: ビストロ石川亭肉とワインビストロ石川亭大手町 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【スキルアップできる環境】大手町駅最寄りにある本格ビストロで料理長を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~39 万円

休日: ■公休月8日（シフト制） ■有給休暇 ※年間休日96日

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「肉とワインビストロ石川亭大手町」は大手町駅から徒歩2分と好立地に店舗を構える飲食店です。
肩肘張らず、カジュアルにフランス料理を楽しめる大衆食堂として、リーズナブルでボリューム満点なビストロ料理と上質なワインを提供。
明るい雰囲気の店内はカウンター席からテーブル席を配置した41席となっており、さまざまなシーンでご利用いただいています。

当店は一流の料理人が手をかけて作った料理を提供すること、メニュー力を重視しています。
お客様にお腹いっぱい召し上がって楽しんでほしい。そんな気持ちで日々営業中です！

今後は新規事業へのチャレンジや新店舗の出店を計画しているため、現在は既存店の体制強化を図るべく、新しい人材の採用に力を入れています！

こんな人と働きます

当社は、40代～50代の中途社員を中心に構成されています。
職場は年齢層の近いスタッフが多いため、仲が良くコミュニケーションが取れているので、業務に集中できる環境です。

また、中途社員のほとんどは飲食店出身の方ですが、未経験入社し、3年で料理長・4年で取締役に抜擢されたスタッフもいます。

あなたの「チャレンジ」をお待ちしております！

◆こんな方を求めてます！
・柔軟性のある方
・やりたいことがある方
・自主性・提案力のある方

ここにこだわってます

【料理について】
当店の料理は、ほとんどが料理人の手作り。食材にこだわるのではなく、経験豊富な料理人が手をかけ、さまざまな方法を用いて調理しています。
そのため、今までのあなたの経験を活かしながらスキルアップもできるかと思います！

【裁量権のある職場】
当店はスタッフ自身に「経営をしている感覚」で仕事をしてもらうために、積極的に現場への裁量権を与えています。
そのため、各店舗でメニューや店舗デザインが違い、それぞれの経験やアイデアを活かし、店舗運営に携わることができます！
また、一人ひとりの個性や長所を活かし、やりたいことに裁量権をもってチャレンジできる環境を整えています。
あなたのアイデアが具現化できる環境で、更なるスキルアップができます！

こんなことやります

調理即戦力としてお仕事をお任せします。
今回の募集は即戦力、ということで調理経験者を採用したいと考えています。
まずは一通りの調理業務から始めていただき、お仕事に慣れてきたらメニュー考案や教育・育成などのスタッフマネジメント業務をお任せしていきます。

当店は現場に大きな裁量権あるので、あなたの経験やアイデアを活かし活躍できる環境で、更なるスキルアップができます。

身につくスキル