト例：8:30～17:30、9:00～17:00、10:00～20:00
（結婚式の時間により変動有）

勤務形態：変形労働時間制

休日: ■年間休日110日
・月8～10日休み（週休2日ペース/シフト制）
・店舗は火曜日定休
■有給休暇（入社半年後10日～）
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 上限35,000円/月　※超過分はその半額を支給

賞与: 基本賞与：年2回 (6月・12月／昨年実績：平均約2ヶ月分支給）
※業績評価に応じて支給
※試用期間後から支給対象

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■通勤手当 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)
■婚礼利用割引
■保養施設利用割引
■各種研修制度（OJT研修、プランナー研修、サービス研修、マネジメント研修、SDGｓ研修、ブライダルトレンド研修、外部講座受講）
■能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、海外のレンタル・ウェディングサービスの見学、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）
■健康診断
■育児による短時間勤務