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レア天丼三よし 銀座 | 本部スタッフの転職・求人情報
現場経験を活かすチャンス！豊富なキャリアパス◎最大7連休可
どんなことを
やっているのか
“世界初”レア天丼専門店
刺身や寿司に代表される“生食文化”と、
天ぷらの“火入れ技術”を融合した、
まったく新しい天丼。
～素材の旨みを、レアに仕上げる～
バチ鮪赤身や本鮪、紋甲イカ、帆立など、
海の幸を天ぷらにしても中心はとろける半生仕上げ。
伝統の天ぷら技法を活かしながら、
食材にあわせて絶妙な火入れを行います。
「これまでにない食感と旨み」の感動を、
あなたの手から届けてください。
こんな人と働きます
◎常に新しいことに挑戦したい方
◎勢いのある会社で勤めたい方
◎和食の調理経験がある方
◎居酒屋や他の業態から新たなチャレンジを考えている方
◎メニュー開発に挑戦したい方
◎海外での勤務に興味がある方
◎向上心があり、常に学び続ける意欲のある方
◎独立を志している方大歓迎！
ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！
母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/
シンガポール）で、300店舗の日本料理・
居酒屋・レストランなど幅広く事業を
展開する株式会社コズミックホールディングス。
現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え
日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で
●国内直営レストラン事業(居酒屋･カフェなど)
●海外直営レストラン事業
●国内デリバリー・テイクアウト事業
●国内FC事業 / 海外FC事業
など幅広く事業を展開。
今回は今後の更なる事業拡大へ向けて
中心となってくれる新たな仲間を募集します。
ここにこだわってます
■□～働くポイントの紹介！～□■
◇★ あなたのアイデアでお店をデザイン ★◇
当社ではチェーン店では見られない自由度の
高い内装デザインで店舗展開を進めています。
あなたの個性を活かして、店舗の雰囲気作りに
挑戦しませんか？役職に関係なく意欲さえ
あればどんどんチャレンジできる環境です。
トイレの壁紙、インテリア、ランプ、テーブル、
照明、さらにはお皿の選定まで、全てあなたの
センスでお店を彩ることができます。
◇★ マーケティングスキルを身に付ける ★◇
Googleビジネスプロフィールや公式SNSの
運用について実践を通じて学ぶ機会を
設けています。
当社では集客媒体にお金をかけない分
イベントに予算を割くことが可能。
あなたのアイデアがイベントに反映され
裁量権の大きい環境で効果的な
コンテンツの配信の経験がつめます！
インフルエンサーも訪れる繁盛店で
話題を生み出す秘訣を学び、
ターゲットに響く配信戦略を習得しませんか？
◇★ 店舗経営の楽しさ難しさを体感 ★◇
カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、韓国料理など
それぞれが個性豊かで様々なブランドを開発し、
現在では100ブランドを超えた当社。
当社のブランド開発の特徴は本部だけで
決めていないのが特徴です。メニューだってそう。
食材、見栄え、価格帯…など、お客様と日々接する
スタッフの感覚も大事にしてすべて決めています。
アルバイトの女子高生の意見を反映させ
1年間で70店舗まで広がったブランドも実際に存在します。
最終決裁は本部が行いますが、基本NOは言いません。
現場を一番知るスタッフのアイデアこそ重要だから。
どうすれば実際に形になるか、一緒に考え
店舗経営の楽しさも難しさも常に体感しながら
実体験として学べる環境が当社にはあります。
◇★ 当社での経験を通じて事業会社の社長に ★◇
当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。
コズミックホールディングスグループでの
店舗経験・マネジメント経験を糧に、
地元に戻って飲食業を展開する人、
飲食業をサポートできる他分野での
事業を志した人など形は様々ですが、
夢を結実させています。
こんなことやります
担当店舗の店舗運営における様々な角度に
視野を広げ、お店をより良くするための
アドバイス等を行っていただきます。
具体的には・・・
●新業態の開発・企画・運営
●既存店舗の改善
●現場がより効率化できる為のシステム構築
●新規出店エリアのマーケティング
●SNS、WEBを使った集客導線の構築
●各地域の人々に喜んでいただけるイベント企画
●社外との交渉、連携の窓口
●次期経営幹部の育成
●各店舗経営状況の報告
まずは約3か月、当社の既存のSVと共に
既存店を一緒に回ったり、現場で社員と
共に働き現状を把握していただきます。
その後、上司の評価を受け、貴方にその実力が
あればSVとしての勤務を始めて頂きます
ゆくゆくは、経営ボード直下の部門で、
中核メンバーとして、幅広い経営課題の解決に
携わって頂くことができます。
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身につくスキル
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店舗運営
出店開業ノウハウ
仕入れ・食材の目利き
包丁さばき
メニュー開発
基本情報
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給与
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月収/40~45万円
・昇給随時
※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。
＜年収例＞
35才：マネージャー／勤続1年半／月給40万円（年収480万円）
39才：事業責任者／勤続4年／月給60万円（年収720万円）固定残業: なし
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募集職種
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本部スタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座6丁目3-15 昭和イーティングビル
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アクセス
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東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩4分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩4分
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最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
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勤務時間
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10：00～24：00
（シフト制・実働8ｈ/休憩1ｈ）勤務形態：シフト制
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休日
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月8日休み
※年末年始休暇有
※日曜・祝日の休み希望OK
※月2回の連休OK
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試用期間
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なし
試用期間の条件
面談にて
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給
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賞与
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・賞与年1回（業績賞与）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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飲食店でSVとして勤務経験のある方
～ 下記に1つでも当てはまる方はぜひ ～
◎常に新しいことに挑戦したい方
◎勢いのある会社で勤めたい方
◎和食の調理経験がある方
◎居酒屋や他の業態から新たなチャレンジを考えている方
◎メニュー開発に挑戦したい方
◎海外での勤務に興味がある方
◎向上心があり、常に学び続ける意欲のある方
◎独立を志している方大歓迎！
ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食店でスーパーバイザーとして勤務経験をお持ちの方
※業態は問いません
◎生きた経営を学びたい方
◎勢いのある会社で勤めたい方
◎マネージャーとしての経験が豊富な方
◎SVとして幅広い業態・業務に携わっていきたい方
◎独立を志している方大歓迎！
ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！
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選考フロー
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面接
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面接地
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現地にて行います。
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 駅チカ
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会社情報
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