有限会社コニファー企画

『有限会社コニファー企画』は、東京・久我山に本格イタリアン「トラットリア エ ピッツェリア コニファー」、西麻布に本格フレンチ「J'apprends（ジャプォン）」の2店舗を展開しています。

当社のオーナーは、これまでに飲食店運営のアドバイスやプロデュースの経験を持っており、本場イタリアで修行経験のあるビジネスのプロフェッショナル。
イタリア食材の輸入会社も経営しており、その経験と実績を活かして高品質な料理と空間作りを目指しています。

当社には、40代を中心とした社員が在籍中。
「トラットリア エ ピッツェリア コニファー」では、いつも明るく活気に溢れた雰囲気の中で、学生のアルバイトの方々が多く活躍しています。

「J'apprends（ジャプォン）」の小澤シェフは、正統派フランス料理店「メゾン ポール・ボキューズ」で修業を積んだ後、渡仏し、フランスのミシュラン星付きレストラン数店で経験を積んでいます。

それぞれの店舗のスタッフは、各ブランドのコンセプトを大切にしながら、自分たちのお店に誇りを持って、サービスと空間を提供しています。

【海外研修に行けるチャンスあり！本場の技術を学べる】
当社ならではの福利厚生として、フランス・ボルドーなど社員旅行も兼ねた生産者への訪問研修を行っており、現地でしか習得できない知識を養えます。
また、直輸入している特別なオリーブオイルをはじめ、他社ではなかなか触れられないような希少な食材も多く取り扱っているので、本物の技術を学べる環境！
経験のある方は、そのスキルを存分に活かせます。

さらに、「将来自分のお店を持ちたい！」という方には、徹底的にバックアップ。
独立支援制度もご用意しており、海外での修行を希望する方もしっかりとサポートしています。

本気で学びたい方、自分の実力を試したいという方、ぜひお待ちしています！