: ボンベイバザー | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

アパレル企業が運営する代官山オリジナルカフェの調理責任者候補を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~36 万円

休日: ※火曜定休 ※年間公間日数110日 ※有給休暇(初年度10日・入社6カ月後付与) ※夏季休暇 ※慶弔休暇 ※産前・産後休暇 ※育児休暇あり

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

1993年4月、一見昔ながらの蔵のような造りの建物であるアパレル直営店舗「OKURA」と同時に、その地下一階に、オーガニックカフェ「ボンベイバザー」もオープンしました。
店内は比較的小さく地下にありますが、天井が高く開放的で、お買い物を楽しんでいただいたお客様に、美味しくて安全な食事や飲み物と共に、ゆっくりと寛いでいただける地下とは思えない空間が特徴です。
またお客様との距離も近いため、提供した料理への反応もダイレクトに感じられます。

美味しく安心安全な料理・気持ちの良いサービスが一体となった居心地の良い店舗作りを目指して、日々、東京・代官山で日々営業をしています。

こんな人と働きます

『自然・天然の食に興味がある』、『当店の商品やお店の雰囲気が好き』、『調理が好き』、『メニュー作成にもっと携わりたい』など。現在のスタッフが集まった理由も様々です。
ボンベイバザーで働くスタッフ1人1人が、いつでもどんな時でも自分自身は元より、お客様・周りのスタッフに、『明るくほがらかな気持ち』になっていただけるように、サービス・料理を提供することを常に心がけています。
またスタッフそれぞれが、それぞれの役割を担いながら、互いに協力し支え合って、チームとして共通の目標を目指して進んでいます。

ここにこだわってます

私たちが飲食事業を始めた1993年から続けていることは素材へのこだわりです。
「健康は日々の食生活によって支えられている」という考えのもと、ボンベイバザーのメニューは出来る限り有機栽培や特別栽培の野菜・穀物、自然飼料の肉・乳製品・卵、天然の魚介類、無添加の調味料を厳選して使用しています。

こんなことやります

美味しいだけでなく安全性の高い素材にこだわった
オーガニックメニューが大好評の隠れ家的カフェで
調理責任者としての業務をお任せします！

＜具体的には・・・>
・仕込み作業・調理業務
・ドリンク作成
・売上・売上原価・仕入・人件費・経費管理
・スタッフ育成・指導、シフトの管理
・清掃
・店舗オペレーション最適化
・季節に合わせた新メニュー開発　など