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精肉問屋 串の玄太丸 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【料理長候補募集】独立歓迎！極上串焼居酒屋／経験活かせる／年間休日104日
どんなことを
やっているのか
『精肉問屋 串の玄太丸』は、武蔵小杉駅から徒歩3分の好立地にある串焼き居酒屋。
全63席の店内は木目調の洗練されたモダン空間です。
料理は、銘柄豚を使った肉野菜巻き寿司や、焼き鳥、やきとん、ホルモンなど4カテゴリーの串を提供。
7社もの肉業者から仕入れ、鶏肉は代表が大分まで出向いて大王鶏を調達するなど、素材にこだわり抜いています。
仕入れ状況に応じた日替わりメニューも特徴で、メニュー開発は代表やホールスタッフも参加し、社員一人ひとりのアイディアを活かしています。
さらに、新しい料理の最終調整時には、メンバーで試食する場も設けています。
こんな人と働きます
主に、20代後半から30代の若手が活躍中！アルバイトから社員へ登用実績も多くいます。
現場はアットホームで、誠実なスタッフが集まっています。
お互いを尊重し、コミュニケーションが活発！
プライベートでも食事に行くこともあるくらいメンバー同士良好な関係ですが、仕事のオンとオフのメリハリがあるのも自慢です。
中には10年以上のベテランも多数在籍し、独立志望者のサポートも充実。
あなたの目標に合わせたキャリアプランを一緒に考えましょう！
繁盛店ならではのやりがいを感じながら、忙しさを楽しむ前向きなメンバーと共に成長していきませんか？
ここにこだわってます
【成長中の店舗で実績向上に携われる】
当店はオープン1年のため、まだ成長の渦中です。
売上の伸びしろがあり、新たなチャレンジで自己成長が可能！
メニュー開発学習のため都内繁盛店へ視察に行くなど、店舗運営ノウハウを習得し実践でアウトプットできる環境です。
【5年で独立可能な仕入れ＆経営力を習得】
当社代表は仕入れに精通し、鮮魚や野菜は直接買い付け、鶏肉は大分まで出向いて吟味。
長年の経験による豊富な知識を代表から直接学べる環境は、独立を考える方に貴重な機会です！
努力次第では、入社から5年程度で独立支援も可能。
短期間での成長と独立を目指す方向けに、充実した職場環境をご用意しています。
こんなことやります
料理長候補として、仕込みや調理、メニュー開発、スタッフ管理、品質管理、衛生管理などを担っていただきます。
まずは、スキルに合わせた業務からスタートしていただき、少しずつ幅を広げて仕事をお任せしていきます。
当店の料理は、お新香などのサイドメニュー以外は手作りで提供しているので、あなたの今までの経験を存分に活かしていただけます！
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身につくスキル
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マネジメントスキル
リーダーシップ
メニュー開発
食材の知識・目利き
基本情報
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給与
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月収/32~40万円
※経験やスキルを考慮します
※みなし残業45時間
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 川崎市中原区 小杉町3-441ステージアクト1F・2F
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アクセス
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武蔵小杉駅（東急東横線）から徒歩3分
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最寄り駅
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武蔵小杉 (東急東横線)
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勤務時間
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＜早番＞11:00～22:00
＜中番＞11:30～23:30
＜遅番＞13:30～24:30
※実働8時間/日（1時間休憩）、残業は約2時間/日です
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休日
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シフト制
月8日以上
年間休日104日
■有給休暇
■慶弔休暇
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試用期間
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試用期間の条件
なし
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与年2回
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■賞与あり
■昇級制度あり
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■役職手当
■独立支援制度
■資格支援制度
■社員旅行
■まかないあり（1日2食付き）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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料理長経験2年以上
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選考フロー
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書類選考
↓
一次面接
↓
調理テスト（＋社長とお食事会）
↓
内定
※お食事会では、お互いのビジョンを共有する場としてお時間をいただいています
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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