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アンティカ・オステリア・デル・ポンテ | キッチンスタッフの転職・求人情報
【未経験でも一人前の職人に】調理スタッフ／イタリア・ミラノの名店｜東京駅
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 22~37 万円
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休日
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■年間休日105日 ■月8〜9日休み ■有給休暇 ■夏季休暇 ■産休・育休 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇
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勤務地
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東京都 千代田区
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どんなことを
やっているのか
『アンティカ オステリア デル ポンテ』は東京駅・大手町駅からすぐの「丸の内ビルディング」最上階にお店を構えるリストランテです。
本店はイタリアで2番目に三ツ星を獲得した名店で、"最初の最後の姉妹店"として東京を舞台に2002年にオープンしました。
全50席の店内はクラシカルな落ち着いた雰囲気で、ミラノの本店をイメージして作られました。
そして料理は、本店の味を受け継いだ二人のシェフが熟練された技術で、芸術的そして独創的なイタリアンを一皿一皿創りあげていきます。
ワインに関しても約1万本のワインをセラーに保管。さまざまな品種で、至高のマリアージュを楽しめるようになっています。
これからもミラノと東京の架け橋として、そして多くのお客様にご贔屓いただけるように営業を続けてまいります。
そして現在は、戦力強化と事業拡大を図っていくために新しい人材採用にも注力中です。
こんな人と働きます
【働いているスタッフについて】
平均年齢でいうと大体35〜40歳ぐらいです。
20代・40代が多いですが、姉妹店の中には40年以上の50代・60代のスタッフさんもいらっしゃいます。
チームとしては中途入社で入られている方がメインで構成されています。
経験でいうと同業態出身が多いですが、異業態から入られて活躍されている方もいらっしゃいます。
【どんな人が来て欲しい？】
ずばり、「チームワークを大切にしている」人です。
働いていく中で、私たちは協調性を大切にしています。
そのため、職人チックな「黙々とやっていく」ものとは違い、スタッフがコミュニケーションをしっかり取りながら仕事をしていきます。
いくらスキルがあっても、この気持ちが無ければNGです！
ここにこだわってます
【スキルアップできる環境です】
料理は厳選された旬の食材を使って、五味の妙を五感で楽しませる一皿を創り上げていき、コース形式で提供。
一流の技術を持ったシェフのもとで働いていきながら、着実に技術を磨ける環境です。
また、当店以外にもさまざまな形態の姉妹店を出していますので、あなたに合わせたスキルアップもできますよ！
【母体は安定企業なので長くキャリアを築けます！】
運営元は半世紀以上の歴史を持ち、安定した経営基盤を築いている「ミヨシコーポレーション」のグループ会社です。
新しいお店の出店計画もありますので、キャリアアップとして料理長、さらには統括職といったポジションも狙えます。
また、退職金制度や産休育休、各種手当など大手企業として充実した福利厚生も魅力の一つです。
こんなことやります
当店のキッチンスタッフを募集いたします。
今回は未来の職人を育てたい想いもありますので、やる気があれば飲食未経験者でも大丈夫です！
※もちろん調理経験者、同業態経験者も大歓迎です！
主な仕事は、仕込みから盛り付けまでの調理業務全般になります。
そのほか発注・在庫管理や衛生管理、仕事に慣れてきたらスタッフのマネジメントにも携わっていただければと思います。
伝統のレシピをもとに料理を作っていくほか、食材の組み合わせやレシピを試行錯誤してあなたの考えた新しいメニュー考案もできます。
未経験・経験の浅い方にはまずはできることからお任せしていきますが、経験のある方には即戦力として一緒にお店を盛り上げていただきたいです！
まずはお話からでも大丈夫でしたので、少しでも興味のある方は是非ご応募ください。
いいご縁があることをお待ちしております。
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身につくスキル
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調理技術
メニュー開発
マネジメント力
食材に関する知識
ワインに関する知識
基本情報
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給与
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月収/22~37万円
■経験・スキル考慮の上で決定
■残業代別途支給
└役職がつくと別途支給ではなく、役職手当(残業20〜30時間分)として支給いたします。
《給与イメージ》※月30時間残業した場合
●18歳・未経験・入社1年目…月給245,720円
●27歳・経験者・入社2年目・係長級…月給312,880円
●31歳・入社4年目・課長級…月給358,400円固定残業: なし
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 千代田区 丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F
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アクセス
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ＪＲ東京駅 丸の内南口 徒歩2分
地下鉄丸の内線東京駅 徒歩1分
地下鉄大手町駅 徒歩3分
地下鉄千代田線二重橋前駅 徒歩3分
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最寄り駅
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東京 (JR東海道本線(東京～熱海))
東京 (JR山手線)
東京 (JR横須賀線)
東京 (JR中央本線(東京～塩尻))
東京 (JR中央線(快速))
東京 (JR総武本線)
東京 (JR京葉線)
東京 (JR成田エクスプレス)
東京 (JR京浜東北線)
東京 (上野東京ライン)
東京 (東京メトロ丸ノ内線)
大手町 (東京メトロ丸ノ内線)
大手町 (東京メトロ東西線)
大手町 (東京メトロ千代田線)
大手町 (東京メトロ半蔵門線)
大手町 (都営三田線)
二重橋前 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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9:00〜21:00
■実働8時間
■早番・遅番あり
■休憩1.5時間■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
■月8〜9日休み
■有給休暇
■夏季休暇
■産休・育休
■介護休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
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試用期間
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3 ヶ月
試用期間の条件
交通費全額支給
福利厚生・待遇
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交通費
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都内店舗間の異動はあり(頻繁にはおこないません)
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賞与
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業績賞与(年1回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年2回)
■制服貸与
■まかないあり
■男性寮あり
■結婚・出産祝い金
■健康診断
■生産者訪問・視察
■退職金制度
■資格支援制度
■系列店従業員割引制度
■従業員紹介制度
■エキスパート制度(基本給＋役職給に加え、新たな役職給を支給)※規定あり
■各種研修制度
・新入社員研修(4月〜8月)
・階層別研修
・語学研修
・工場見学(ビール・ワインなど)
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転勤
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都内店舗間の異動はあり(頻繁にはおこないません)
応募について
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応募資格
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■やる気があれば未経験OK！
■調理経験者歓迎！
■イタリアン業態経験者歓迎！
■料理長またはマネジメント・メニュー開発経験者歓迎！
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選考フロー
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書類選考→1回～2回（基本は対面です）→内定
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 未経験者歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 外国語が活かせる
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会社情報
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