-
La BOMBANCE 古宇利島店 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【ミシュランキー獲得ホテル】ホテル内日本料理店で調理スタッフ募集｜昇給あり
どんなことを
やっているのか
『La BOMBANCE（ラ・ボンバンス）古宇利島店』は、沖縄・古宇利島のスモールラグジュアリーホテル「One Suite THE GRAND」内にある日本料理店。
全40席の店内は東シナ海を一望できる開放的な空間で、本格的な日本料理をベースに、ジャンルレスな創作和食を提供しています。
沖縄の食材をメインに季節の食材を組み合わせてコース料理をお出ししています。
コースのお品書きは謎解き形式で、素材や調理法は料理とともにご説明させていただく独自のスタイルです！
ドリンクは、季節限定の日本酒やワインなど、厳選した銘酒を取り揃えています。
日本の豊かな食文化を通して、一期一会を大切にした上質な空間づくりを心がけています。
こんな人と働きます
今回、当店が料理全般を任されているホテル「One Suite THE GRAND（ワンスイート ザ・グランド）」がミシュランキーを獲得いたしました。
ヨーロッパ圏のお客様が大きく増加したため、調理の人員を大募集しております。
パティシエ → イタリアン → 当店へ という経歴の女性から、和食を20年やっている40代男性、はたまたチェーンレストランから当店へ入店した30代の男性もいます。
専門学校からの20代の人も勿論います。
そんな色んな人がいるので、得意な事、苦手な事があったり、外交的でも内向的でも、
みんなが受け入れくれます。
「お客様に美味しい、心のこもった熱い料理を届ける」
という一つの目標だけに皆で力を合わせて頑張っています。
ここにこだわってます
【沖縄の素晴らしい環境で 高品質なスキルを習得】
本店がミシュラン獲得店であり、料理に対しての熱量は高いです。
ただ出来ない事があったり、上手でなかったりしても全く問題ありません。
出来ないことが出来るようになったらみんなが喜んでくれる、そんな店舗だと思います。
色んな事をさせてもらえる環境です。
ただ出来るのに手を抜いたり、「君ならもっと出来る！」みたいな叱咤激励は
多少あるかもしれません(笑)
沖縄という土地柄もあり、穏やかな人が多いのできっと楽しくスキルを習得できる
と思います。
【将来、沖縄で開業できるかも！？】
ホテルの社是の一つに「もっと沖縄、もっと今帰仁！」という言葉があります。
（今帰仁（なきじん）というのはホテルがある場所の地名です）
料理に沖縄食材、沖縄の調理法を取り入れているのは勿論、
今冬にバーを開業したり、ホテル自体がどんどん新しい展開をしています。
沖縄食材を使った調理、高級食材の調理法などを学びながら、給料UP、昇進のチャンスが多くあるというわけです。
更に観光協会や市政の方々とも仲が良いので、自分で開業を目指している方にも大チャンスです！
【メリハリをつけて働ける】
基本的に休日は月８~９日あります（繁忙期や諸事情により長期休暇として振替になる場合があります）
年4回のボーナス（業績給）もあります。
さらに年1回の昇給チャンスもあり、あなたの頑張りはしっかりと評価する体制が整っています。
こんなことやります
キッチンスタッフとして、仕込み、調理、盛り付け、品質管理などをお任せします。
調理業務に加え、掃除やテーブルセッティング、料理のサーブなども行っていただきます。
当店では、技術向上とプライベートの両立を大切にしています。
休日には沖縄観光やマリンスポーツも楽しめます！
お休みの日は是非、沖縄の冬でも暖かく心安らぐ環境を楽しんでください！
＜こんな方を歓迎します！＞
・向上心のある方
・飲食業界で成長したい方
・チームワークを大切にしたい方
・成長企業で安心して働きたい方
-
身につくスキル
-
沖縄食材の知識
日本料理の知識
包丁技術
ミシュラン店の料理に対する気持ち
ワイン、日本酒の知識
基本情報
-
給与
-
月収/20~30万円
※経験やスキルを考慮します
固定残業代: なし
給料に含まれる
-
募集職種
-
キッチンスタッフ
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
沖縄県 国頭郡今帰仁村 古宇利2451 One Suite THE GRAND
-
アクセス
-
那覇空港より車で1時間40分
-
最寄り駅
-
浦添前田 (ゆいレール)
-
勤務時間
-
朝食 5:00 ～14:00
夕食 12:00 ~ 22:00
時期や日によって変動有り■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
■受動喫煙防止措置
室内禁煙
-
休日
-
月8~９日休み
■有給休暇あり
■慶弔休暇
-
試用期間
-
6 ヶ月
試用期間の条件
条件変動あり
∟期間中は提示の95%で、6ヶ月後問題なければ残りの5%×6ヶ月分を支給
福利厚生・待遇
-
交通費
-
既定ガソリン代支給
-
賞与
-
ホテルの業績により、年4回支給される場合あり。
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
■昇給あり（年1回）
■社会保険完備
■ガソリン代支給
■まかないあり
■寮あり
■家賃補助あり 2万円
■県外からの引っ越し支度金10万円まで支給あり
-
転勤
-
基本は無し
繁忙期に約1ヶ月間の他店舗への出向実績あり
※その他の転勤はなし
応募について
-
応募資格
-
経験者優遇、未経験OK！
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・一次面接
↓
入社・研修期間
※状況によっては2時面接がある場合もあります
-
面接地
-
La BOMBANCE 西麻布本店 or La BOMBANCE 古宇利島 or オンライン
-
お店の特徴
-
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 交通費全額支給
- 夏季休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 研修制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 長期休暇あり
- ボーナス・賞与あり
- 未経験者歓迎
- 急募求人
- 外国語が活かせる
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 夜勤なし
-
会社情報
-
