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西麻布 鮨 かりん | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【月給33～50万円】西麻布のカウンター高級鮨店で「料理長候補」募集！
どんなことを
やっているのか
『西麻布 鮨 かりん』は、
六本木の名店「鮨 服部」で知られる服部彰夫氏をアドバイザーに迎え、リニューアルオープン。
西麻布の地でロープライス・ハイクオリティを実現。
厳選された食材を使用し、江戸前鮨の伝統と革新的アイデアを融合させた料理を提供しています。
カウンター11席のみの隠れ家的空間で、真心のこもったサービスを心がけ、接待から友人同士の会食まで幅広い層のお客様をおもてなししています。
こんな人と働きます
カウンター11席の親密な空間で、温かみのある接客と対面での心のこもったサービスを大切にしています。
お店の顔として裁量権を持ち、お客様に至高の鮨体験を提供する重要な役割を担います。
和気あいあいとした雰囲気の中、スタッフ全員で切磋琢磨し、共に成長できる環境です！
ここにこだわってます
『西麻布 鮨 かりん』は、厳選された旬の食材と創意工夫を融合させた江戸前鮨を提供しています!
季節や天候の状況に合わせて厳選した鮮魚・食材、新潟の米農家『嘉六』様から直送の魚沼産コシヒカリ、江戸前鮨では伝統的な『赤酢』を含む３種をブレンドしたお酢が特徴です。
高品質でありながらリーズナブルな価格を実現。
西麻布で、接待から気軽な食事まで幅広い層に愛される鮨店を目指しています！
こんなことやります
『西麻布 鮨 かりん』の料理長候補として、店舗運営の中心を担っていただきます。
カウンター11席の親密な空間で、仕込みから握り、接客まで幅広くご担当いただき、ご経験を存分に活かせます！
熟練の技と厳選食材で最高のおもてなしを追求し、お客様との距離感を大切に。
あなたのアイデアと情熱で、共にお店を成長させていく仲間を求めています！
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身につくスキル
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調理技術
食材の知識
食材の目利き
鮨の技術
コミュニケーション能力
基本情報
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給与
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月収/33~50万円
みなし残業45時間
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 西麻布1-12-10 岩田ビル２F
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アクセス
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「六本木駅」徒歩10分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」徒歩9分
東京メトロ日比谷線「広尾駅」徒歩11分
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最寄り駅
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六本木 (東京メトロ日比谷線)
六本木 (都営大江戸線)
乃木坂 (東京メトロ千代田線)
広尾 (東京メトロ日比谷線)
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勤務時間
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12:00～22:30
※シフト制(1日8~9時間)
■営業時間：17:00〜22:30(21:00最終入店)
■定休日： 水曜日、祝日
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休日
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■月5~6日 ※人数揃えば増やす予定
■慶弔休暇
■有休休暇
■年末年始休暇
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試用期間
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3か月（条件変更なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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※インセンティブ制度構築中
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■制服貸与
■食事補助
■社会保険完備
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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寿司経験5年以上
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選考フロー
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書類選考
↓
1次面接
↓
2次面接（実技）
↓
内定 ※月内入社可能
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面接地
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西麻布 鮨 かりん
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お店の特徴
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- 交通費全額支給
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 席数20席未満
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会社情報
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