【料理長候補募集】久我山の隠れ家イタリアン／独立支援制度完備／

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~40 万円

休日: 月6～8日 ■年末年始休暇（5～7日） ■夏季休暇 ※有給消化を含む

勤務地: 東京都杉並区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『トラットリアエピッツェリアコニファー』は、久我山駅から徒歩2分という好立地にある隠れ家イタリアンレストランです。

住宅街に佇む当店は常連客も多く、地域の方々を中心にいつも和やかな雰囲気！
路面店で開放感のある大きな窓が特徴の店内は、昼間と夜で雰囲気が異なり、それぞれの空間でおくつろぎいただいています。

料理は、こだわりのEXVオリーブオイルを使用した郷土料理や、石窯で焼き上げるピッツァ、溶岩で温めたグリルで調理する牛肉のビステッカなどを提供。
また、ワインはイタリアワインを含む30種類以上を常備しており、本場さながらの本格派のメニューを展開しています。

こんな人と働きます

主に40代を中心とした社員が在籍しています。

現場は、いつも明るく活気に溢れた雰囲気の中で、学生アルバイトの方々が多く活躍中！
「レストラン＝文化を伝える場」という想いを大切にし、伝統を重んじた料理や空間の提供を目指しています。

さらに私たちは、スタッフ同士が意見やアイデアを共有しやすい環境作りを心がけています。
そのため、ご入社後もあなたの個性を活かして働ける職場です！

ここにこだわってます

【海外研修に行けるチャンスあり！本場の技術を学べる】
当社ならではの福利厚生として、フランス・ボルドーなど社員旅行も兼ねた生産者への訪問研修を行っており、現地でしか習得できない知識を養えます。
また、直輸入している特別なオリーブオイルをはじめ、他社ではなかなか触れられないような希少な食材も多く取り扱っているので、本物の技術を学べる環境！
経験のある方は、そのスキルを存分に活かせます。

さらに、「将来自分のお店を持ちたい！」という方には、徹底的にバックアップ。
独立支援制度もご用意しており、海外での修行を希望する方もしっかりとサポートしています。

本気で学びたい方、自分の実力を試したいという方、ぜひお待ちしています！

こんなことやります

料理長候補として、仕入れ、仕込み、調理、接客、店舗運営、スタッフ管理など、幅広い業務を担っていただきます。

当店では手作りにこだわり、一品一品手間暇かけて上質なイタリア料理を提供しています。
また、住宅街という立地上、営業時間が過ぎるとお客様もお帰りになることが多いため、残業が少ないのも特徴です。

さらに、オーナーはイタリア食材の輸入会社も経営しているため、食材の知識も習得できる環境です！

身につくスキル

マネジメントスキル

調理技術

メニュー開発

食材の目利き

ワインの知識

基本情報

給与

月収/35~40万円

※スキルや経験を考慮します
※みなし残業については、面接にて要相談

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都杉並区久我山3-24-22

アクセス: 久我山駅（京王井の頭線）から徒歩2分

最寄り駅: 久我山 (京王井の頭線)

勤務時間: 10:00～22:00

休日: 月6～8日

■年末年始休暇（5～7日）
■夏季休暇
※有給消化を含む

試用期間: 3ヶ月（条件の変動なし）

福利厚生・待遇

交通費: 交通費支給（上限10,000円）

社会保険: 社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）

福利厚生: ■昇給あり
■インセンティブ制度
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■交通費支給（上限10,000円）
■家族・子供手当
■スキル手当
■勤続手当あり（3年以上勤務で年1回支給）
■引越手当3万円支給（徒歩・自転車圏内に限り）
■社員旅行あり
■独立支援制度あり
■まかない・食事補助あり
■海外研修実績あり
■生産者への訪問研修あり