「プレミアムホテルマンデー舞浜ビューⅡ」内レストラン EDGE

◆◆ 今秋開業の熟成肉ステーキレストラン ◆◆

2026年9月、南葛西「プレミアムホテルマンデー舞浜ビューⅡ」内に、熟成肉のステーキを中心としたレストランをオープンしました。
運営母体の株式会社バースは、東京・京都・海外で21店舗を展開する成長企業です。
厳選した肉料理と旬の食材をシンプルに楽しむスタイルを提案し、ホテルならではのホスピタリティと安定した運営基盤を強みに、お客様の記憶に残る一皿を提供してまいります。
同エリアにイタリアン、フュージョンレストランに続く3店舗目の出店、組織拡大に伴うポストの創出と、スピード感のある店舗運営を行っています。

◆◆ 「仲間の笑顔が、お客様の笑顔をつくる」を体現するチームです ◆◆

私たちの最大の自慢は、役職や年齢の垣根を越えた「風通しの良さ」です。
社訓である「笑顔」を大切にしており、困っている仲間がいればそっと寄り添う、温かいホスピタリティを持ったスタッフが集まっています。
20代の若手から、経験豊富な30代・40代のマネージャー層まで幅広く活躍中。
現場主導のアイデアが尊重される環境なので、「もっとこうすればお客様に喜んでもらえる」という提案が即採用されるスピード感があります。
同じ目標に向かい、互いをプロとして尊重し合える最高のチームを目指しています。

◆◆ 店内に熟成庫を持つ、肉にこだわるレストラン ◆◆

『EDGE』の魅力は、熟成肉にこだわった贅沢感あふれる肉料理。
店内にある専用の熟成庫で、厳選のUSブラックアンガスビーフを熟成。
やわらかさと旨みを最大限に引き出したエイジングビーフをお届けします。

オープンキッチンのグリル釜で香ばしく焼き上げる本格ステーキはまさに絶品☆
ご宿泊のお客さまはもちろん、地域の皆さまにもお気軽にご利用いただきたいと考えています。

◆◆ ホスピタリティ・接客のこだわり ◆◆
マニュアルを超えた「おもてなしの心」が、お客様の最高の思い出を作る。
私たちが提供するのは食事だけではありません。リゾートホテルという特別な場所で、お客様の記憶に一生残る「最高の笑顔」を引き出すことが真のミッションです。
例えば、スタッフ自ら作成するウェルカムボードのように、一人ひとりのアイデアを形にできる社風が私たちのこだわり。
ホテルサービスと、親しみやすいレストランの温かさを両立させた独自のスタイルが、多くのお客様に選ばれ続けている理由です。