精肉問屋 串の玄太丸

『精肉問屋 串の玄太丸』は、武蔵小杉駅から徒歩3分の好立地にある串焼き居酒屋。
全63席の店内は木目調の洗練されたモダン空間です。

料理は、銘柄豚を使った肉野菜巻き寿司や、焼き鳥、やきとん、ホルモンなど4カテゴリーの串を提供。
7社もの肉業者から仕入れ、鶏肉は代表が大分まで出向いて大王鶏を調達するなど、素材にこだわり抜いています。

仕入れ状況に応じた日替わりメニューも特徴で、メニュー開発は代表やホールスタッフも参加し、社員一人ひとりのアイディアを活かしています。
さらに、新しい料理の最終調整時には、メンバーで試食する場も設けています。

主に、20代後半から30代の若手が活躍中！アルバイトから社員へ登用実績も多くいます。

現場はアットホームで、誠実なスタッフが集まっています。
お互いを尊重し、コミュニケーションが活発！
プライベートでも食事に行くこともあるくらいメンバー同士良好な関係ですが、仕事のオンとオフのメリハリがあるのも自慢です。

中には10年以上のベテランも多数在籍し、独立志望者のサポートも充実。
あなたの目標に合わせたキャリアプランを一緒に考えましょう！

繁盛店ならではのやりがいを感じながら、忙しさを楽しむ前向きなメンバーと共に成長していきませんか？

【成長中の店舗で実績向上に携われる】
当店はオープン1年のため、まだ成長の渦中です。
売上の伸びしろがあり、新たなチャレンジで自己成長が可能！
メニュー開発学習のため都内繁盛店へ視察に行くなど、店舗運営ノウハウを習得し実践でアウトプットできる環境です。

【5年で独立可能な仕入れ＆経営力を習得】
当社代表は仕入れに精通し、鮮魚や野菜は直接買い付け、鶏肉は大分まで出向いて吟味。
長年の経験による豊富な知識を代表から直接学べる環境は、独立を考える方に貴重な機会です！

努力次第では、入社から5年程度で独立支援も可能。
短期間での成長と独立を目指す方向けに、充実した職場環境をご用意しています。