: マチルダセントラルキッチン（辰巳キッチン） | キッチンスタッフの転職・求人情報

【副料理長候補/子育て家庭へ美味しく楽しい食体験をお届け】日替わり家庭料理

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 年収 400~450 万円

休日: ■週休2日 ■有給休暇、育児有給休暇

勤務地: 東京都江東区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

"毎夜の食卓を彩る"主菜・副菜・スープ"の日替わり家庭料理をお届けする"

当社は、子育て世帯の夜の食卓が楽しく明るいものになるように、"子どもも大人も楽しめる家庭料理"づくりと、そのお料理をお客様へお手渡しするテイクアウトステーションの運営を行っています。

メニュー考案〜調理〜盛り付け〜お手渡しまで一貫して自社で行うことで、子どもたちを中心とした大人も楽しめる食体験にこだわっています。

2021年に創業し、今年で3年目を迎えましたが、大変ありがたいことに多くのお客様や地域からテイクアウトステーションの拡大のご要望をいただいております。24年度はステーション数が8店舗⇨32店舗、従業員数も50名⇨200名の増員予定となっています。

2024年秋には食数は3,000食/日を超え、2025年は更なる大型キッチンが新規OPEN予定と、まさに事業成長の正念場。より多くの子ども・大人のお客様が「美味しい！楽しい！」と喜んでくださるお料理のお届けを目指して、キッチン現場を牽引してくださる方を募集しています。

こんな人と働きます

食×テクノロジーのフードテックカンパニーのため、多様な業界・経験を持つ仲間が集っています♪

キッチンは、大手レストラン・個人飲食店・保育園給食施設・ホテルブライダル等。

事業企画・デザイナー・エンジニア等のビジネスサイドは創業者含め、日本有数のIT企業出身者が多数。

異なる経験を持つ多様なメンバー構成のため、風通しの良い、協力し合う組織作りを目指しており、チーム内外問わず、フラットで和やかなコミュニケーションが多く取られています！

ここにこだわってます

【子どもも大人も楽しめる食体験づくり】
子どもにも大人にも喜んでいただける「ちょっとやんちゃで手の込んだ夜ごはん」を丁寧に作っています。
和洋中・多国籍など多様なジャンルの料理をオリジナルレシピにて家庭料理に落とし込んで調理しています。

安全性や栄養バランス、味へのこだわりはもちろん、

★旬の野菜を取り入れた美味しいごはん
★季節行事を絡めたちょっと楽しいごはん
★「食べない」子どもたちの食を楽しくする工夫
★大人がこそっと楽しめるオリジナルスパイスの別添

などなど、
各家庭の夜の食卓が、美味しく、楽しく、明るいものとなるように想いを込めて、キッチンチーム一丸となりながら和気藹々と毎日の調理業務に励んでおります♪

【家庭と両立可能な働き方】
"急な家庭の都合（お子さんの発熱・ご家族の看護等）でも快く調整してくれる"と、入社されたスタッフさんには本当によくコメントいただきます。ご家庭を優先に考えることを大切にしていますので、働き方は柔軟に対応いたします◎

【成果に応じた昇給機会】
期初に管理職との目標設定があり、年に2回のパフォーマンス評価を通じて、昇給チャンスがあるため、高いモチベーションを保ちながらスキルアップができます。

こんなことやります

ご入社後は、ご本人の経験などを踏まえながら検討させていただきますが、

当日の調理現場の指揮や翌日の仕込みの指揮（メンバー配置、各料理の味付け、他チームとの連携などを含む）をお願いします。

その他、ご志向・適性に応じて、メニュー試作・発注にも携わっていただく可能性もございます。

将来的には、料理長やキッチンマネージャーを目指していただくことも可能です♪

身につくスキル

多彩な調理スキル

メニュー開発

マネジメントスキル

教育スキル

事業運営/経営の知識

基本情報

給与

年収/400~450万円

みなし残業代（月30時間分、6.2-7万円分）を含みます。
※超過分は全額支給します

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都江東区辰巳2-4-4 Imas Canalside5階

アクセス: 潮見駅（京葉線）より徒歩4分
辰巳駅（東京メトロ有楽町線）より徒歩17分（バス「辰巳駅」乗車→「漣橋南詰」下車後目の前の建物です）

最寄り駅: 潮見 (JR京葉線)
辰巳 (東京メトロ有楽町線)

勤務時間: ▼勤務時間（シフト制）
06:30～17:00の間で、1日8時間・休憩1時間

休日: ■週休2日
■有給休暇、育児有給休暇

試用期間: 試用期間の条件
3ヶ月（試用期間中の労働条件、処遇に変更ありません）

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給（上限2万円 /月）
※交通費が上限2万円/月を超える場合は応相談

社会保険: 完備

福利厚生: ■社会保険完備
■制服貸与

転勤: 無し

応募について

応募資格: 以下の経験をお持ちの方

- 飲食店での厨房にて現場指揮を経験（指揮した規模/期間は問いません）

かつ以下に当てはまる方

- マチルダのビジョンに共感できる
- 新しい事業作りへの興味と挑戦へのエネルギーがある
- 確立していないオペレーションの組み立てを楽しめる柔軟性がある
- 限られた時間の中で、美味しさにこだわり、その追求を楽しめる