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WASHOKU SUSHI いぶき-IBUKI- 銀座店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【月休8～10日でプライベートも充実◎】銀座の寿司和食店の料理長候補を募集
どんなことを
やっているのか
和食居酒屋であった店内をコロナ中に、寿司店に改装リニューアルいたしました。試行錯誤を繰り返しながら、新しい【鮨】の食べ方や魅せ方に日々切磋琢磨しております。
ビジネスシーンでの利用も多く、またインバウンドのゲストも多く来店されます。
こんな人と働きます
若手見習いの方からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。
優しい先輩が丁寧に教育をおこないます。
常にお客様との会話やお声をを大切にしており、ホールスタッフも交えてメニューを考案しております。
将来独立したい方、常に成長していきたい方は歓迎です。
ここにこだわってます
寿司ネタは季節鮮魚を仕入れてお勧めでメニューを作っております。器や盛り付け、食べ方にも拘り、伝統に倣いつつも革新的なアイデアをミックスしております。
ビジネスシーンでの接待や会食、お顔合わせなどでご利用されております。常連様も多くお客様とコミュニケーションをとりサービスをしております。
こんなことやります
調理即戦力・料理長候補としてお仕事をお任せします。
経験に応じて、入社後すぐに調理場に立っていただけます。
仕込みからキッチン内での調理業務をお任せします。
また、仕事に慣れてきたらスタッフや数字面も含めたマネジメント業務にも携わっていただきます。
経験者の採用を積極的に行っていますので、単品、宴会メニューの開発やおすすめの提案などこれまでの経験やスキルを多いに生かせる環境です。
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身につくスキル
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和食の知識
魚を捌く技術
計数管理する力
マネジメント力
基本情報
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給与
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月収/32~43万円
■みなし残業45時間込み（超過分別途支給）
■昇給年2回（8月・2月）
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座3-4-1 大倉別館B1
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アクセス
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地下鉄 銀座駅 A13番出口 徒歩1分
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口 徒歩1分
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最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座一丁目 (東京メトロ有楽町線)
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勤務時間
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勤務時間
10時00分〜22時30分（休憩あり・シフト制）
営業時間
平日 17:00-23:00
土日 11:30-15:00 17:00-22:00
※終電考慮します。
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休日
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年間休日 103日
月8〜9日（交代制）
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試用期間
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試用期間の条件
1か月～3か月
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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年2回
業績に応じて、在籍経過より半年以上
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社会保険
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社会保険完備
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福利厚生
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□資格取得支援制度あり
□交通費全額支給
□昇給あり（年2回/2月・7月）
□賞与あり（業績に応じて）
□各種手当あり（残業/深夜/割増/役職）
□社保完備
□健康診断あり（年1回実施）
□社員割引制度あり
□従業員紹介制度あり
□制服一部支給あり
□まかない付き
□年末年始休暇あり
□慶弔休暇あり
□年次有給休暇あり
□試用期間3ヵ月あり
□大入り手当あり
□終電時間考慮あり
□通勤時間も応相談可
□蔵元見学・ワイナリー見学（東京都青梅市、山梨県甲府市）
□食材仕入れ調査研修あり（愛媛県宇和島市）
□社宅あり （中野坂上徒歩3分、敷金礼金なしで入寮可）
□社内交流のイベントあり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食経験3年以上の方 寿司店勤務経験者歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1回)
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入社・研修期間
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面接地
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店舗ごと
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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