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【2027年4月入社・月給30万円】門前仲町イタリアンバルのホール（新卒）

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~33 万円

休日: 年間休日120日（月10休・シフト制）。有給休暇あり、週休相談OK。希望休は自由に提出できます。

勤務地: 東京都江東区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

東京下町、門前仲町の裏路地のこじんまりとした店内では
日本酒 × イタリアンのペアリングを独自の考え方で提案しています。

日本酒の専門店であることのポリシーを貫くため
イタリアンでありながらワインは置かず
和の調味料(醤油・味噌など)は使わずにメニューを構成
トガるならとことん！の気持ちで店作りをしてきました。

甲斐あってか、雑誌のグルメ特集やテレビ取材などの機会をいただくことも多く
店主のこだわりをより良い形でお伝えするため
日々努めています。

こんな人と働きます

「生産者の顔が見える飲食店」をやることが修業時代からの目標でした。
酒蔵や農家、漁師など私たちの商品となるものを
作り出している人たちがいて、酒屋や卸業など
それを届けてくれる人たちがいる。
そんなことを意識して仕事ができることに幸せを感じ、
それをスタッフとも共有したく、生産者訪問や
蔵の方を招いて店内イベントなどを行っています。

飲食体験で人生はもっと豊かになる、
そう思える人と一緒に働きたく思います

ここにこだわってます

門前仲町「酒とビストロ KARASU」の、2027年4月入社の新卒（ホールスタッフ）の求人です。
飲食の経験は問いません。経験値よりも熱意、意欲を重視いたします。
会社とご自身がともに成長できるような方が理想的です

「味の新体験」を提案するため
●ポテトサラダやレモンサワーなど、知っている商品を新しい体験へ昇華するためのアレンジ
●お酒と料理を一緒に楽しむことで初めて完成するペアリングの提案
●知らない食材やお酒と出会っていただくための発見・知識の追求

こういった仕事を「楽しい！」と思えるメンバーが集まっています。
ぜひご自身の興味・関心を活かす場にしてください！

こんなことやります

2027年4月入社の新卒採用です。門前仲町「酒とビストロ KARASU」のホールから始めていただきます。

まずはホールを中心にお願いします。料理の提供やご案内などの基本の接客から始め（先輩がつきます）、慣れてきたら日本酒の提案にも挑戦していただきます。
慣れてきたらキッチンにも入っていただきます。当店はホールとキッチンの垣根がなく、全スタッフで店舗の営業全般に取り組んでいます。
当店は日本酒の専門店ですが、イタリアンをベースにした和食ではない料理を提供しています。

入社日：2027年4月1日
※最初から調理を中心に始めたい方は「厨房（新卒）」の求人をご覧ください。

身につくスキル

日本酒の知識

調理技術

パスタ技術

魚の扱い

日本酒ペアリング

基本情報

給与

月収/30~33万円

月給 300,000円〜 330,000円

・基本給 243,000円（入社時）
・固定残業代 57,000円（時間外労働30時間分。時間外労働がない月も支給します）
・30時間を超える時間外労働分の割増賃金は、追加で支給します。
・22:00〜翌5:00の深夜労働、法定休日の労働に対する割増賃金は、固定残業代に含まず別途支給します。
・賞与はありません（賞与にあたる額を月給に含め、毎月支給します）。
・四半期ごとに店舗の業績目標（売上・利益）を達成した場合、翌3か月間は月20,000円を加算します。
　四半期ごとに判定し、達成が続けば継続します。
・扶養家族1名につき月10,000円の家族手当を支給します。
・交通費 1日あたり500円まで支給（実費）

【昇給】
入社13か月目から月15,000円、25か月目からさらに月15,000円を確約しています（3年目まで）。
昇給後も、固定残業代は30時間分を下回らない額に見直します。

【モデル年収】
・入社時：360万円（月給300,000円×12）
・2年目：378万円（月給315,000円×12）
・3年目：396万円（月給330,000円×12）
※30時間を超える時間外労働・深夜・休日の割増賃金、業績手当、家族手当、交通費は含みません。

固定残業：あり

固定残業の時間：30時間

固定残業の金額：57,000円〜62,000円

固定残業超過分の支払い：あり

固定残業の詳細：固定残業代（57,000円／時間外労働30時間分）を月給に含みます。時間外労働がない月も支給します。30時間を超える時間外労働分の割増賃金は追加で支給し、深夜・法定休日の割増賃金は固定残業代に含まず別途支給します。入社時は基本給243,000円＋固定残業代57,000円です。昇給後も、固定残業代は30時間分を下回らない額に見直します。

募集職種: レストランサービス・ホールスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都江東区富岡1-9-3

アクセス: 東京メトロ東西線「門前仲町」駅 1番出口より徒歩30秒
都営大江戸線「門前仲町」駅より徒歩3分

最寄り駅: 門前仲町 (東京メトロ東西線)
門前仲町 (都営大江戸線)

勤務時間

シフト制・実働8時間程度（休憩あり）。実時間帯は店舗営業に合わせて確定します。

■平均所定労働時間: 163時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: 年間休日120日（月10休・シフト制）。有給休暇あり、週休相談OK。
希望休は自由に提出できます。

試用期間

試用期間の条件：異なる

その他：弊社既定の業務項目を一定数習得で研修期間終了

その他: ■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 1日あたり500円まで支給（実費）

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険

完備

福利厚生: 福利厚生
交通費支給、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
研究のための飲食代支給(5,000円~/月)

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：1日あたり500円まで支給（実費）
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT研修
資格取得応援制度あり
研修企画(生産者訪問、勉強会など)

＜その他補足＞
■商品の試食試飲自由
■食事手当（業界理解のための飲食代／書籍代）
■社員旅行※過去実績…酒蔵など見学のため地方旅行

＜追加待遇＞
■まかないあり
■制服貸与
■髪型・髪色相談可
■日本酒・ワインの試飲勉強
■系列店利用補助
■飲食店研究費（入社5,000円→半年10,000円）
■勤務開始前研修あり

転勤: あり（転居無）

応募について

応募資格: 料理が好き、お酒が好きな方
飲食に興味がある方

企業理念
「味の新体験」
「好きを本気で」
「人の為に」
ご共感いただける方

【応募資格】
・2027年3月に大学・短大・専門学校・高校を卒業見込みの方（学部・学科不問）
・日本語能力試験（JLPT）N1相当以上の会話能力をお持ちの方