株式会社吉むすび

当社は2007年に設立し、東京・神奈川・埼玉を中心にカフェ・洋食・鉄板業態を、商業施設内で9店舗展開しています。日常使いから特別な日まで、さまざまなシーンでご利用いただける店舗づくりを行っています。

2021年に社名変更を行い、2024年春に原宿、2025年夏に越谷レイクタウン・冬に仙川と新店オープンが続き、現在は会社としてのターニングポイントを迎えています。

2027年には10店舗体制を目指し、「キッチンで結ばれた皆が幸せでなければならない」という理念のもと、飲食業を通じてスタッフ同士、そしてお客様にとって価値ある時間を提供することを大切にしています。

『お客様の幸せな時間を演出する』ことはもちろん、『従業員一人ひとりが職場環境に満足し、個人としてもチームとしても成長できること』

私たちは、そんな【居場所】となる会社を目指しています。


■　私たちが大切にしている考え方

私たちは、一人ひとりが自分の考えを持ちながらも、周囲とすり合わせながら物事を進めるチームです。

「この理解で合っていますか？」
「今はどの段階でしょうか？」
そうした確認を重ねながら進めることで、大きなズレや無駄を減らし、チームとしてより良い結果を出してきました。

早さだけを競うのではなく、前提を揃え、納得感を持って進むこと。

その積み重ねが信頼を生み、新しいチャレンジや、大きな役割につながっていくと私たちは考えています。

飲食業界で豊富な経験を持つ20代〜40代の社員が中心となって活躍中。また、異業種から飲食業界に挑戦し、現在は第一線で活躍しているスタッフも在籍しています。

学生を中心としたアルバイトスタッフと社員が連携し、お客様に料理や空間を楽しんでいただけるよう、日々切磋琢磨しています。

＜スタッフコメント＞

■Aさん
お客様一人ひとりに合わせた接客を心がけ、前職で学んだ知識も活かしながら働いています。常に「お客様第一」を意識し、優先順位を考えながらより質の高い接客を目指しています。将来は店長として、店舗づくり・運営・売上管理・商品開発など、会社の成長に貢献していきたいです。

■Bさん
これまでの経験を活かせると思い入社しました。現場は常に動きがあり、考えながら行動する毎日です。どうすればお客様に選ばれるかを意識しながら、チームで試行錯誤しています。

■Cさん
前職でホール・キッチン両方を経験していたため、さまざまな提案をさせてもらえる環境に魅力を感じました。実際に提案した施策を形にでき、成果として数字に表れたことは大きなやりがいです。今後も積極的に商品や企画を提案していきたいです。

季節ごとのメニュー変更はもちろん、「お客様のためになる・体験価値が上がる」と思ったことは、提案し、すぐにチャレンジできる環境があります。

やって失敗するのはOK。
何もしないことはNG。
最速でPDCAを回していくことを大切にしています。

〇 プライベートも大切にしてほしいから
月8〜9日休み、連休取得も可能。基本的に夜中の連絡は禁止しています。
プライベートが充実しているからこそ、仕事にも全力で向き合える。「全力で遊び、全力で仕事する」メリハリのある働き方を大切にしています。ご家族がいる方も、安心して働ける環境づくりを心がけています。

〇 働きやすさを追求しています
店舗間の横のつながりも強く、スタッフ同士のコミュニケーションが取りやすい環境です。DX化も進め、業務効率を高めながら現場が本来やるべき仕事に集中できる体制を整えています。

〇 経験・実力・意欲を最大限評価
入社前の経験やスキルは、スタート段階からしっかり評価。入社後の頑張りも昇給・賞与制度で正当に還元します。残業代は1分単位で支給。

飲食業界にありがちな曖昧さをなくすため、評価制度も現在さらに整備中です。年齢や在籍年数に関係なく評価される環境で、実際に26歳で月給40万円以上のスタッフも在籍しています。「若いうちから成長したい」「責任ある仕事に挑戦したい」そんな想いも歓迎します。

〇 アイデアをカタチにできるチャンス
商業施設ならではのイベントや企画も多く、アイデアを形にできる機会がたくさんあります。これまでの経験を活かしながら、さらにスキルの幅を広げたい方、新しいことに前向きに挑戦したい方、ぜひご応募ください。

〇 ネットでも“一等地”を目指す
グルメサイト集客だけでなく、リピーター施策・MEOにも力を入れ、「ネットの世界でも選ばれる店」を目指しています。現場に立ちながら、Webマーケティングを学びたい方も大歓迎です。