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酒とビストロ KARASU | キッチンスタッフの転職・求人情報
【日本酒×イタリアン】年間休日120日以上、年収357万~
どんなことを
やっているのか
東京下町、門前仲町の裏路地のこじんまりとした店内では
日本酒 × イタリアンのペアリングを独自の考え方で提案しています。
日本酒の専門店であることのポリシーを貫くため
イタリアンでありながらワインは置かず
和の調味料(醤油・味噌など)は使わずにメニューを構成
トガるならとことん！の気持ちで店作りをしてきました。
甲斐あってか、雑誌のグルメ特集やテレビ取材などの機会をいただくことも多く
店主のこだわりをより良い形でお伝えするため
日々努めています。
こんな人と働きます
店主の紹介をいたしますと、
20歳の頃バーテンダーとして飲食の世界に入り、現在36歳の飲食経験は16年ほどになりました。
お酒の知識やカクテルの調理技術を中心に修業する傍ら、
マネジメントや経営についても学びながら飲食店で働くうちに
”日本酒と料理のペアリング”という飲食体験が持つ
奥深さ、幅の広さに大きく可能性を感じ
門前仲町の「酒とビストロ KARASU」を開業しました。
企業理念として三つのワードを掲げています。
我々の価値は「味の新体験」
仕事の信念は「好きを本気で」
僕らの原動力は「人の為に」
共感していただける方とお会いしたいです
ここにこだわってます
門前仲町「酒とビストロ KARASU」での求人です。
料理経験のある方(ジャンル問いません)、
ソムリエ・バーテンダーなど
ドリンク・接客に関して専門技術のある方を特に求めています。
「味の新体験」を提案するため
●ポテトサラダやレモンサワーなど、知っている商品を新しい体験へ昇華するためのアレンジ
●お酒と料理を一緒に楽しむことで初めて完成するペアリングの提案
●知らない食材やお酒と出会っていただくための発見・知識の追求
こういった仕事を「楽しい！」と思えるメンバーが集まっています。
ぜひご自身の興味・関心とこれまでのご経験を活かす場にしてください！
こんなことやります
料理のオーダー提供や仕込み、洗い物などの営業に関わる業務全般を行っていただきます。
当店は日本酒の専門店ですが
イタリアンをベースにした和食ではない料理を提供しています。
意外な食材の組み合わせで、定番料理でも発見や驚きを提供しています。
知識やご経験のある方には、さらなる新しいご提案も歓迎です！
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身につくスキル
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日本酒の知識
調理技術
パスタ技術
魚の扱い
日本酒ペアリング
基本情報
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給与
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年収/357~450万円
■役職手当あり
■家族手当（ご結婚で5,000/月、扶養家族1人につき1万円/月）固定残業: あり
24時間分
210,000(月給)/166(月辺りの労働時間)*25(固定残業時間)*1.25(残業割増)≒38,000(端数切上)
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 江東区 富岡1-9-3
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アクセス
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東京メトロ東西線「門前仲町」駅 1番出口より徒歩30秒
都営大江戸線「門前仲町」駅より徒歩3分
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最寄り駅
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門前仲町 (東京メトロ東西線)
門前仲町 (都営大江戸線)
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勤務時間
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営業時間
15:00~24:00
勤務時間
14:00~25:00の間でシフト制
月166時間+残業時間目安月20時間程度■平均所定労働時間: 166時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月休10日~15日
有給休暇
※年間休日120日
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試用期間
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あり
試用期間の条件
相談の上決定
福利厚生・待遇
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交通費
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支給あり
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賞与
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年2回（1月、7月）
30万（2回）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
完備
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福利厚生
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福利厚生
交通費支給、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
研究のための飲食代支給(5,000円~/月)
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費一部支給
社会保険：各種社会保険完備
＜教育制度・資格補助補足＞
OJT研修
資格取得応援制度あり
研修企画(生産者訪問、勉強会など)
＜その他補足＞
■商品の試食試飲自由
■食事手当（業界理解のための飲食代／書籍代）
■社員旅行※過去実績…酒蔵など見学のため地方旅行
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転勤
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あり（転居無）
応募について
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応募資格
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料理が好き、お酒が好きな方
飲食に興味がある方
企業理念
「味の新体験」
「好きを本気で」
「人の為に」
ご共感いただける方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接（1回～2回）
↓
入社・研修期間(個人に応じて設定)
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面接地
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酒とビストロ KARASU(門前仲町)
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- ディナー営業のみ
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
- 席数20席未満
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会社情報
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