: 俺のイタリアン Beer Terrace 恵比寿ガーデンプレイス | ソムリエの転職・求人情報

【恵比寿】こだわりの本格イタリアン店にてソムリエを募集！月8日休み

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~45 万円

休日: 月8日休み上記に加えて半休＋有給休暇取得＜半休時のシフト例＞ 10:00〜15:00 17:00〜23:00 など ※その他にも下記のような休日休暇制度がございます ■産休・育休（男性従業員も取得実績あり） ■結婚休暇 ■特別休暇・配偶者の出産・本人の父・母・子の葬儀

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

『俺のイタリアン　BeerTerrace 恵比寿ガーデンプレイス』は、恵比寿駅から動く通路"恵比寿スカイウォーク"で徒歩5年程の場所にお店を佇む本格イタリアン業態のお店です。

『俺のBakery』併設の複合店舗として、特撰粉を使用したオリジナル生地のピッツァやトリュフと半熟卵のビスマルク、A5ランク黒毛和牛のローストビーフなど高級食材を惜しみなく使用し、元ミシュラン星付きレストランの料理長たちが集結！最高峰のお料理を信じられないほど低価格で提供。

お料理だけでなく全10種類のこだわりビールもご用意しており、
"高級イタリアンの味を圧倒的なコストパフォーマンスで”という想いでお店作りを行なっています。

また、
"料理人をはじめ全従業員の幸せを追及する会社"と称し、経営理念でもある
・飲食事業を通じての地域社会への貢献
・全従業員の物心両面の幸福の追及
この2つを軸にお店作りを行なっていきます！

"飲食業で幸せになろう"という信念のもと、私たちはスタッフの幸せが素晴らしいサービスを生み出し、その結果会社の成長につながると考えています。

こんな人と働きます

私たちはお客様に最高のコストパフォーマンスを提供するために、
企業理念の中にある「六つの精進」

1.誰にも負けない努力をする
2.謙虚にして驕らず
3.毎日の反省（利己の反省及び利己の払拭）
4,生きていることに感謝する（幸せを感じる心は"足を知る"心から生まれる）
5.善行、利他行を積む
6.感性的な悩みをしない

これらに重きを置き日々業務に取り組んでいます。

当店では国内外で活躍してきた一流のシェフが数多く在籍。
今までの飲食業界で垣間見れたいわゆる「見て覚えてもらう」といったことはなく、時代に沿った研修制度を取り入れているので安心です！

高級料理を一部の方々に提供するよりも、低価格でより多くのお客様に美味しいお料理を味わってもらい！幸せな笑顔を見たい！など、料理人としての新たな喜びを感じているスタッフが集まっています。

更に、支配人・店長や若手スタッフ全員に共通しているのは、ホスピタリティがあるという点です。
心あたたまるサービスはもちろんのこと、本格派のお料理や店舗運営など様々なスキルを学びながら自己成長ができる会社です！

ここにこだわってます

『俺のイタリアン　BeerTerrace 恵比寿ガーデンプレイス』は、国内外で長年活躍してきた優秀なシェフが集まっています。
提供しているメニューは、トリュフ、フォアグラ、キャビアなどの高級食材をふんだんに使用し、素材の質・産地・調理技法に至るまで一流のこだわりを見せる逸品。
本日鮮魚のカルパッチョや、国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、A5ランク黒毛和牛とたっぷりチーズのボロネーゼなど、当店でしか味わえないお料理をお出ししています。

またお食事だけでなく、経験豊富なソムリエ・ソムリエールが素晴らしいワインやビールをご用意。
サービスに関しても「お店はスタッフ全員でつくるもの」というコンセプトのもと、現場ではより良いお店作りをするために一切妥協はなし！
どなたでも自分の意見を言いやすい環境で、裁量もあるので様々なことに挑戦できるお店作りを目指しています。

