「プレミアムホテルマンデー舞浜ビューⅡ」内レストラン（店名未決定）

2026年8月、葛西・舞浜エリアに誕生するリゾートホテル「プレミアムホテルマンデー舞浜ビューⅡ」内に、ステーキを中心とした本格洋食レストランをオープンいたします。運営母体の株式会社バースは、東京・京都・海外で21店舗を展開する成長企業です。厳選した肉料理と旬の食材をシンプルに楽しむスタイルを提案し、ホテルならではのホスピタリティと安定した運営基盤を強みに、お客様の記憶に残る一皿を提供してまいります。今夏には近隣で2店舗の連続出店を予定しており、組織拡大に伴うポストの創出と、スピード感のある店舗運営を行っています。

「仲間の笑顔が、お客様の笑顔をつくる」を体現するチームです
私たちの最大の自慢は、役職や年齢の垣根を越えた「風通しの良さ」です。社訓である「笑顔」を大切にしており、困っている仲間がいればそっと寄り添う、温かいホスピタリティを持ったスタッフが集まっています。現在は20代の若手から、経験豊富な30代・40代のマネージャー層まで幅広く活躍中。現場主導のアイデアが尊重される環境なので、「もっとこうすればお客様に喜んでもらえる」という提案が即採用されるスピード感があります。新店舗の立ち上げという同じ目標に向かい、互いをプロとして尊重し合える最高のチームを目指しています。

【料理・素材へのこだわり】
厳選されたお肉と旬の恵み。シンプルだからこそ誤魔化しのきかない本物の味。
当ブランドが何よりも大切にしているのは、素材そのものが持つ「力」を引き出すことです。メインとなるステーキには厳選した上質な肉のみを使用し、合わせる野菜もその時々の旬を詰め込んだ一皿をご提供。リゾートの開放感とともに、五感で楽しむ本格的な洋食を目指しています。4,000円〜5,000円という客単価に見合う「本物の食材」に日常的に触れることができる環境は、料理人としての感性を磨き、素材を扱う真の技術を習得するための最高の舞台です。

【ホスピタリティ・接客のこだわり】
マニュアルを超えた「おもてなしの心」が、お客様の最高の思い出を作る。
私たちが提供するのは食事だけではありません。リゾートホテルという特別な場所で、お客様の記憶に一生残る「最高の笑顔」を引き出すことが真のミッションです。例えば、スタッフ自ら作成するウェルカムボードのように、一人ひとりのアイデアを形にできる社風が私たちのこだわり。格式高いホテルサービスと、親しみやすいレストランの温かさを両立させた独自のスタイルが、多くのお客様に選ばれ続けている理由です。