: ABC canteen（エービーシーキャンティーン）ルミネエスト新宿店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

調理も開発も！経験を活かし、次のABCをつくるキッチンスタッフ

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~32 万円

休日: 月8日※1ヶ月が30日の場合月9日※1ヶ月が31日の場合シフト制・有給休暇・慶弔休暇 ※2連休・3連休も可能

勤務地: 東京都新宿区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

複数のTV番組にとりあげていただいたことのある衣に米粉を使用した自家製チキン竜田を定番に、かわいいがつまったカフェ食堂♪カフェでありながら、しっかりお食事していただけます！

立地に合わせたメニューを展開するのが特徴。お好きな丼を、お２つお選びいただける「ミニ丼定食セット」や、ハンバーグやチキン竜田をお楽しみいただけるワンプレート、フォトジェニックな推しカラーフロート、季節によって変わるスイーツなど、“かわいい”要素がつまっています♡

＜まず伝えたいこと＞
いまABC canteen ルミネエスト新宿店では、料理のクオリティを一段引き上げるため、キッチンの軸になってくれるメンバーを探しています。PAに頼りきるわけでもなく、新卒など若手社員だけに背負わせるわけでもない。教えるが必要なフェーズです。

＜この仕事で大切にしていること＞
かわいいだけのカフェではありません。料理のクオリティを１段上げる為にも“なんとなく回す”のではなく、「どう作り、どう出すか」まで見直す段階に来ています。

求めているのは、派手な経歴よりも、
・チームワークを大事にし教えられる人
・クオリティを上げたい気持ちがある
・和洋問わず柔軟に考えられる
そんな料理人です。

こんな人と働きます

飲食業界で豊富な経験をもつ20代～40代の社員が活躍中。スタッフの中には全く違うジャンルの仕事をしていた方も活躍しています。学生を中心としたアルバイトスタッフとともに、お客様にお料理や空間を楽しんでいただけるよう切磋琢磨しています。

＜スタッフコメント＞
■Aさん
お客様に合わせて接客を行ったり、前職で学んだ知識を活かして働いています。常にお客様を第一に考え、優先順位を考えながらレベルの高い接客を目指します。今後は店長になり、店舗作り・運営・売上・商品開発など会社の発展に貢献したいと思っています。

■Bさん
今までの経験を活かせると思い、入社しました。仕事は常に動き、止まらずに作業。コロナ禍後、いかにお客様を呼べるかを考えながら作業しています。

■Cさん
前職でホール・キッチン両方の経験があり、いろいろな提案をさせてもらえます。また、実際に施策を行える環境でしたので、自分の提案で成果を上げることができました。これからもたくさん商品を提案していきたいです。

＜　こんな方に来てほしいです　＞
・調理経験があり、後輩に教えたことがある
・和食・洋食・カフェなどジャンルは問わない
・メニュー開発や改良に興味がある
・流行りのスイーツや盛り付けにもアンテナがある

ここにこだわってます

季節ごとのメニュー変更は勿論、お客様の為になると思ったことは、提案できる土壌＆すぐやれる環境です。やって失敗するのはOKですが、何もしないのはNGとする風土で、最速PDCAを回していくことをモットーにしてます。

〇プライベートを大切にして欲しいので！
月8～9 日休みで、連休も取得可能！基本的に夜中の連絡は禁止！プライベートが充実しているからこそ、仕事に打ち込むことができます。「全力で遊び、全力で仕事する」ようなメリハリのある生活をしたい方向けの環境です。ご家族がいる方も安心して働いて頂きたいと考えており、メリハリがある環境をご用意しています。

〇働きやすさを追求しています
勤務店舗だけでなく、他店舗との横の連携も取れており、スタッフ同士のコミュニケーションが取りやすく、働きやすい環境です。DX 化も進めて効率化を図り、仕事に集中できる環境を整えている最中です。

〇経験や実力…意欲の部分も最大限評価！
入社前の経験値や頑張りは、スタートの段階からしっかりと優遇！また、ご入社後の頑張りも見逃さないように昇給と賞与制度も整備。残業代も1 分単位で支給。腰を据えて働いて頂きたく、飲食業界にありがちな曖昧さをなくすために「評価制度」も構築中。あなたの頑張りがきちんと評価される喜びも感じられる好環境です！また、「年齢が若くても稼ぎたい」という方も大歓迎。現在、26歳で月給40 万円以上のスタッフも在籍しています！年齢や在籍年数問わず頑張りが自分にしっかり還ってくる会社です。

アイデアをカタチにするチャンスが沢山あります！路面店に比べ、商業施設ならではのイベントごとも盛り沢山！これまでの経験に加えスキルの幅を広げたい方、新しい業務に積極的に挑戦したい方、ぜひご応募お待ちしております。

○ネットでも１等地を目指す！
お陰様で7店舗とも商業施設に入居させて頂いておりますが、今後は様座な形態の展開も視野に。グルメサイトの集客だけなく、リピーター化施策やSEO対策、MEO対策にも注力し、ネットの世界でも１等地を目指せるように走り出したところです。現場をやりながら、試行錯誤してwebマーケティング学びたい方大歓迎です！

こんなことやります

調理業務全般ををお任せします！！主なお仕事は食材の仕込み、調理、盛り付け、提供。その他キッチン調理スタッフとの連携、清掃、発注仕入れ管理などです。

・仕込み・調理・盛り付け
・名物チキン竜田や定食メニューの品質管理
・季節メニュー・ミニ丼のアイデア出し
・新卒・アルバイトへの技術フォロー
・オペレーション改善の相談・提案

最初から全部任せることはありません。
できるところから、段階的に広げていきます。

しっかりと基本的なことから上のポジションを目指していく事も可能です。
新店舗のメニュー開発に携われるチャンスも平等にありますよ☆
仕事に前向きに取り組める方であれば共に成長していける環境があります！

＜メニュー開発について＞
「思いつき」ではなく目的を共有した上でメニューを考えます。

・今回は検証か
・定番化を狙うのか
・客層に何を刺したいのか

そうした前提を揃えた上で、現場の意見をちゃんと形にする文化があります。

身につくスキル

調理スキル

商品開発力

企画・提案力

コミュニケーション能力

計数管理能力

基本情報

給与

月収/28~32万円

詳細：285,000円～320,000円
＋業績賞与年2回
経験・能力等考慮

固定残業: あり

45時間分

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都新宿区新宿3-38-1　ルミネエスト新宿7F

アクセス: JR新宿駅中央東改札または東改札から徒歩1分

最寄り駅: 新宿 (JR山手線)

勤務時間

１０：００～２３：００（シフト制／入居している施設の時間に準ずる）

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: 月8日※1ヶ月が30日の場合
月9日※1ヶ月が31日の場合
シフト制・有給休暇・慶弔休暇
※2連休・3連休も可能

試用期間

なし

試用期間の条件
なし

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: ２０２３年度：２回支給実績あり
２０２４年度：２回支給実績あり
２０２５年度：２回支給実績あり

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

社会保険完備

福利厚生: ■交通費全額支給
■社会保険完備
…雇用、労災、健康、厚生年金
■食事付き
■制服貸与
■従業員割引（弊社運営店舗20%引き）
■カンリー福利厚生加入

■休日
月8日※1ヶ月が30日の場合
月9日※1ヶ月が31日の場合
シフト制・有給休暇・慶弔休暇
※2連休・3連休も可能

■賞与年2回（2023年度、2024年度支給実績2回有）
■昇給随時
■髪型・髪色：入居する商業施設の規則に準ずる
■残業代を1分単位で全額支給