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BISTRO café Ladies & Gentlemen | キッチンスタッフの転職・求人情報
【新宿伊勢丹】フレンチの名匠が手掛けるビストロカフェ・キッチン社員
直近1人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 24~42 万円
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休日
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公休：9日/月、時期休日：3日(12月から9月)、年間休日：111日 入社時特別休暇（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）、有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）、慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日）、産前産後休暇・育児休業、介護休暇・介護休業
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勤務地
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東京都 新宿区
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どんなことを
やっているのか
『ファッション・アート・食』が融合する、東京スタイルのビストロカフェ
伊勢丹新宿店本館3階にて、東京のクリエイターたちのこだわりを集めた洗練されたカフェ「BISTRO café Ladies & Gentlemen」を運営しています。
フードプロデュースは、フレンチビストロの第一人者である「オーギャマン・ド・トキオ」の木下威征氏。ケーキプロデュースは、パリを拠点とする「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の青木定治氏。日本を代表するシェフとパティシエがタッグを組んだ、オリジナリティあふれる新感覚の店舗です。
こんな人と働きます
食への探求心が高く、チームワークを重んじるクリエイターたち
「一流シェフのレシピや技術を学びたい」「質の高い料理でお客様を笑顔にしたい」という、料理に対して熱い思いを持つスタッフが活躍しています。
百貨店内という立地柄、常に多くのお客様が来店されるため、キッチン内だけでなくホールスタッフとも密に連携を取る必要があります。互いにリスペクトを持ち、忙しい時間帯も声を掛け合いながら、チーム一丸となってお店を盛り上げる活気ある職場です。
ここにこだわってます
「懐かしさ」と「新しさ」が共存する、妥協なきクオリティ
私たちが提供するのは、ハンバーグやオムライスなど、どこか懐かしさを感じるメニューです。しかし、そのクオリティには一切妥協しません。
木下シェフのこだわりが詰まったレシピを忠実に再現し、目の前でダイナミックに焼き上げる鉄板料理など、五感を刺激する調理にこだわっています。また、サダハル・アオキの繊細なケーキを最高の状態で提供するための徹底した温度管理や美しい盛り付けも、当店ならではの大切なこだわりです。
こんなことやります
名匠の味を守り、人気店を支えるキッチン業務全般
まずは仕込み、調理、盛り付けなど、キッチンでの調理業務全般をお任せします。木下シェフ考案の絶品ハンバーグやオムライス、鉄板料理などの本格的なビストロメニューの調理技術を実践的に学んでいただきます。また、世界をリードするサダハル・アオキのアソートケーキの準備やデザートの提供も行います。
ゆくゆくは、食材の発注や在庫・原価管理、アルバイトスタッフの育成、衛生管理などのキッチンマネジメント業務にも携わっていただき、店舗の根幹を支える中心メンバーとしての活躍を期待しています。
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身につくスキル
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フレンチビストロの第一人者が考案した本格的なレシピと調理技術
ライブ感のあるダイナミックかつ繊細な鉄板料理のスキル
世界的パティスリーのスイーツを扱う知識と美しい盛り付けのセンス
人気百貨店内の店舗を支える、正確でスピード感のあるオペレーション能力
食材管理や原価計算、スタッフ育成を含む実践的なキッチンマネジメント力
基本情報
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給与
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月収/24~42万円
▼月給の時間給換算額は業界トップクラス
▼給与改定（年1回)
▼決算賞与（年1回)
【手当】
▼残業手当
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP）
▼交通費支給（上限月10万円)固定残業：あり
固定残業の時間：23時間〜33時間
固定残業の金額：35,500円〜82,500円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 新宿区 新宿3-14-1伊勢丹新宿本店本館3F
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アクセス
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東京メトロ丸ノ内線 新宿3丁目駅b4出口 徒歩1分
JR新宿駅東口 徒歩5分
新宿三丁目駅から90m
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最寄り駅
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新宿 (JR山手線)
新宿三丁目 (東京メトロ丸ノ内線)
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勤務時間
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営業時間
10:00 - 20:00
L.O. 19:30
■ 定休日
不定休(伊勢丹新宿店本館に準ずる)■平均所定労働時間: 169時間30分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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公休：9日/月、時期休日：3日(12月から9月)、年間休日：111日
入社時特別休暇（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）、有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）、慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日）、産前産後休暇・育児休業、介護休暇・介護休業
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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▼交通費全額支給（上限月10万円)
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賞与
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▼決算賞与（年1回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費規定支給
社会保険：各種社会保険完備
＜その他補足＞
■健康診断（年1回）
■社員割引制度
■部活動(テニス部、野球部、写真部等)
■各種社内イベント
■まかない有
■制服貸与有
■副業制度
■研修制度
■スタッフ紹介奨励金制度
■パートナーシップ宣誓制度
■資格取得奨励金制度
■引越費用補助制度（最大20万円）
■社内公募制度
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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これまでの経歴ではなく、人柄や意欲を重視します。年齢に関わらず、下記いずれかのタイプに当てはまる方を歓迎いたします。
①【未経験からスタートしたい方】
・24歳以下（例外事由 3号 イ：長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、未経験者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため）
②【これまでの実務経験を活かしたい方】
・飲食店での正社員経験がある方
※社内では20代〜35歳前後のメンバーが同ポジションで多数活躍中！
③【マネジメント経験を活かしたい方】
・店長や料理長など、数値・人員管理の実績がある方
※目安として44歳以下の方（店舗の平均年齢層とのバランスや、早期の即戦力化を想定した募集です）
◎日本国内で適法に就労できる在留資格をお持ちの方
・就労制限のない在留資格（永住者、定住者、日本人の配偶者等など）をお持ちの方歓迎！
・特定活動（46号：日本の大学卒業者等）をお持ちの方も歓迎いたします。
※誠に恐れ入りますが、弊社のサポート体制および業務内容の都合上、「技術・人文知識・国際業務」ならびに「特定技能」での就労およびビザ切替サポートは行っておりません。予めご了承ください。
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選考フロー
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29歳以下は100%面談保障！
履歴書・志望動機・自己PR不要のカジュアル面談からスタート！
＼志望動機・自己PR・事前の企業調べは一切不要！／
まずは対話を重視した「カジュアル面談」。
履歴書や志望動機を用意する必要ありません。
まずは「カジュアル面談」で私たちが会社やブランドの魅力をプレゼンさせていただきます。
選考を通じて一緒に「志望理由」を作っていくスタンスなので、ぜひありのままのあなたでお越しください。
①カジュアル面談→②選考→③内定→④入社→⑤オンボーディング研修
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面接地
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オンラインまたは、店舗・本社
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 終電考慮
- 外国語が活かせる
- 転居補助あり
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 急募求人
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会社情報
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