更に、当店では社内制度が充実しており、新入社員1人につき1人の担当者がつく「育成担当制度」や、あなたの頑張りがしっかりとお給与に反映される「人事評価制度」、ワインやピッツァ、マネジメントなどの専門的な知識を学べる「研修制度」などその種類は多岐にわたります。

本格派イタリアンを提供しているので、働きながら高度なサービス技術や店舗運営などを学べます！

こんなことやります

俺のイタリアン　BeerTerrace 恵比寿ガーデンプレイスのソムリエとして、接客サービス、会計や電話対応、予約管理、仕込み補助（調理技術は不要）などの飲食店業務全般を行なっていただきます。今後はスタッフ教育やシフト管理、マネジメント全般にも携わっていただければと思います。

星付きシェフ・一流のサービスマンが在籍しているので、知識や技術を直接学べます！

お客様にくつろぎのひと時を提供できるような心温まるサービスをお願いします。
接客の技術だけでなく"おもてなしの姿勢"を大切にして、一人ひとりのお客様に合わせたサービスを心掛けましょう！

また、当店では研修内容やイベントなども充実しています。

＜研修内容＞
■おもてなし研修
■PL研修・荷重原価研修
■販促の打ち方
■SNS活用
■広告勉強会（食べログ・ホットペッパーなど）
■クレーム対応研修など

＜イベント・その他＞
■社内コミュニケーションアプリの導入
LINE WORKSを全スタッフに導入。
新店オープン情報や接客の好事例、お客様からいただいた感謝の言葉、研修情報、メディア出演情報などをみんなで発信。
■店舗間同士の交流　
店舗同士が近く、さまざまな業態を運営しているため、店舗間の交流から新たな発見や成長に繋がる場面もあります。

身につくスキル

スペイン料理の知識

お肉や魚の知識

ワインやビールの知識

出店開業ノウハウ

接客スキル

基本情報

給与

月収/27~45万円

※経験とスキル、前職給与を考慮した上で決定いたします
※残業代は1分単位で全額支給

募集職種: ソムリエ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区恵比寿４ー２０ー６　恵比寿ガーデンプレイス　時計広場　２F

アクセス: 恵比寿駅（JR）東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で徒歩5分
恵比寿駅（日比谷線）から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で徒歩6分

最寄り駅: 恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)

勤務時間: ▼営業時間
【平日】
ランチタイム　　11:30～15:00(L.O.14:00)
ディナータイム　17:00～22:00(L.O.21:00)
【土】
11:30～22:00(L.O.21:00)
【日・祝】
11:30～21:00(L.O.20:00)
▼勤務時間
10:00〜23:00（シフト制、休憩あり）

＜シフト例＞
・通し10:00〜22:00（休憩90分）
・早番10:00〜15:00
・遅番17:00〜22:00 など

※終電考慮あり
※月間平均労働時間：210〜220時間
※1か月の残業時間が45時間となるようにシフトを組んでいます
※1店舗当たり正社員5〜10名体制で運営。過度な残業や休日出勤の発生は少なく、長く安定して働ける環境です

休日: 月8日休み
上記に加えて半休＋有給休暇取得

＜半休時のシフト例＞
10:00〜15:00
17:00〜23:00 など

※その他にも下記のような休日休暇制度がございます
■産休・育休（男性従業員も取得実績あり）
■結婚休暇
■特別休暇
・配偶者の出産
・本人の父・母・子の葬儀

試用期間: 試用期間の条件
試用期間1〜3ヵ月間あり・条件変動なし

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 業績賞与年4回（前期の経常利益を全社員に配分）

社会保険: 完備

福利厚生: ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■業績賞与年4回（前期の経常利益を全社員に配分）
■昇給年2回（5月・11月）
■制服貸与
■研修制度あり
■まかないあり
■健康診断年2回
■従業員割引20%OFF（物販除く）
■社員紹介制度あり（入社3か月後に40万円支給）
■副業OK