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「MONday Resort 東京ベイ舞浜」内レストラン（ 店名未決定 ） | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
2026年7月舞浜ホテルにOPEN！アジアンフュージョンレストラン◎料理長
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 33~45 万円
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休日
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月8日 ◎有給休暇 ┗10日〜20日（法定通り） ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇（取得実績あり） ◎育児休業（取得実績あり） ◎介護休暇 ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇休暇
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勤務地
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千葉県 浦安市
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どんなことを
やっているのか
2026年7月、人気のリゾートエリア千葉県浦安市に、ホテル「MONday Resort 東京ベイ舞浜」が開業します。
そのホテル内に「アジアンフュージョン料理」を主軸としたレストランをオープン。
吹き抜けの開放的な店内空間のすぐそばにはプールを併設、非日常を味わえるレストランです。
メニューはアジア各国の料理、メキシカンなどエスニックな要素も取り入れたフュージョン料理を提供予定、驚きと発見、感動のある食体験を実現します。
運営会社は国内外で20以上の施設を運営中、安定した経営基盤があるため安心して長く勤められる環境なのもうれしいポイント◎
オープニングメンバーとしてゼロからお店を作り上げていくやりがいと、新しいことに挑戦できるチャンスがあります。
こんな人と働きます
私たちの合言葉は、社訓でもある「笑顔」です。
「スタッフが笑顔でなければ、お客様を最高の笑顔にできない」という考えを大切にしており、職場は常に明るく、お互いにそっと寄り添い合える温かな雰囲気に満ちています。
現場で活躍するのは、社歴や役職の壁を越えて「同じ目標に向かって進む仲間」たち。
系列店ではスタッフ自らがお客様のために手書きのウェルカムボードを作成するなど、マニュアルを超えた「おもてなしの心」を大切にしています。
現在2026年7月・8月の新店オープンに向けてオープニングメンバーを積極的に募集中！
ゼロから店舗文化を築いていくことができるため、「新しいお店を自分たちの手で作り上げたい」という熱意を持ったリーダー候補や、フレッシュな感性を持った異業種からの挑戦も歓迎します◎
上司や社長とも直接意見を交わせる風通しの良さがあり、誰かの挑戦をみんなでバックアップする、非常にポジティブでチームワークを重視した職場環境です。
ここにこだわってます
業績好調のため、今後も続々出店の準備中！
「上が詰まっていて、なかなかポストが空かない」
「やりたいこと、新しいことを認めてもらえない」ということは一切ありません。
新規店舗の立ち上げや、ワンランク上のキャリアも目指せる環境です◎
実績はしっかり評価して、給与に反映していきます！
飲食業界で長く安心してキャリアを築ける環境を整備しています。
同時に、マネジメントに必要なスキルや、経営に関わる知識を磨けます◎
「いつか自分のお店を持ちたい！」と考えている方には、絶好のチャンス。
会社全体を上げてバックアップします。
またホテル内ダイニングのため、営業時間が決まっており残業も少なめ、安定して働けるのも嬉しいポイント。
気持ちに余裕が生まれるため、さまざまなシーンでホスピタリティが活かせます。
また新しいメニュー開発やイベント企画など、創造的な仕事に意欲的に取り組むことが可能です。
あなたのアイデアを存分に活かし、お店を盛り上げていってください。
こんなことやります
仕事内容：
料理長候補（シェフ）
2026年7月オープンの新店にて、キッチン部門を統括していただきます。
★キッチンのトータルマネジメントと教育
調理業務の指揮に加え、スタッフの技術指導や育成をお任せします。
チーム全体のボトムアップを図り、活気ある厨房を築いてください。
★アジアンフュージョン料理の提供・開発
アジア各国のエッセンスを取り入れた新業態のメニュー調理を担当いただきます。
素材の味を活かした一皿から、団体予約時の一斉提供メニューまで、幅広いシーンに対応。あなたのアイデアを活かした新メニューの立案・開発にも携わっていただけます。
★オペレーション構築と数値管理
仕入れ、在庫管理、計数管理を担い、多忙な時間帯でもクオリティを落とさない効率的なオペレーション構築を目指してください。
★独立・キャリアアップへの挑戦
「いつか自分の店を持ちたい」という独立志望の方を会社全体でバックアップします。
経営知識を実践で学びながら、成長企業のコアメンバーとして、複数店舗を統括する総料理長へのステップアップも目指せる環境です。
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
メニュー考案の企画力
店舗運営
基本情報
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給与
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月収/33~45万円
※平均残業時間は月30時間程度です
┗残業時間が契約時間に満たない場合も全額支給します！固定残業: あり
45時間分
8.1～11.1万円を支給 ※超過分別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 浦安市 千鳥15-9 MONday Resort 東京ベイ舞浜
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アクセス
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JR京葉線 舞浜駅よりバスで10分
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最寄り駅
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舞浜 (JR京葉線)
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勤務時間
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＜シフト例＞
11：00-22：00
15：00-23：00
10：00-18：00 など
※変形労働時間制
※月間労働時間160〜177時間
※シフトサイクル10日
◎終電考慮■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月8日
◎有給休暇
┗10日〜20日（法定通り）
◎慶弔休暇
◎産前産後休暇（取得実績あり）
◎育児休業（取得実績あり）
◎介護休暇
◎夏季休暇
◎年末年始休暇休暇
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試用期間
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6 ヶ月
試用期間の条件
月給32.0〜43.7万円
┗試用期間中も固定残業代を含む（45時間分、7.9〜10.8万円/超過分は別途支給）
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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年1回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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◎賞与年1回
◎昇給年1回
◎各種手当
┗資格手当、休日出勤手当
◎交通費全額支給
★実績を数字で評価、給与に反映します★
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎資格取得支援制度…業務に必要な資格取得にかかる費用は会社負担
◎屋内全面禁煙
◎まかないあり
◎髪型自由
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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経験者優遇！
《こんな方は特に歓迎！》
・料理長業務の経験がある方
・団体予約対応の経験がある方
・スタッフ教育のスキルがある方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
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面接地
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一次面接：WEB
二次面接：対面
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 終電考慮
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- オープニングスタッフ
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会社情報
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