: サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

【経験者歓迎＊キャリアアップ】大丸東京内のカジュアルイタリアンで調理を募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 22~37 万円

休日: ■年間休日105日 ■月8〜9日休み ■有給休暇 ■夏季休暇 ■産休・育休 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇

勤務地: 東京都千代田区

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どんなことを
やっているのか

『サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店』は東京駅にある商業施設「大丸東京店」の12階にお店を構えるイタリアンレストランです。
本店は100年以上歴史を持ち、イタリア政府が認めたトスカーナ料理の名店で、当店は日本初出店を果たした「東京店」の姉妹店として1983年にオープンしました。

全70席の店内は東京本店の本質はそのままに、よりリーズナブルに楽しんでいただけるような店舗パッケージです。
そして料理は、フィレンツェ本店の味をカジュアルに再現したメニューを提供しています。
ワインに関しても本場イタリアから仕入れ、非常に珍しいものから希少価値の高いものまで用意。至高のマリアージュを楽しめるようになっています。

これからも本店から受け継いだ伝統の料理とサービスでゲストの皆様に笑顔を届けてまいります。
そして現在は、戦力強化と事業拡大を図っていくために新しい人材採用にも注力中です。

こんな人と働きます

【働いているスタッフについて】
平均年齢でいうと大体35〜40歳ぐらいです。
20代・40代が多いですが、姉妹店の中には40年以上の50代・60代のスタッフさんもいらっしゃいます。

チームとしては中途入社で入られている方がメインで構成されています。
経験でいうと同業態出身が多いですが、異業態から入られて活躍されている方もいらっしゃいます。

【どんな人が来て欲しい？】
ずばり、「チームワークを大切にしている」人です。

働いていく中で、私たちは協調性を大切にしています。
そのため、職人チックな「黙々とやっていく」ものとは違い、スタッフがコミュニケーションをしっかり取りながら仕事をしていきます。

いくらスキルがあっても、この気持ちが無ければNGです！

ここにこだわってます

【スキルアップできる環境です】
当店の料理は本店に比べるとカジュアルなものですが、伝統を守った「正統派」イタリアンにこだわっています。
国内外から厳選された旬の食材を使って、トスカーナ地方の伝統的な郷土料理を中心にしたメニューを提供しています。

そのため、一流の技術を持ったシェフのもとで働いていきながら着実に技術を磨ける環境です。
また、当店以外にもさまざまな形態の姉妹店を出していますので、あなたに合わせたスキルアップもできますよ！

【母体は安定企業なので長くキャリアを築けます！】
運営元は半世紀以上の歴史を持ち、安定した経営基盤を築いている「ミヨシコーポレーション」のグループ会社です。
新しいお店の出店計画もありますので、キャリアアップとして料理長、さらには統括職といったポジションも狙えます。

また、退職金制度や産休育休、各種手当など大手企業として充実した福利厚生も魅力の一つです。

こんなことやります

当店のキッチンスタッフを募集いたします。
今回は未来の職人を育てたい想いもありますので、やる気があれば飲食未経験者でも大丈夫です！
※もちろん調理経験者、同業態経験者も大歓迎です！

主な仕事は、仕込みから盛り付けまでの調理業務全般になります。
そのほか発注・在庫管理や衛生管理、仕事に慣れてきたらスタッフのマネジメントにも携わっていただければと思います。

伝統のレシピをもとに料理を作っていくほか、食材の組み合わせやレシピを試行錯誤してあなたの考えた新しいメニュー考案もできます。
未経験・経験の浅い方にはまずはできることからお任せしていきますが、経験のある方には即戦力として一緒にお店を盛り上げていただきたいです！

まずはお話からでも大丈夫でしたので、少しでも興味のある方は是非ご応募ください。
いいご縁があることをお待ちしております。

身につくスキル

調理技術

メニュー開発

マネジメント力

食材に関する知識

ワインに関する知識

基本情報

給与

月収/22~37万円

■経験・スキル考慮の上で決定
■残業代別途支給
└役職がつくと別途支給ではなく、役職手当(残業20〜30時間分)として支給いたします。

《給与イメージ》※月30時間残業した場合
●18歳・未経験・入社1年目…月給245,720円
●27歳・経験者・入社2年目・係長級…月給312,880円
●31歳・入社4年目・課長級…月給358,400円

固定残業：なし

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12F

アクセス: JR東京駅徒歩1分

大丸東京店　12Ｆ

最寄り駅: 東京 (JR東海道本線(東京～熱海))
東京 (JR山手線)
東京 (JR横須賀線)
東京 (JR中央本線(東京～塩尻))
東京 (JR中央線(快速))
東京 (JR総武本線)
東京 (JR京葉線)
東京 (JR成田エクスプレス)
東京 (JR京浜東北線)
東京 (上野東京ライン)
東京 (東京メトロ丸ノ内線)

勤務時間

9:00〜21:00

■実働8時間
■早番・遅番あり
■休憩1.5時間

■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ■年間休日105日
■月8〜9日休み
■有給休暇
■夏季休暇
■産休・育休
■介護休暇
■慶弔休暇
■特別休暇

試用期間

3ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他: ■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給(上限30,000円まで)

賞与: 業績賞与(年1回)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給あり(年2回)
■制服貸与
■まかないあり
■男性寮あり
■生産者訪問・視察
■結婚・出産祝い金
■健康診断
■退職金制度
■資格支援制度
■系列店従業員割引制度
■従業員紹介制度
■エキスパート制度(基本給＋役職給に加え、新たな役職給を支給)※規定あり
■各種研修制度
・新入社員研修(4月〜8月)
・階層別研修
・語学研修
・工場見学(ビール・ワインなど)