マチルダ

勝どき・豊洲2カ所・新浦安・有明・清澄白河の6ヶ所にテイクアウトステーションを出店し、”子供が楽しく食べられる家庭料理”を提供しています！今後ステーション数を増やし、提供エリアを拡大していく予定です。

キッチンメンバーは大手レストラン・個人飲食店・保育園給食施設・ホテルブライダル等、出身は多岐に渡り、事業企画・デザイナー・エンジニア等のビジネスサイドは創業者含め、日本有数のIT企業出身者が多くいます。異なる経験を持つ多様なメンバー構成のため、コミュニケーションを通じた相互理解や学び合いの姿勢、情報の共有が事業推進上、非常に重要です。そのため、風通しの良い、協力し合う組織作りを目指しており、実際に、チーム内でもチーム間でもフラットで和やかなコミュニケーションが多く取られています。

”子供が楽しく食べられる家庭料理”を目指しているため、安全性や栄養バランス、味へのこだわりはもちろん、例えば、クレープのように自分で包むおかずにして、「食べない」子どもたちの食を楽しい体験にする工夫や、ハロウィーン等のイベントや季節感を取り入れた、ジャンルを問わない様々なメニュー作りを意識しています。

経営陣を含め、様々なチームメンバーとの距離が近く、事業作りそのもののプロセスに手触り感を以て関わることができる環境です。また、独自のフィードバックシステムを構築しているため、毎日お客様からの反応をダイレクトに確認できる等、質の高いサービス提供のためのヒントを多く得られる仕組みがあります。美味しい料理作りをベースに、ご本人の志向や適性があれば、キッチン職の枠組みを超えて、事業運営に実際に参画していくこともできます。